四平街番茄牛肉麵-台北/松江南京/四平商圈

某日要到松江南京站附近辦事,順手上網查了一下週邊美食,看到有網友推薦四平街番茄牛肉麵,這間店就位在捷運站附近的四平商圈內,週末傍晚時段用餐人還不少,店內光線明亮且環境不會油黏髒亂,而且自助冷飲區和醬料區都弄得頗乾淨。




主食餐點價格和同類餐點相比並不貴,以台北消費而言算在合理範圍內,這天點了一個招牌蕃茄牛肉麵,另外拿了一碟小菜。值得一提的是有自助冷飲機可以取用,拿了杯紅茶味道夠,不像有些店家供應的免費飲料般淡如水,頗有誠意。

小菜 30元

自己拿的小菜選擇種類還不少,初來乍到只拿了盤小黃瓜來試味道,拍碎處理的小黃瓜比較容易入味,可惜滋味有點不足,酸度香味少了一點,不過份量還不錯。

番茄牛肉麵 120元

等待時間不算久,一上桌滿滿一碗的番茄牛肉刀削麵,番茄添的量頗足,湯頭初入口酸味有點明顯,但越喝越順口,感覺有股甜味浮了出來,調和了原本紅燒湯頭的鹹,變成很溫和的滋味,好喝!

筷子一翻底下麵條的份量相當足,手工片出的刀削麵每條形狀都不同,這裡的麵條較有厚度很得我心,向來比較喜歡這種吃得出麵糰嚼勁還帶點Q的口感。

肉的部分用的是牛腱肉,口感不會過老柴,且有入味份量又夠,還算不錯,下次會想試試看搭配炸排骨的番茄排骨麵組合。

自助區也有牛油、辣油、酸菜可以拿,添了牛油湯頭會變成濃郁的滋味,可以酌量增添,辣油的辣度則是不如預期的那麼強烈,可惜酸菜不是我喜歡的類型,雖然口感有脆但鹹度酸味都不太夠滋味稍嫌不足。

這家店的主食個人還蠻喜歡的,酸酸甜甜的蕃茄牛肉湯頭確實值得一試,手工現切現煮的刀削麵口感也是相當不錯,小菜可能要再多試幾種不同的才能下定論,各種餐點的價格也都在合理範圍內,是有機會到附近還會想回味的店。

2014更新

很喜歡這間店所以後來又去了幾次,這碗是蕃茄排骨麵,湯頭比起上回的蕃茄牛肉麵酸一些,店裡人表示兩者蕃茄湯底是相同的,不過蕃茄牛肉麵會再多加一瓢牛肉湯,這也難怪兩者滋味略有不同,不過都很美味就是,炸排骨也不錯吃,可惜油要是能瀝的乾一些就好了,主食的麵仍舊美味,至於炒飯是炒的有點濕那種,喜歡鬆爽口感的就別點了,5月有漲過一次價,不過整體價格我覺得還ok。

 

四平街番茄牛肉麵

02-2509-0220
台北市四平街93號
週一~週六 11:00-14:00 17:00-20:00  





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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