鐵匠居酒屋‧鐵板料理‧廣島燒-台北/六張犁

這回聚會和朋友們去了遠企後面的鐵匠居酒屋,餐廳離捷運六張犁站步行約6~7分鐘,不過由於來得太早還沒開始營業,平常較少來到這附近,趁此空閒小晃了一會,六點整準時開始營業。


鐵匠是以鐵板料理、廣島燒等等美食為主的居酒屋,店內是開放式廚房的型態,除了一般座位、吧台之外內側也有塌塌米區,牆上貼滿了各式各樣的海報及佈置品,加上熱鬧的音樂確實很有飲酒作樂的氣氛,適合和好友們來此小酌一番。

菜單內容相當豐富,既然是居酒屋,酒類飲料選擇當然不少,服務人員推薦第一次來的我們以沙瓦為主,不喝酒的朋友也有茶類或汽水果汁可以選擇。

圖文並茂的菜單內容,其中推薦菜色也會有另外標註和解說,第一次來可以參考排行榜上的熱門菜色。

從下酒小菜、時菜、炸物烤物開始看起,每樣圖片看起來都很吸引人。

接下來則是鐵板燒料理和主食類,因為是居酒屋的原故,和店家確認過並沒有供應白飯。

選擇較少的甜點部分,其中香蕉可麗餅是很多網友推薦的品項。

最後是店家的招牌料理廣島燒,除了選擇口味外也可以依照喜好增加配料,廣島燒必備的麵條則可以選擇要中華麵或烏龍麵。

背面還有廣島燒作法解說,是很討喜的手繪插畫風格。

芒果可爾必思沙瓦、可爾必思沙瓦、初戀、梅子沙瓦 皆為120元

這杯初戀是以蔓越莓為主的沙瓦,口味酸甜酸甜。

我的梅酒沙瓦,梅酒的味道稍微淡了點。

和風凱薩沙拉 160元

改良成日式口味的凱薩沙拉相當清爽,少了一般凱薩醬的厚重口感,還加上了米果,混合了各種食材相當豐盛,很適合下酒菜吃多了來點沙拉轉換口味解解膩。

秘製奶油花枝 240元
用高麗菜包著花枝和大量蔥花夾在一起送入口中,不同口感搭配組合意外美味,特調的醬油奶油醬汁風味很特別,搭上花枝的厚實口感,難怪能成為高人氣的熱門菜單。

明太烤馬鈴薯 240元

賣相不錯的明太馬鈴薯,可惜明太子風味稍嫌弱了點,馬鈴薯的口感也不夠鬆軟,和其他地方吃到的相比不算出色。

雞肉丸子 240元

視覺效果很好的雞肉丸子其實吃起來有點麻煩,除了先把中間的蛋黃弄破來沾丸子外,若要將熟透的蛋白從鐵板上鏟起,畫面說真的不甚美觀,至於調味是靠雞肉完的醬汁來撐場,濃郁的蛋黃也加了不少分,但整體來說仍是外觀遠勝於口味。

廣島燒 240元

之前寫古亭愛好燒時有稍微提到お好み焼き的差別,鐵匠是以關西風的廣島燒為主。

這是店家的招牌料理鐵板料理,我們選擇中華麵來搭配基本款廣島燒,上桌前已切好方便分食,主要配料都是蔬菜麵條之類的基本食材,其實這廣島身本身吃起來還好而已,雖說不是超推薦但既然是招牌菜來了還是可以試試看,個人喜歡在淋上美乃滋讓口味更濃郁,多少有加分作用。

起司燒 300元

起司燒則是選擇烏龍麵來做搭配,還多了濃稠的起司,可惜和基本款相比調味沒什麼太大差別,或許挑泡菜燒或是更高價的豪華燒差異性會更大一點。

特製玉子燒 明太子口味 200元

中心還呈現半熟狀的玉子燒,靠明太子的鹹帶出主味,可惜玉子燒本身沒什麼厚度。

山藥豚平燒 280元

和過去認知的豚平燒作法大不同,加了山藥的麵糊口感軟呼軟呼的而且比較鬆散一點,若喜歡綿密口感應該接受度會比較高,個人則是吃不太習慣。

北海道產鹽燒鯖魚 240元

外皮烤到焦香的鯖魚僅用鹽調味,簡單就是美味,帶有油脂的魚肉不會太乾柴,另外也有附上蘿蔔泥和檸檬當佐料,吃到這真的會很想來碗白飯…

黑豬五花肉炒泡菜 240元

接著另一道讓人想要碗白飯的料理(雖然這裡真的不供應白飯),不過本來以為超值的豪華份量原來是誤會一場,因為底下墊了不少蔬菜…泡菜加上五花肉組合成濃厚風味相當開胃,可惜這盤蔬菜佔了大部分,對肉食動物而言不夠滿足啊。

酥辣雞軟骨 180元

上桌時有點傻眼,這份量未免太少了,只吃了一小片嚐嚐,口感還不錯但並不是非點不可。

最後上甜點前服務人員會幫忙換上熱茶,吃完大量重口味料理後來杯熱茶相當解膩。

香蕉可麗餅 220元

這盤端上時連隔壁桌客人都在觀望,外表份量都蠻引人注目的,可麗餅夾上香草冰淇淋和香蕉,配上鮮奶油及巧克力醬超級搭,算是值得一吃的甜點,是說這種組合好像很難出錯就是了。

總結來到鐵匠如果要點酒精飲料又想吃的夠份量那消費金額可能六、七百跑不掉,餐點口味算有一定水準但整體沒到讓人驚艷的程度,個人沒有被美味直接正面擊中(?)的感覺,部分菜色的份量未免太少,雖說居酒屋料理本來就不是以飽足感取勝,但多少有點價格跟不上內容的失落感,優點是選擇豐富,適合多人分享,個人認為這裡比較適合小酌聚會順便吃點東西,且熱熱鬧鬧的氣氛很不錯,但如果吃正餐就不那麼推薦了。

鐵匠鐵板燒居酒屋

02-27389171
台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓

平日18:00-00:00
假日12:00-15:00&18:00-00:00

收10%服務費





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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