椒房殿麻辣鴛鴦火鍋吃到飽-台北/大直

椒房殿位在大直捷運附近,過去曾經面臨差點關門大吉的危機,但最後由於各路網友捨不得這家好口味的火鍋店消失,開始極力推薦而生意逐漸轉好,最後得以繼續經營下去,其實會來這也是因為PTT的網友在知味房心得下推文有提到,同樣的價格下比較推薦椒房殿,剛好這家店不遠公車坐個5分鐘就會到,於是找了機會約了朋友一道前往,食後大家評語都蠻正面的,所以後來又再去了一次。




椒房殿位在大直北安路上,以作火鍋生意的店家而言空間真的很小,主要是兩人桌和四人為且看起來無法併桌,只有一個靠牆的圓桌看起來能容納5名以上的客人,

椒房殿有7種鍋底,光麻辣就有看的到三種,不過最多人點的還是招牌麻辣鍋,另外蕃茄和酸菜也是人氣選項,另外提醒一下這裡限時兩小時的。

我們選的湯底是酸菜白肉鍋和招牌麻辣鍋,白鍋放了很多酸白菜,這裡的酸白菜是酸而不嗆,但味道又很夠,湯很好喝但煮久之後味道還會越來越濃郁,對我不耐酸的人而言就太重啦,只好努力添高湯稀釋,喜歡重口味酸白菜的朋友應該會喜歡,而招牌麻辣鍋確實不錯,有香有麻但辣度又很剛好,也不會下手太輕讓人覺得不過癮,看得出來這裡鍋底類的水準很不錯喔。

一開始上桌的鍋底裡的滿滿的鴨血豆腐,隨便撈就好幾塊,個頭比較大一點但很入味,還蠻好吃的。

肉類是用點餐後上桌的方式取用,共有培根牛、沙朗牛、梅花豬、培根豬、小羔羊、雞肉這六種,請酌量取用,浪費食材可是會比多收一成服務費的。

一開始可以請店家依照人數每種都上一些,之後再依需要加點,說實在椒房殿的肉質不是最頂級的,若和其他定價在更高消費的麻辣鍋吃到飽店相比較為遜色,但以這裡的消費而言是物有所值,個人比較推薦梅花豬和培根牛,煮過的口感比較剛好,酸白菜鍋配培根豬也還蠻搭,沙朗牛油花少切忌下鍋太久,否則吃起來會偏乾。

醬料拿了蘿蔔泥醬油和芝麻醬,不過各種材料經過在鍋底翻滾後已經很有味道,所以今天這兩碟醬上場的機會不多。

醬料&水果區,其實擺在一起有點微妙……各種基本醬料都沒少,水果也有三四種。

這區有主食的白飯和王子麵,冷飲機是兩種雀巢茶飲,旁邊也有熱茶或咖啡可以取用

另外一個飲料櫃放的事瓶裝飲料,提醒一下底下的酒類和酸梅汁都是需要另外付費的。

除了肉類以外的火鍋料全都在這區,只有一個小小的冷藏櫃,不過上下層都是前後放兩種的料,所以數量比想像中的還多一些。

最上層以火鍋料為主有20種左右,第二層放的則是海鮮也有10種以上,第三層是內臟與菇類,最下方則是其它的蔬果、豆製品等等,料都補的蠻勤的,被拿光也不會空太久。

手工花枝漿,還蠻好吃的,吃的到花枝塊。

各種火鍋料,不得不提這裡的丸子類也蠻好吃…..像是貢丸有彈性口感佳感覺有挑過,比起超市買的大廠牌好吃多了…

葉菜類的山茼蒿一般火鍋店比較少見,口感還是比茼蒿”粗”一點,但拿來補充一下纖維質還是不錯啦。

德國香腸和鯊魚煙也是少見的火鍋料,脆脆的德國香腸還蠻多汁的,鯊魚煙也不錯,這兩種我都蠻喜歡的,好吃好吃,不過鯊魚煙下鍋有散掉的危機,盡量別煮太久。

老油條還可以,丟進辣鍋吸一下湯汁也還算不錯吃,如果不要計較順便被吸起來的熱量……不過來吃到飽太在意熱量好像又不夠盡興:p

 

各種餃類也都不錯,不過後方的九層塔花枝九層塔味有點重不太愛,大腸類也處裡的很乾淨,煮起來沒怪味。

還有我喜歡的濕豆皮,丟進辣鍋最適合了,牛肚和凍豆腐也好吃,不過感覺牛肚切的有點小塊。

蔬果類都洗的蠻乾淨的,不過今天主力不在這,來一點意思意思就好。

海鮮類品質都不錯,這裡供應的是草蝦且個頭還不小,只是嫌剝殼太麻煩了所以吃個幾隻試一下味道,口感不錯。

蛤蜊和蚵仔也都蠻新鮮的吃起來也不會有腥味,所以又拿了好幾次。

脆脆的蓮藕和玉米筍也不錯,其實有拿的材料不只這些沒辦法一一提及,椒房殿自助區看起來小小的但很夠吃了,且大多都有一定水準,個人比較喜歡這樣種類少但品質好些的模式。

冰品部分是莫凡彼和MINGO,還有脆皮餅乾杯可以配,另外還有冰地瓜也不錯吃,除了剛換上新的冰淇淋時會比較難挖以外,其他時候不會太費力。

莫凡彼的瑞士牛奶糖和草莓,雖然現在已經沒有我最愛的楓糖核桃但這兩種口味也都蠻推薦的喔,酸味濃的草莓配瑞士牛奶糖的甜一組啟還蠻適合的,每次去都要吃個三四支才過癮啊……

我覺得椒房殿店面小座位少反而是好事,取餐不用人擠人挖冰淇淋時也不怕動作太慢一堆人排隊,這點絕對是個人會大加分的原因之一,吵吵鬧鬧的環境真的很容易讓人食慾下降,而這食物種類雖不是應有盡有但品質都有一定水準,且有好幾種料都剛好有合到我口味,而湯底也是不俗,服務態度很好,雖然忙碌但不會忽略需求,整體品質配上個價格(午餐399 晚餐假日499 不收服務費 限時2小時)覺得算是物有所值,以交通位置來說有點偏遠,不過剛好離我個人距離還算方便,將來找到機會會再去消費,相比之下東區的知位房就吵了些,雖然知味房各方面品質也不錯且不限時這點很誘人,但個人還是愛大直椒房殿多一些。

 

椒房殿 麻辣鴛鴦火鍋 吃到飽

(02)8509-7600
台北市中山區北安路640號(捷運大直站)
11:30~14:30、17:00~23:00

午餐399 晚餐假日499 不收服務費

限時2小時

 





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

留言已關閉。