愛吃魚的狗‧手工甜鹹派專賣&行動餐車

愛吃魚的狗是家甜鹹派專賣店,以線上購物與行動餐車兩種管道同時經營,朋友之前吃過他們的鹹派後頗為讚賞,這回就揪了我們一起團購,因為剛好店家那個月有出車到台北,於是決定選擇先訂好當天再直接取貨的交易方式,由熱心的朋友統一領取分發給大家,若選擇則宅配低溫配送運費為150元,滿3000元免運費。

愛吃魚的狗的甜鹹派尺寸皆為6吋,線上訂購需為整模,若是餐車擺攤現場直接購買,則是提供四分之一大小分切好的,因為我們人數夠,事前就說好以四分之一當單位來認領湊整模派,所以這次有吃到蠻多種口味,此外店家也關注流浪動物認養和使用在地小農食材的推廣,對這些想法或產品有興趣的朋友可以直接上粉絲團瞧瞧。


拿到手的派皮口感仍帶酥鬆,奶香味有但不強烈,幾款鹹口味的派皮有加熱過味道更好,雖然油感也因此浮現但並不討厭就是了,鹹派我是用烤箱回烤,甜派則是直接吃冷的,文內標示以六吋價格為準,我們認領每一單位就是整個派的價格再除以四,供參考。

法式經典洛林鹹派 6吋 350元

鹹派中的經典口味,派皮本身就有調味了,搭上裡頭的培根、洋蔥以及蛋奶餡後鹹度算剛好,不過這款整體相對平淡些,並非不好吃只是比較沒那麼特別罷了,不過至少內餡不會像濕軟的蒸蛋,那種口感我就不是很喜歡。

瑪格麗特鹹派 6吋 350元

簡單說就是瑪格麗特披薩的鹹派版本,用番茄、九層塔以及Mozzarella起司的組合也算有模有樣,整體風味不錯,多了蔬果類的清爽感,口感也比較豐富。

三色熔岩起司鹹派 6吋 400元

這款混和多種起司組合的內餡,雖然風味豐富,但口感上就不如其他使用蛋奶餡的鹹派來的爽口,整體感覺有點太厚重,不過加了帶輕微辣度的傑克乾酪增添變化這點我是覺得還不錯。

塔香磨菇雞肉鹹派 6吋 420元

這天吃到的鹹口味中個人最喜歡的一款,加了雞腿肉和洋菇當配料大大增添滿足感,其中九層塔的香氣也很融洽,整體味道口感都不錯。

酒釀櫻桃爆漿巧克力甜派 6吋 580元

這款酒釀櫻桃爆漿巧克力派可以選擇冷著直接吃,或是回烤加熱再吃,我偷懶選擇吃冷的,酒釀櫻桃帶著不太討喜的酸膩,和巧克力也沒有融為整體的感覺,可可風味幾乎都被壓過去了,總之我並不喜歡這一款,不過其他朋友比較過冷熱吃法,覺得有加熱後的味道較和諧也好吃許多

莓果生乳酪派 6吋 570元

當季的莓果口味,整體風味較清淡,主體的生乳酪裡頭奶味或果香都不出色,若是偏好濃酸香甜存在感的,則比較不推薦這個口味,幸好上方的草莓品質不錯,此外個人挺不喜歡那層透明膠凍,口感味道都很突兀。

沁香檸檬甜派 6吋 400元

檸檬塔酸而夠味,香草籽加的很多有點搶戲少了點平衡感,凝乳的質地偏稀,拿到手時需要放在冷凍庫冰一下固定,免得餡料流出來的災情會繼續擴張,不過這樣退冰後帶點沙沙的口感我並不喜歡,是說商城裡面也用上冰沙這樣的字眼宣傳,或許這樣正是他們家的特色,凝乳和塔皮中間還有薄薄一層巧克力,個人不愛這樣的組合,和塔皮內餡並沒有一體感。

法式君度生巧克力甜派 540元

中規中矩的好吃款,甘納許口感柔密滑順,用的是法國米歇爾.柯茲的兩種巧克力組合,甜度對我而言也剛好,適合搭配無糖茶做個下午茶組合,君度橙酒的風味稍輕了些是比較可惜之處。

這家的派屬於紮實不花俏的類型,少數幾款口味不錯但不到驚豔程度,整體做工和專業的烘焙坊或甜點店還是有細微差距,而且六吋派的四分之一真的不大,相較之下覺得單價並不便宜,個人喜歡他們家的鹹派多過於甜派類,下次若有機會再團購會也許只挑一兩個鹹口味的就好。

 

愛吃魚的狗

營業時間:9:00~12:00&13:30~18:00 (週末客服休息)
客服專線:0929083556
LINE ID:doglovefish2013
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食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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  1. 喔喔!甜的有煞到我!不過鹹派我覺得我可以拼過他XD
    http://ppt.cc/zBgxU ((拙作硬是要貼出來給人見笑 =3=
    版主回覆:(08/05/2015 02:20:57 AM)
    其實甜鹹我都覺得還好

留言已關閉。