老熊味湯包館上海點心(大安店)-台北/大安/仁愛醫院

老熊味源自賣新上海菜的熊味小館,雖曾經一度退出餐飲業的戰場,但近兩年又大張旗鼓捲土重來,目前共有三間走平價路線的湯包館(分別位於仁愛醫院/六張犁站/市政府站附近),以及一家供應精緻菜色的上海菜餐館(位於忠孝敦化站、明曜後方),這回有朋友想吃吃看老熊味的湯包,約在仁愛醫院後方的湯包館大安店用餐。


我們大概五點半抵達店裡人還不多,等晚一些接近用餐時間時人潮就逐漸增加了,生意還不錯但不會有客滿需要排隊的壓迫感,菜單在桌上畫好交給服務人員就可以了,茶水醬料都是自助取用,小菜也在中間餐檯上自己拿,點菜單上有幾樣有興趣的都被話掉沒辦法點,店員說最近師傅太忙有些費工的東西像蘿蔔糕會來不及製作。

黃瓜40元\雪花菜40元\甜在心60元

豆製品加上油菜剁細做成的小菜,味道比較淡雅些。

大家一直猜這軟甜又黏牙的玩意是什麼,後來才知道是用紅蘿蔔蜜成的,完全吃不出來那種生味。

大發臭豆腐 60元

味道不重是清爽型的臭豆腐,氣孔多且細,整體口感偏紮實,這道個人覺得一般般。

蟹黃湯包 180元

湯包一籠八個,這天我自己運氣不錯沒吃到破皮露餡的,外皮不是走極端透薄的路線所以也不覺得有很難夾起,裏頭湯汁也挺飽足,蟹黃湯包味道濃重,剛吃覺得不錯但兩三顆後就顯得挺膩口。

絲瓜蝦仁湯包 180元

個人比較偏愛絲瓜蝦仁湯包,吃起來鮮甜又清爽,而且湯汁有瓜類的稠滑感,蝦仁的存在感不多,比較像補強個味道用的,這籠有朋友有夾到破掉的,不知是否食材水分較多的緣故。

吃湯包搭配薑絲醋是個人習慣吃法,不過今天這兩個口味一個本身已濃重,另一款又是吃清爽原味最佳,拿了醬碟反而沒甚麼用上。

鮮蝦燒賣 90元

很普通的鮮蝦燒賣,料雖用得實但口味並沒有什麼特別的,我想這不是他們店的強項

水煮牛麻辣麵 (小)140元 (大)195元

聽起來惹火的水煮牛其實只有偏鹹,不辣也不香,肉是牛腱算軟但不入味只有鹹度,麵條則是普通拉麵,泡久了易失口感,值得說嘴的大概是份量,點了小碗的但每人還是分到不少。

蔥油餅 60元

蔥油餅表面頗香脆,皮略厚吃起來也有點麵糰的筋性嚼感,蔥味鮮香,這種作法蠻合我口味。

芒果奶酪\杏仁奶露\日式黑蜜寒天凍 皆60元

芒果奶酪和杏仁奶露沒什麼特別,寒天凍的黑糖蜜給的太少,甜度處在尷尬的地帶,這幾樣甜點普通了些,價位也有點略高,早知點個驢打滾這類中式點心或許會好些也不一定。

 

這天吃老熊味感覺少數幾道菜不太出色,湯包類才是主打,點菜時多注意一下就好,好處是不太有名店那樣大排長龍的問題,價格又相對親民一點,較適合臨時起意想簡單打個牙祭的食客。

 

老熊味湯包 大安店

(02)2704-4969
台北市復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後巷)
11:00-14:30 & 17:00-21:30






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