麵匠坐坊うどん本店‧日式烏龍麵-台北/中山北路/當代/京站

麵匠坐坊是位在中山北路上的烏龍麵專賣店,走近沒看到大門有點困惑,原來入口是在側面巷子裡,座位數比外觀感覺還少一點,以平日晚上來說生意倒也還算不錯。


這回有事前訂位,座位安排在和式包廂,小歸小但有獨立空間還是挺加分,如果有考慮鞋子收納的事情就更好了,擺在狹隘的走道上總覺得會影響到廚房進出。

這裡的主餐清一色都是烏龍麵,可選的口味很多,麵條分為兩種,有粗的烏龍麵和偏細扁的稻禾烏龍麵,前者為店家自製,後者則是從日本進口,價格也較高,另外還有比較划算的套餐方案,最後我們選了880元的雙人組合,再單點一份冷麵和玉子燒,烏龍麵本身就有多附小菜,加上組合餐搭配的其他內容,三個人吃剛好,用餐有收10%服務費。

稻荷壽司&小菜兩品

先送來的是烏龍麵的附餐,這天有稻荷壽司、馬鈴薯沙拉和煮南瓜,小菜調味下得很輕,品嘗到的原味居多,也算清爽順口,壽司的豆皮則是入味且帶汁,味道不錯。

冷豆腐 雙人套餐內容,單點價為60元

雙人套餐的附菜三選二,這天選了冷豆腐和可樂餅,豆腐加上柴魚與和風醬汁的,簡單的組合還挺開胃。

起司可樂餅 雙人套餐內容,單點價為160元

起司可樂餅則是外酥脆裡綿滑,也還不錯,不過得小心燙口。

柴魚高湯煎蛋 70元

單點的玉子燒,口感不太鬆軟,湯汁較少,也沒太多調味,吃蛋的原味居多,配點蘿蔔泥與醬油後風味有討喜些。

味噌煮烏龍麵 雙人套餐內容,單點價為350元,附稻荷壽司&2樣小菜

味噌煮烏龍麵用砂鍋上桌,熱氣蒸騰是我喜歡的模樣,上頭擺放各種材料也頗豐盛,湯底口味較台灣人習慣的還重鹹一點,還好帶著甘甜添了幾分順口,稍粗的烏龍麵軟滑之中仍有微彈,雖然不比冷麵的Q勁,但因為和湯一起滾過,吸附了味道才是其重點所在,配菜也有認真處理,捲成型切段的白菜,雕花的香菇等等,每一個都是加分的小細節。

咖哩烏龍麵-牛肉 雙人套餐內容,單點價為280元,附稻荷壽司&2樣小菜

咖哩烏龍麵的醬汁中規中矩,辛香甜辣適中,是不難想像的日式咖哩風味,濃稠感和麵條算有結合,不過相對來說配料較單調一些,幾片薄薄的牛肉,其他只有洋蔥絲,而麵吃完餘下不少醬汁,可惜這裡不像以前的古奈屋有飯可以配得一乾二淨。

天婦羅冷烏龍 320元
因為漏單的緣故這份等得較久些,冷烏龍麵不附小菜,整體比較沒那麼豐富,還好冷麵的口感更Q彈有勁,多了點耐嚼的勁度,沾附醬汁入口的滑溜感也好,配菜的天婦羅沒太多亮點,但油瀝得乾淨這點加分。

打卡活動贈送的炸雞。

雙人套餐附飲料。

之前聽見的評價是麵匠坐坊食物份量少一些價格也高貴一些,不過這餐吃下來倒覺得還好,當然是無法和百貨公司裡的連鎖麵店相比那麼實惠,但以這區來說還算可以接受。

 

麵匠坐坊うどん本店

02-25362611
台北市中山區中山北路一段55號
11:30-14:30&17:30-21:30

收10%服務費





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