BON Meingerda&Dumpling‧麵疙瘩餃子專賣店-台北/大安區/科技大樓站/大安站

位在復興南路二段巷弄間的BON Meingerda & Dumpling,外表像是時下流行的咖啡店風格,其實是專做中式麵疙瘩及餃子的餐館,菜單上還有幾款中西合併、加入台味的創意麵疙瘩料理,組合及風味都相當有趣。

BON位在大安站和科技大樓站之間,鄰近開平餐飲學校和瑞安街,門外的立牌上寫著讓人莞爾一笑的幾個大字-我們不是咖啡店,確實是這樣,明亮空間點綴著乾燥花,第一眼印象很難聯想到賣的是麵疙瘩和餃子,看看牆上的說明,餐點現點現做、外加低消每人一份主食、用餐時間兩小時的限制,可以理解店家對自己的定位,比較接空間氛圍都適合稍微久座的餐館,而不只是單純求快速溫飽吃完閃人的小麵店。

豆乳雞起司白醬麵疙瘩 180元

店員見我們是第一次上門,便對菜色及套餐做了些簡單的介紹,還特別推薦了這三款創新口味麵疙瘩,個人最喜歡的就屬豆乳雞起司白醬麵疙瘩,上頭有酥脆又好吃的台式炸豆乳雞,底下是被起司白醬包裹住的麵疙瘩,吃前將辣椒絲與蔥花拌入一起食用,是稍帶濃厚感又討喜的一個口味,不過仔細想想應該也是最容易生膩的,幸好這碗麵疙瘩的份量對女性而言應該算適中,在感到飽膩之前還來得及完食。

紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩 180元

覺得這裡的炸物火候都不錯,像是紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩上頭的紅燒肉也很好吃,不過用的是豬頸且麵衣也不同,所以帶油膩的感覺還是比較重一些,這款麵疙瘩搭配的是青醬,風味穩當但不算突出,但值得一提的是醬料質地調得恰當,很剛好的包覆在麵疙瘩上,不太會發生乾口的問題,或是有哪一處沒裹上味道,而且幾款特色麵疙瘩都有擺盤仔細賣相好看的優點,且上桌時都有很吸引人的食物香味,會讓人食慾大開。

 

米酒蛤仔海鮮麵疙瘩 200元

這米酒蛤仔海鮮麵疙瘩的搭配應是三款之中比較保守有熟悉感的,所以驚喜度少了些,不過蛤仔鮮味有出來,配上米酒和胡椒有很好的香味,清炒的處理方式也較耐吃,所以整體覺得也還不錯,上頭的蝦子與腰子貝口感算新鮮,這裡的麵疙瘩每一塊大小略有差別,帶有彈性的咬感個人滿喜歡,今天吃到幾種不同的搭配也都不會太突兀,下次想試試看其他有湯的口味,話說一頓飯下來覺得BON的創意口味中帶有比較多的台味義式感,部分搭配元素曾在主打創意的義大利麵店見過,只是主角換成了中式的麵疙瘩。

黑蘇打&藍蘇打(套餐加價飲品,單點價格為70元)

麵疙瘩可以加價升級成套餐,有50元及80元兩種不同價位的組合,這天加價點的黑蘇打和藍蘇打都不是太特別,其實就是以可樂和汽水為主體的飲品,不過藍蘇打淡淡的顏色好看,喜歡拍照的人是可以點上一杯。

滷味拼盤(套餐加價開胃菜,單點價格為50元)

滷味拼盤也還不錯,有入味但不會死鹹的類型,無論豆干、海帶和滷蛋都還有新鮮度和水份,尤其滷蛋的蛋黃不是全熟透的粉質口感,大家都滿喜歡的。

高麗菜豚肉餃子(附小菜和湯品) 15個180元

這的餃子分成10個、15個、20個三種不同份量,有高麗菜豚肉和韭菜豚肉兩個口味可選,不過這裡的餃子相對來講較為普通,還算是好吃的手工感水餃但並不會讓人驚艷,豬肉與高麗菜的風味都穩穩的,個頭不小且皮也還算滑口,但可能自己身邊太多擅長桿餃皮包餃子調餡也有一套的親友長輩了,而且剛才三款麵疙瘩都很有特色,所以對餃子的印象沒那麼深刻,不過從自助區取來的辣椒醬倒是不錯,不是直接刺激感的辣,而是有香味和後勁感,調點醬油和蒜末配著吃餃子有加分。

餃子類都是套餐形式,皆附一款小菜和湯品,這天涼拌干絲缺貨,是以黃金泡菜代替,安定的開胃感但分量不多,番茄蛋包湯清淡爽口,是那種沒有多餘調味的討喜家常風,非常暖胃。

這天回家後發覺身上有沾了一點點氣味,幸好不是很明顯,想是炸物類實在太香了,倒也難免,整體來說BON的料理味道不錯賣相又好,加上咖啡館風格的環境以及創新口味很有話題性,應該很有機會成為網路紅店。

 

BON Meingerda & Dumpling

地址:台北市大安區復興南路二段128巷3-2號
電話:(02)2706-9276
營業時間:11:00-14:00、17:30-21:30
每人低消為主食一份、用餐限時2小時





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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