東京旅行的早餐時光-Beaver Bread,東日本橋&馬喰横山站,三角窗的河狸麵包店

位在東日本橋的Beaver Bread河狸麵包店,是我住宿在青年旅館Citan這幾天的早餐好夥伴,此區交通機能頗方便,步行500公尺的範圍內就有東日本橋、馬喰横山站和馬喰町三個車站,其中最靠近Beaver Bread的是東日本橋站,我從Citan旅館走路過來也是轉個彎不遠就到的距離,這個位在三角窗位置的店鋪外觀並不特別顯目,牆上印著小字的店鋪名稱下,正繪著一隻代表店名的河狸,身上還抱著麵包呢。

 


 

Beaver Bread店內的販售空間較小,所以有規定一次只可容納6人進入選購,感覺熟客不算少,大家進門前都習慣先默數一下人數才推開門,店外則設有簡單的座位。

 

Beaver Bread給我的印象偏向是社區規模的獨立店鋪,還好可選的產品種類比預期的多很多,每款都是以盤子陳列著較少的數量,適合做為正餐的調理麵包佔了一定的比例,正是符合個人喜好方向的店鋪類型。

 

介紹一下這幾天購入當早餐的麵包們,如果不是還要留些肚子給其他的東京美食,身為麵包控應該會更不節制的多帶一些吧。

クロワッサン ¥250

記得時第一個相中的就是可頌麵包,可頌外層的酥脆感和內裡的組織層次皆不差,口感比香氣突出一些。

サロン・デ・サリューのカレーパン ¥350

這款咖哩麵包不經油炸,而是吃起來比較乾爽的烤咖哩麵包作法,內餡偏醇厚感、香料帶來的刺激程度比較不強烈,對辛辣的感受也很低微,整體風味倒是讓人想起了在洋食屋會吃到的燉牛肉一類的料理,其實Beaver Bread的九州明太子法國、香腸麵包和烤三明治類也很吸引人啊,下次如果住宿點也在附近的話,會想找機會來試試。

ストロベリーチョコレート ¥180

這款麵包個頭滿小,稍帶鬆軟,混有草莓餡的部分比想像中的濃郁、濕潤些,上頭還有一些酥糖粒,像是甜點般的小品。

 

黒豆抹茶チョコレート ¥260

混入黑豆和抹茶巧克力的麵包,抹茶味的巧克力融開後,和麵糰的組織混合、但又保留一點滑潤半流質地,有點像是爆漿的餡料般,配著麵包外層邊角甜甜酥酥的口感也讓人感到喜歡。

 

トマト&オレンジ ¥280

外型印象比較樸素的一款,麵團中混合了番茄乾的濃縮風味和柑橘的香氣,味覺上倒也不會太單調,覺得是適合帶回家搭配沙拉之類清爽組合的麵包。

 

Beaver Bread(ビーバーブレッド)

地址:東京都中央区東日本橋3-4-3(馬喰横山站A2出口步行約3分鐘)
電話:03-6661-7145
營業時間:平日08:00-19:00、週末假日08:00-18:00、週一、週二休,其他休日請參考店家公告





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