二馬刀削麵 民生社區小館子 口味平實的蕃茄牛肉刀削麵和木須炒餅-台北

位在民生圓環覆近的二馬刀削麵,是專賣刀削麵、炒飯、炒餅和炒年糕的小館子,雖然店名是叫做蕃茄牛肉刀削麵館,但吃過幾回覺得加了肉絲、木耳和雞蛋的木須炒餅合味且有家常感,口感也豐富。


 

某回在民生社區簡單覓食時發現這家店,後來偶爾會再來,某回問了住在附近的朋友,朋友說是已吃了許多年的老店,價格有漲過幾回但口味差異不大,是平日懶得煮飯時會考慮的選擇,個人則是覺得口味有比自家附近販售餐點類似的刀削麵館味道再出色一些。

 

火腿炒飯 80元

炒飯口味稍偏淡,油膩感不會很明顯,算是炒得很乾爽的作法,在外頭吃炒飯大多數可見的會是偏濕或偏油,這裡相對之下顯得家常一些也比較沒負擔感,火腿切得較薄,是存在感低的配角,不過一開始選火腿炒飯只是不想口味重覆,因此這樣的口感也是預料之內的事情。

木須炒餅 100元

木須炒餅也是同樣乾爽不油,不過因為餅本身是先烙再和其他料一起炒,已經有麵餅高溫煎過的香氣,加上蔬菜和其他配料多,口感比較豐富,一樣是以烙餅去作出的料理,我自己會較喜歡炒餅勝過於泡餅。

蕃茄牛肉麵 140元

牛肉口感還不錯,無過硬難嚼的部分,湯底蕃茄味較淡,雖然看表層浮油不少,但整體調味不會下得很重手,接受度還不錯,麵條們粗細厚度非常均勻,但我個人偏好再厚實一點、最好有麵糰般的嚼感,這裡的口感比較偏向強調刀削麵體的滑溜感。

木須炒麵 90元

喜歡這帶點湯汁的炒麵,麵體較有口感更合我口味,雖然同樣是木須口味,但炒麵比上次的炒餅似乎更鹹一點,蛋花炒得較細碎些。

蕃茄湯(小) 35元

蕃茄味一樣是較淡的清爽風,不過湯頭有些油亮亮的可能會嚇跑不少人,上桌溫度很夠,小心燙口。

 

牛肉湯燴餅 110元

泡在熱湯裡的餅塊會隨著吸入湯汁變得有點軟澎,自己是沒特別愛,朋友倒是對這道情有獨鍾,每回一同前來總是會點湯泡餅吃。

二馬的環境屬於傳統小吃店,但有空調且算明亮,簡單吃頓飯當然舒適度還行,但熱門時段併桌免不了,食物則是每個社區都會找得到的、有安定感的口味。

 

二馬蕃茄牛肉刀削麵館

地址:台北市松山區民生東路五段137巷2之1號
電話:(02)2761-8799
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30、星期日休息





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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