台北東區火鍋-肉食主義精緻鍋物,忠孝復興站自選份量大肉盤套餐

肉食主義精緻鍋物位在台北東區、忠孝復興站附近餐廳的一級戰區,同條巷子就有好食多涮涮鍋、加分100%浜中特選昆布鍋物等高人氣火鍋店,實在是個競爭很激烈的地段,相比之下肉食主義的肉品提供7/11/18盎司不同分量選擇,套餐也包含甜點和可續杯的飲料,菜盤不含冷凍火鍋料也可以換成肉盤,點兩/四份套餐以上還有額外招待海鮮或肉盤,不以浮誇特色見長,但屬於價格對應品質頗合理的用餐選擇。

 


 

 

前陣子來吃十二月粥品時就有留意到這家肉食主義,人氣不比同條巷內前後的好食多和加分100,但簡潔明亮的空間倒是頗得人好感,之後就找了機會來此聚餐,大家的評價都是其價位之於品質接受度不錯,加上座位算寬敞人潮也不會太多,用餐體驗都算正面,後來就有陸續再來用餐過幾回。

雙人或四人桌座位的桌面空間都很夠,這點我印象滿好,過去遇到火鍋店家空間利用比較精省的情況下,常常有菜上桌就得碗盤杯子東移西移橋位置,對比之下肉食主義的桌面就是有感的寬敞,我知道這不是每個人都在意的環節,就以個人觀感來看是加分的。

 

​有收10%服務費、客滿用餐限時90分鐘、共鍋加價150元可抵消費。

點兩份或四份套餐會有額外招待,兩份套餐送蛤蜊/鯛魚/雞腿片/牛五花/煙燻五花豬五選一,四份套餐則升級為牛板腱、馬來白蝦二選一。

 

醬料區的品項中平常用習慣的大致都有,店家特調醬料甜味較濃些,取用份量可以稍微控制下,另外也有準備玫瑰鹽可以撒在肉上吃,較能吃出食材本身風味,我覺得如果點的是較高品質的肉盤時可以嘗試。

 

基本的火鍋湯底為昆布,風味清淡的類型,可+50元換泡菜、麻辣、壽喜燒、牛奶鍋口味。

 

美國(Prime)牛肉拼盤 11盎司(套餐) 559元(現調整為569元) 包含無骨牛小排/肩小排/沙朗心

這次拼盤的無骨牛小排較肥,煮起來較油嫩口感不差,但負擔也較大,如果整盤都是這樣品質可能有些人會吃不消。

美國Prime沙朗心 11盎司(套餐) 499元

 

美國Prime板腱 11盎司(套餐) 469元

 

每種肉類菜單上都有簡單說明口感特色,我覺得牛肉肉質吃起來大致也符合自身對此價位的預期,肉片得薄但不至於見光,下鍋時間拿捏得宜口感自然不會太差,再加上選自己喜歡的部位也能吃得挺開心,拼盤或是多人套餐則適合想要一次吃多種肉類的食客,份量方面如果是特別飢餓的情況下選擇11盎司對我來說正適合,保守點可以考慮最少的7盎司,店內也有日本和牛的選擇,價位自然也會高些。

 

伊比利豬 11盎司(套餐) 599元(現調整為619元)

松阪豬+梅花豬的豬肉拼盤是已經被下架的餐點,現在以松阪豬+伊比利豬組合取代,這裡的基本款豬肉類味道太明顯,我個人並不喜歡,後來想吃豬肉都會選擇伊比利豬,味道好許多價位當然也就比較高了,但不是每一次都拿到理想的切盤,像照片紀錄的這回似乎就瘦了一點也比較小片,口感上的爽快度就少了點。

松阪豬+梅花豬(套餐)

 

馬來白蝦總匯(套餐) 499元

海鮮品質中規中矩沒有特別驚艷,但我們挺欣賞店家的直接,點餐時曾討論到某些菜色時,也很乾脆主動的說明哪個是冷凍品,如果想吃海鮮可以考慮那些選項等等。

 

點兩份或四份套餐會有額外招待,我們通常都會選擇蛤蜊,剛好用作加強湯底的風味,品質方面有時驚艷有時普通。

 

套餐含副食、菜盤、飲料(可續)、甜點,雖然店名是肉食主義,這附餐菜盤也是挺不馬虎的,幾乎全是新鮮蔬果菇類,沒有冷凍火鍋料的存在,很適合不喜歡太多加工食品負擔感的人,前後幾次不同時間消費倒是有感覺菜量微妙地減少中…另外如果不想吃蔬菜也可以換成雞腿片/牛火花/煙燻五花豬/蛤蜊四選一。

 

副餐可選白飯、細/寬冬粉、王子麵、讚岐烏龍麵、蛋,白飯給得不少且口感還可以,烏龍麵是有彈性且滑順的冷凍款。

 

套餐招待的牛筋,軟彈鹹甜還挺不錯,特別適合搭配副餐的白飯,肉盤上桌前就可以讓人先配掉好幾口了。

套餐飲品有無糖紅茶、可樂、雪碧、檸檬紅茶,可以免費續杯,但要請店員協助追加。

附餐甜點有香草冰淇淋和奶酪(原味/草莓醬),個人比較喜歡香草冰淇淋,風味質地不算很細緻但當附送的飯後甜點還可。

調味料自助區旁的冰沙可以自助取用,有可爾必思和冬瓜檸檬兩種口味。

整體看下來是否會認為這裡就是屬於中規中矩、沒突出特色但也沒大缺失的店?我自己的感覺也接近如此,如果在東區想吃火鍋且不要求特色口味,而只是找個中庸安定也不要排太久的店家時,這裡就算是正好適合的選擇,只是台北的火鍋店畢竟數量眾多,期望店家能逐漸走出自己的路線將來會更有競爭力。

 

肉食主義精緻鍋物
地址:台北市大安區大安路一段19巷11號
電話:(02)2751-1106
營業時間:11:30–15:00、17:00–22:00
​有收10%服務費、客滿用餐限時90分鐘、共鍋加價150元可抵消費





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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