鍋爸民權店剛好就在朋友家附近，從捷運大坪林站1號出口出發，走差不多10分鐘左右就到囉！平常比較少來這一帶活動，沒想到沿路看到的餐廳店家還不算少呢。

店裡生意很好，幸好我們有事先訂位，預約的時間將近時店家還有主動打電話來做確認。

鍋爸的用餐方式是自助式小火鍋吃到飽，除了海鮮要向服務人員點餐外，其他的都可以自行取用喔！

兩種泡菜和麻辣鴨血等等，今天不吃重口味所以都沒碰了，不然我個人平時很喜歡泡菜鍋的湯頭

各式火鍋料，鍋爸的自助取餐區都放的很整齊，而且數量種類都很充足，看起來自然讓人賞心悅目，店員們補貨也很勤快喔！

感覺火鍋材料種類比以前去的自助火鍋店還多，不知道是不是錯覺？也會看到一些比較不常見的種類。

蔬菜種類也很多，而且擺的很整齊洗的也很乾淨的，光是菇類就有好幾種，還看的到山苦瓜的蹤影，其他還有比較少見的水蓮等等，喜歡蔬菜的朋友應該會很開心吧！

甜點水果類。

水果也有好幾種，而且擺的很大方，不怕人家吃這點感覺很好。

冰淇淋的牌子印象中是小美，共有六種口味。

還有咖啡機，旁邊有糖和奶精可以自己加。

各種花草茶茶包。

醬料區，各種基本調味料都有，比較特別的是旁邊還有兩大甕的枸杞和當歸可以取用。
  

基本的涮涮鍋湯頭，很清淡的路線，單喝就像白開水一樣……還好煮了各種材料以後滋味就好多了，不過為了健康還是要稍微節制一下才行

我的兩小碗醬料，放了辣椒的蘿蔔泥醬油，還有額外加了檸檬汁和蔥花的沙茶醬，私心希望有點解膩的作用

肉類的部分是在自助區請店員點餐現切，偶爾遇到排隊人多時需要耐心的稍等一下，以自助火鍋而言肉類品質還不錯！

豬肉也不錯，不過我個人比較喜歡牛肉的口感。

雖然比不上一些高價火鍋店的品質，但吃起來夠新鮮有厚度，稍微涮一下，七分熟就很美味囉！光是牛肉我就吃了兩三盤。

牛培根，油脂的部分比較多一點，口感更柔軟，但是煮完鍋裡都飄著一層油要撈好久

櫻桃鴨也是吃到飽，不過我拿的這盤有一半是前一塊肉快切完時所剩下尾端的肉，切的比較零碎顏色也有點淺，口感比較差，傷心

比較起來我還是喜歡牛肉，因為鴨肉本來就切的比較小片，存在感稍微稀薄，吃不出口感

用餐中段時去拿的牛肉，這盤品質比剛才的更好看來還是要碰碰運氣。

海鮮部分填好單子給服務人員就會幫你送上桌了，品質也不錯。

我愛的蛤蜊，尺寸不大，蠻新鮮的，我吃了好幾盤，而且煮過後湯頭還變得很鮮美

蝦子也不錯，不過要剝殼比較麻煩，懶人我只有簡單嚐個味道

蚵仔雖然個頭也不大但一樣新鮮，把小盤裝得滿滿的，感覺鍋爸各種層面來講都頗大方

各種火鍋料，旁邊兩種手工漿還蠻特別的，綠色的混了九層塔進去香氣很特別，白色的則是吃到一粒一粒的類似蝦卵的口感。

另外當然要吃幾顆我喜歡的麻吉燒芝麻口味

海鮮和蔬菜，都處理的很乾淨。

雖然提供的蔬菜種類很多，這次還是先只拿了一些基本款，湯裡放一點玉米和番茄去煮會變得更甜喔！

冰淇淋拿了草莓和芋頭，雖然芋頭的香味感覺很人工但我還是愛orz…..

另外還拿了一杯熱咖啡做結尾，真的是吃太飽了

吃完飯後離開時外面等候座位的人潮，看來果然是家人氣火鍋店，如果喜歡單純吃自助”火鍋”吃到飽的朋友可以考慮看看鍋爸，不像一些新式火鍋店有鐵板類或炸物、壽司等等各種花樣，但做為火鍋本身的材料不是太馬虎，品質還蠻不錯的，服務生雖不算親切但點單收盤動作很勤快，自助區幾乎隨時都在補貨，還算可以吃吃的店。

鍋爸涮涮鍋 民權店

(02)22185353
新北市新店區民權路131號

11:00~23:30

午餐369 晚餐假日399 
收10%清潔費
客滿用餐時間兩小時