ENCORE PASTA安可義大利麵-台北/東門/永康街(已歇業)

位在永康街的ENCORE PASTA,是由早幾年頗有名氣的CELLO PASTA騎樓廚師們所開設的,CELLO PASTA歇業後希望能將好味道延續下去,所以才有ENCORE PASTA的出現,以前就對騎樓知名的肉醬麵相當有興趣,可惜無緣一睹風采,現在有了ENCORE PASTA,總算有機會能品嚐品嚐。


抵達時正值用餐時間生意很好,我們被安排到僅剩的空桌,這裡的廚房是開放式的,所以餐廳內部空間油煙味有點重,各個座位區的燈光明弱差別有點大,我們這桌的光線相當暗,有點像是酒吧的程度了,個人不喜歡在這麼昏暗的環境下用餐。

菜單的部分,只有平日中午才提供套餐,其他時間只能單點囉,但看看有興趣的前菜好像都只適合多人分享,今天只好先跳過了,另外一點是個人小小的龜毛,不怎麼喜歡這種補補改改的菜單,尤其是一紙菜單攤開全都看的一清二楚,不怎麼美觀,若不是整本印刷的菜單修改麻煩,建議店家還是早日更新了吧。

ENCORE招牌肉醬 200元

既然來了當然不能不點這招牌肉醬麵,調合了蕃茄與奶油醬使得口感更加溫醇,酸度也很適中,肉醬給的份量很大氣,牛豬混合的絞肉口感偏細,接近肉泥的口感,搭配的是細扁麵,不至於毫無嚼勁,但個人覺得口感可以再硬一些,不知是不是事前期待太高,雖覺得這盤肉醬麵是好吃也很合口味,但沒有到讓舌尖流連忘返的程度。

店家供應的自製辣油,讓人想起前幾年流行的”食用辣油”,但配起義大利麵意外地不衝突,為濃稠的肉醬口味添了點辛香刺激,味覺單調的肉醬麵吃多了難免生膩,但多了點辣以後風味更佳,順利的把整盤麵都解決了。

  

脆蒜辣菇培根 200元

蒜香加上夠勁的辣度相當開胃,讓人忍不住有點台式熱炒風的錯覺,對我而言味覺的負擔有點太厚重了,但重口味的朋友會相當喜歡。

焦糖奶酪 70元+10%

上面的焦糖是事先烤好的,上桌時已無薄脆的口感,吃來普普通通。

比利時小麥啤酒150元&法國1664白啤酒150元

這裡也供應一些進口啤酒,這是同伴的比利時小麥啤酒&法國1664白啤酒,評價不壞。

芭娜娜牛奶 80元

今天不喝酒的我選的是芭娜娜牛奶,也就是香蕉牛奶啦,濃度甜度還算適中,不錯喝。

整體的感想沒有很驚為天人,義大利麵有在水準之上,其他部份比較沒太特別的感覺,環境個人是沒什麼愛,光線太昏暗油煙味又有點重,建議來還是把重心放在主食上,另外提醒一下搬過家的的ENCORE PASTA從6號出口出來會比較近,千萬別跑去舊店址了

ENCORE PASTA

02-23935252
台北市中正區新生南路一段160巷24號(捷運東門站6號出口)
11:30-14:00 17:00-21:00
每周一公休

收10%服務費





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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