君品酒店雲軒西餐廳‧暢快朵頤頂級野生帝王蟹‧吃到飽-台北/大同/京站/台北車站

君品酒店的雲軒西餐廳自從推出龍蝦吃到飽後,緊接著沒多久又有新一波的活動,這次無限供應的主題則是換成了帝王蟹,今年的年末姐妹會地點就選在雲軒,既然剛好碰上這波活動當然也要來隻帝王蟹嚐嚐,「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」正是本期活動名稱,君品酒店的位置就在台北火車站對面的京站時尚廣場樓上,一樓有獨立的接待中心出入口,這次目標的雲軒則是位在六樓。


雲軒提供的是半自助的套餐,點選不同價位的主餐以後可無限享用附設的沙拉吧吃到飽,平日晚餐及假日午晚餐的套餐價格在1280+10%~2880+10%之間,下午茶或平日中午時段才有單點buffet的消費形式,不過平日中午也能點套餐,價位則是在1180+10%~2680+10%間,而活動方面除了新開始的帝王蟹無限供應之外,其實原本的龍蝦吃到飽活動也持續提供,「龍蝦牛排海陸雙饗無限供應」以及「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」兩個方案都是無限期推出的,同樣都有分低價數量有限或高價隨你吃到飽的不同價位,但要注意龍蝦和帝王蟹兩個是各自獨立的活動,詳細可參考以下內容。

【龍蝦牛排海陸雙饗無限供應】活動用餐方式:
選擇一:每人$1,980+10% 享一隻活龍蝦+美國無骨牛小排
選擇二:每人$2,380+10% 享兩隻活龍蝦+紅酒or白酒or現榨新鮮果汁一杯
選擇三:每人$2,980+10% 享活龍蝦+美國頂級牛排無限供應

【暢快朵頤頂級野生帝王蟹】活動用餐方式:

選擇一:兩人成行,每人$1,680+10%,共享野生帝王蟹一隻(兩人原價$4,960+10%)
選擇二:一人獨享,每人$2,480+10%,享野生帝王蟹一隻(原價$4,080+10%)
選擇三:兩人成行,每人$3,680+10%,享野生帝王蟹無限供應(無價)

(選擇無限供應方案,同桌需點用相同餐飲消費方式)

-此活動皆可享用雲軒自助餐檯多款佳餚
-每日午餐與晚餐時段供應,最後續點餐時間14:00/21:00
-不得與信用卡或其他優惠併用
-恕不提供外帶及打包服務

大概是配合套餐形式的緣故,雲軒自助吧的空間不大,供應種類也偏少,幾乎都以冷食為主,不過環狀的動線還算順暢,加上主餐等都是另外上桌,所以取餐時也少有大排長龍的情況,而飲料和湯品則需向侍者點用,至於座位區光線昏暗,不過確實很有氣氛,是那種很適合情侶約會的情調,正值過年前夕各類聚會活動多,這天滿場座無虛席,但整體並不會讓人覺得有喧鬧感,讓人能好好享受一頓晚餐,侍者服務週到,雖然很明顯的感受到分成老練到位和溫柔親切兩種風格,但大致上感覺都還挺好的,中途也有主動來提醒自助吧供餐時間或是餐後飲料的訊息。

麵包區種類頗多,光丹麥麵包就有好幾款,旁邊有加熱用的小烤箱,其中一款放了香蕉泥的丹麥我個人還挺喜歡的,只是麵包實在太佔胃,可惜不能多吃幾種。

泰式沙拉有青木瓜、雞肉、海鮮口味可選,現點現拌的酸辣口味相當開胃,旁邊則是米捲和放上南洋風味醬料的森巴蛋,雖然來這裡吃蛋有點可惜不過那醬料挺好吃的,幫通常平淡乾口的水煮蛋加了不少分。

冷肉類有帕瑪火腿、黑胡椒燻肉和沙拉米腸,以及煙燻的雞肉、里肌、火雞胸,亦有標明建議搭配的醬料或配料組合,向服務人員點餐後會現切,試了其中幾種最喜歡的是帕瑪火腿。

牛肉類的料理則提供兩種,和風牛肉是生牛肉片配上和風醬油,而牛肉握壽司則是經過炙燒手續,雖然肉不厚且整體烤得偏熟一點但還是挺不錯,畢竟是自助吧少數有點溫度的食物…可惜底下白飯比較佔胃。

生魚片和手卷也都是現做現切,生魚片有海鱺、鮭魚、和旗魚,可惜這天沒鮪魚,至於供應的這幾種以吃到飽的眼光來看口感鮮度都不錯,不過其中最推的還是鮭魚,手卷則是有山藥、納豆、鮮蝦、蝦卵四種,其實不會不好吃但白飯吃多了很容易飽,好像也沒非吃不可的理由可跳過。

生菜品質不錯種數也多,在這裡幾乎每一區的食材都會妥善準備多種醬料供客人搭配,選擇豐富,蘿美如果能事先處理成小塊我覺得會更好,整片賣相雖好但夾取不便。

另外一面則是堅果、蜜餞以及起司,種類也不少,這天吃到的四種起司中推薦的是圓型切片的煙燻起司,口感軟硬適中最適合直接食用。

雲軒出名的海產堆,這天提供旭蟹、牛角蟹、三點蟹、蝦子、蛤蜊、淡菜、扇貝、小章魚等等,就今天有吃到的品項來說鮮度都不錯,其中螃蟹類最推三點蟹,這次並沒有看海鮮區的指示牌,所以不清楚目前還有沒有供應薑茶,生冷的食物吃多了真的會想要來一杯,覺得有點可惜。

 

另外一側是鮭魚幕絲和兩種不同風味的燻鮭魚,滋味都不錯,還有餅乾和各式配料可搭配,主廚沙拉是青醬風味,其實還不賴但食材以易飽的澱粉類為主,沒辦法吃太多。

靠牆的一側是甜點區,雲軒的冰淇淋提供的是我偏愛的莫凡彼,口味夠濃但也偏甜,不過奶味普遍比哈根達斯少一些是個人中意的點,雖然現在幾百塊錢的吃到飽餐廳也能提供這些品牌,但基本上都沒像這裡這麼完整且好挖,而且也沒軟的讓人拿回座位兩三下就化掉,一旁有各式配料糖果可灑上。

甜點也算是這裡的亮點之一,種類多且賣相精緻,都獨立製成方便取用的外型,且份量都不大讓人可以留點胃有機會多品嚐幾種不同口味,因為正值農曆年前所以也推出了一些有中國味的主題甜點,甚至還有鴨子和熊貓杯子蛋糕這類的應景款式。

每一樣都幾乎是一兩口的迷你份量,右邊白色罐子內裝的則是手工餅乾。

除了各式各樣的蛋糕甜點外還有數種口味的法式軟糖。

整塊蜂巢讓人忍不住覺得有點招搖,但這蜂蜜還挺好吃的,個人是用來搭配其他甜點。

無糖的優格還有提供四種手工果醬可以用來搭配。

水果只有三種比較可惜,但品質都不錯,擺盤也很整齊。

雖然自助吧區餐點種類不多但精緻感是有做到的,重點是食物品質口味都有一定水準,而且補菜很積極,雖然難免讓人有點過度鋪張的感覺,但至少不會發生吃到後頭沒東西夾的窘境,而且料理大部份都做成方便取用的樣式或是由專人代為服務,所以餐檯能保持一定程度的美觀,能讓人看了比較有食慾,這些是我個人比較中意的優點。

當日現場料理是手工楓糖捲,其實就是將楓糖裹成迷你棒棒糖狀拿去冰鎮,是很耐嚐的香甜味。

湯品是採位上的形式,這天的是南瓜濃湯,南瓜本身的氣味不重但香甜好喝,上頭灑的堅果類口感有加分,可續碗。

帝王蟹

雖然活動的賣點是帝王蟹吃到飽,不過衡量一下自己的食量沒有衝動去挑戰了,文宣上說明帝王蟹重量達1.4公斤,蟹腳長30公分,上菜時會有專人來介紹如何食用,我覺得桌上原本附的器具沒有很順手,而且雖然有教先把外頭的細刺減去比較不容易扎手,但實際操作起來還頗麻煩的,至於口味方面其實個人原本期待就不高,畢竟經過冰藏很難保留住帝王蟹的鮮甜,實際享用時確實也是這樣的情況,肉雖多口感也不錯,但風味就是還差一點,不過幸好沾上薑醋汁以後味道有明顯提升,分量我覺得兩人分一隻試試味道就好,還可以留些胃給其他餐點,只是處理和食用花去了很多時間,風味也沒有優秀到非吃不可,相對之下龍蝦反而還比較吸引人。

美國木香蒜味烤春雞

迷你尺寸,火侯和口味還不錯但可以想見肉量很少,後來想想點這個還不如多花點錢吃海陸雙饗的基本組合,有龍蝦又有牛排聽起來就強上不少……以下是其他餐點隨手照。

烤布蕾、提拉米蘇、香檳凍、核桃派、黑糖紅豆幕斯捲、義式杏仁餅,口味都不錯,其中核桃派讓人驚喜,外表樸素但香脆可口。

馬卡龍和可麗露也都是超迷你尺寸,馬卡龍的餡料還是用膠囊現擠,旁邊的是香橙起司蛋糕,濃郁滑順。

蓮子沙布烈上頭還擺了可食用的葫蘆裝飾,風味和外型都很有年節味,盆栽焦糖巴芮斯口感挺驚喜,因為上頭灑的配料實在太酥脆了,旁邊則是鳳梨幕斯和搭配了蜂蜜及果醬的優格,味酸而爽口。

偏酸的綜合野梅杯,今天吃到的甜點類水準很平均評價也都不錯。

雖然已經飽到爆肚還是挖了兩球冰意思意思,不得不再講一次真的很好挖……草莓與檸檬口味都是又酸又濃。

自助吧並沒有飲料,必須另外請侍者上,不過選項很少只提供冷熱茶與咖啡,這點相當可惜,可換種類及續杯,如果想喝其他飲料需另外單點。

君品雲軒活動主題特色鮮明,菜色種類不多但不失精緻,至於遺憾的點則是自助吧熱食及飲品選項太少,氣氛不錯服務也到位,雖然回頭想想要說美味度或驚艷感好像不是很強烈,但其實當下吃的也算很愉快,加上近期去了其他價位相近的飯店BUFFET,餐飲水準相比之下還不如雲軒,有比較後才明顯感受到這裡的品質其實也還不錯,整體評價是還算有讓人想回訪的吸引力在,或許下回可以考慮來挑戰龍蝦吃到飽的活動也不一定。

 

君品酒店 雲軒

02-2181-9977
台北市大同區承德路一段3號6樓

早餐:06:30~10:00
午餐:11:30~14:30
下午茶:15:00~17:00
晚餐:18:00~21:30


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