近一、兩年這波霜淇淋風潮真是非常火，越來越多店家跟風開始賣起霜淇淋來，大街小巷都看得到身影，價位也越來越高不斷挑戰消費者的接受度，不過這情況個人比較不看好，畢竟多年前蛋塔那一波大家也都經歷過，這回吃的白鬍子是開在東區的霜淇淋專賣店，其實去年開幕期間路過就有注意到，那時想著這個地點加價格對店家而言頗有挑戰性，沒想到一段時間過去已成為小巷內的人氣店家，吃過的朋友們捎來的也多是好評，果然不是事事都能用第一眼印象來決定。

白鬍子的店面位置在忠孝敦化站附近的小巷弄內，附近多是服飾店商家，中間冒出這樣一個霜淇淋專賣店也算特別，門面雖小但整潔乾淨，有提供座位讓客人可以坐著享用霜淇淋，減少一些罰站或邊走邊吃的困窘這點我個人比較喜歡。

白鬍子主打的是無添加香精和色素的鮮奶霜淇淋，每天會供應3~4種口味，我們去的那天有威士忌蜂蜜、草莓、抹茶和牛奶，現在草莓季已過，已換上充滿夏日風情的芒果口味，另外還有其他的口味如巧克力、香蕉、芝麻、蜜蘋果啤酒、玫瑰鹽黑糖等等輪番上場，店家會將當日口味公佈在Facebook粉絲團上，有興趣者可以事先參考。

白鬍子的霜淇淋定價偏中上，最便宜的也要從70元開始起跳，少部分限定口味則是在百元之列，真的不算便宜，不過若要如店家所訴求的真材實料，那成本較高也是能理解，而且看的出來這價位其實比想像中的更容易被消費者接受，我們去的時段生意相當好，工作人員擠霜淇淋手幾乎沒停過。

威士忌蜂蜜霜淇淋 90元

白鬍子的霜淇淋有很細緻的冰粒結晶，但並不是像冰沙那樣程度，仍保有霜淇淋那種獨特的滑順感，入口化開的感覺比較清爽不黏膩，吃完一隻也不會想急著找水喝，甜度控制的很剛好，最先感覺到的是奶香與蜂蜜甜，後頭才是不強烈的酒味餘韻，只能說蜂蜜和威士忌真的是個好吃又特別的組合，在濃郁與清爽之間也有達到平衡，這款有合我個人的口味，蠻喜歡的。

白鬍子是用威化甜筒而非個人喜歡的脆皮餅乾杯，所以甜筒這部份就比較沒有太特別的感覺，倒是上頭附的餅乾棒相當酥脆，配起霜淇淋來很不錯，但無論甜筒或餅乾棒都是常見款式，既然定價都算是中上了，這個部分如果能更有獨特性感覺會更好，光就霜淇淋本身的品質來看確實水準有差，但畢竟都是賣到一兩倍以上的售價，搭配的元素也該更優秀才是。

白鬍子霜淇淋個人是覺得好吃的，但定價真的偏中高，雖然現在霜淇淋市場裡再貴上一倍的產品也是有，只是我對霜淇淋的刻板印象仍是邊走邊吃的小東西應該不貴，所以這種價格下手前就會多猶豫一下，大概是偶爾吃個一隻還可以這樣，不過白鬍子雙淇淋有一個優點就是口感相對沒那麼黏膩，這是讓我將來還想再來消費的原因之一，有機會再來試試季節限定的口味。

白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店

02-2711-0286
台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄8號
14:30~22:00