紐澳良小廚Nola Kitchen林森店-台北/中正/善導寺

這間紐澳良小廚正如其名專門供應美國南方城市紐奧良的特色料理,向來都聽朋友推薦他們的炸雞鬆餅,這回就來去吃吃看,總店位在捷運信義線象山站附近,考量大家方便選了捷運善導寺站附近的林森店,餐廳就在喜來登飯店正後方的巷子內,外頭還多了個沙灘遊憩區,在大樓環繞之中是有點不一樣的隔離感。


這天抵達的算早人還不多,過一陣子用餐的人潮就出現了,整間店坐得頗滿也因此稍微吵雜一點,屬於比較歡愉熱鬧的場合,晚些時間現場燈光會調暗,感覺更適合小酌聚會的氛圍。

位於美國南方的紐澳良因經歷多種文化混血,交融形成獨特的飲食風格,可以從中看到許多不同菜系的影子,菜單上也會針對重點菜色加強介紹,這天總共五人到場,決定點個四人套餐組合,再加上另外單點一份小的炸雞鬆餅加A套餐(湯&飲料),分攤下來一個人費用約比600元少一點,但如果加價更換飲料的話消費會在貴一些。

本日例湯(2188元四人特餐內容,每人一份,單點價格為70元)

這天供應的是奶味略重的蔬菜濃湯,味道還可以但稱不上有何特別之處。

主廚雞肉沙拉(2188元四人特餐內容,單點價格為280元)

沙拉上頭堆著以紐奧良料理風格的「Cajun」辛香料調味的雞肉,雞肉不太乾澀但還是靠調味加分,其餘的部分就一般,醬汁口味略重。

南方拼盤(2188元四人特餐內容,單點價格為320元)

南方拼盤包含卡拉花枝圈和油炸綠番茄,這裡的炸物是裹漿炸出的脆皮,分層明顯但不是過厚的口感,花枝圈雖不錯,但原本不期不待的炸番茄更是讓人喜歡,裏頭軟甜多汁與外層的酥脆的對比是平凡外表下的亮眼之處,搭配的是莎莎醬和調味相當辛辣的醬料。

海鮮什錦濃湯飯(2188元四人特餐內容,單點價格為360元)

這道海鮮什錦濃湯飯就是紐奧良版的濃湯泡飯,湯底的辛香味頗明顯,是爽快的刺激感,配料以海鮮與香腸為主,米粒較長且較偏硬,配上偏稠濃湯的吃法我會覺得這樣口感是正好,以海鮮和香腸為主的配料給的大方,另外配菜的地瓜冰涼甜蜜挺合味。

楓糖鬆餅炸雞-大(2188元四人特餐內容,單點價格為340元)

這道楓糖鬆餅炸雞正是紐澳良小廚的招牌菜色,小份的有2塊炸雞加上半份鬆餅,大的則是3塊炸雞與整份鬆餅,會配上沙拉與楓糖漿一起上桌,這裡的炸雞個頭較大,脆脆一層的外衣富有口感,裡頭的雞腿肉已去骨,熟度正好且相當多汁,確實是挺美味的,而且裹上楓糖漿後甜中帶鹹的滋味是莫名合拍,鬆餅則是普普通通,說特別酥脆或鬆軟都稱不上,就是個陪襯的角色,頂多靠著大量楓糖漿勉強能拉回一點分數。

楓糖鬆餅炸雞-小280元

焦黑魚(2188元四人特餐內容,單點價格為430元)

焦黑魚的賣相是有點嚇人,用的應該是以前餐廳業者多半號稱是多利魚的魚種,只是不知道上了新聞後的現在大家習慣怎麼稱呼?口感滑軟而清淡無味,靠表層高溫加熱過的香料去提味,沒什麼鹹度,擠上檸檬汁後滋味便提升不少,搭上薯條與一旁的配菜,整體很有份量。

紐澳良海鮮飯Jambalaya (2188元四人特餐內容,單點價格為360元)

組合餐中四個主菜就有兩樣米食,而且同樣是海鮮口味,性質似乎有點太接近,後頭上桌的這道紐澳良海鮮飯就顯得吃虧一點,感覺像是西班牙鍋飯Paella和義式燉飯Risotto的綜合體,口感是較接近後者,只是飯又更濕軟一些,調味是偏酸帶辛香,米粒味道足,海鮮料也不少,不過這整體口感自己是沒太喜歡,覺得有點像在吃很濕的番茄醬炒飯,偏愛濃湯飯多一點。

貝涅方餅(2188元四人特餐內容,單點價格為)

同樣是油炸麵點,這款貝涅方餅被朋友戲稱根本就是炸雙胞胎方形版,灑點糖粉趁熱吃,外酥內微軟的口感,說起來好像還真有點接近,只是這方餅內層中空,麵糰的部分其實只有靠近外圈一層餅而已,吃來是單薄了點,而且在前頭一連串的澱粉類食物連番上陣後又出現這樣的甜點,只是肚子更飽但味蕾沒滿足到啊。

套餐飲料是可續杯的冰熱咖啡&紅茶、汽水等,也可加價更換成其他飲料,有折抵50元但不提供續杯。

現打水果優酪-綜合野莓140元 & 紐澳良特製菊苣咖啡歐蕾140元 & 白日夢水果園170元

(若為套餐飲料換購可折50元)

基本款的飲料比較一般,其中幾杯我們加價換成其他飲品,據說挺特別的菊苣咖啡可能這次喝的是加了牛奶調製的歐蕾版本,嚐不太出其特殊的香味,野莓優酪以個人標準而言則是偏稀了些,以各種水果打成的白日夢水果園蠻好喝,帶點果昔的稠度,清爽而不清淡。

紐澳良小廚供應結合異國情調的美式料理,走豪快路線不適合想吃精緻感的客人,這天吃到的料理個人首推招牌炸雞,其他菜色則是不突出但水準平均,但整體消費價格略高了點, 單就林森店一間分店來說,氣氛輕鬆和服務態度也挺不錯,作為好友聚會的場合應該適合。

 

Nola Kitchen紐澳良小廚 台北林森店

(02)3393-7662

台北市中正區林森南路2號
(喜來登酒店後方巷子內,近捷運善導寺站二號出口)

週一至週五 11:30~22:00
週六、週日及國定假日 10:00~10:00
(週五、週六營業至午夜12點)

收10%服務費






食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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