老熊味源自賣新上海菜的熊味小館，雖曾經一度退出餐飲業的戰場，但近兩年又大張旗鼓捲土重來，目前共有三間走平價路線的湯包館(分別位於仁愛醫院/六張犁站/市政府站附近)，以及一家供應精緻菜色的上海菜餐館(位於忠孝敦化站、明曜後方)，這回有朋友想吃吃看老熊味的湯包，約在仁愛醫院後方的湯包館大安店用餐。

我們大概五點半抵達店裡人還不多，等晚一些接近用餐時間時人潮就逐漸增加了，生意還不錯但不會有客滿需要排隊的壓迫感，菜單在桌上畫好交給服務人員就可以了，茶水醬料都是自助取用，小菜也在中間餐檯上自己拿，點菜單上有幾樣有興趣的都被話掉沒辦法點，店員說最近師傅太忙有些費工的東西像蘿蔔糕會來不及製作。

黃瓜40元\雪花菜40元\甜在心60元

豆製品加上油菜剁細做成的小菜，味道比較淡雅些。

大家一直猜這軟甜又黏牙的玩意是什麼，後來才知道是用紅蘿蔔蜜成的，完全吃不出來那種生味。

大發臭豆腐 60元

味道不重是清爽型的臭豆腐，氣孔多且細，整體口感偏紮實，這道個人覺得一般般。

蟹黃湯包 180元

湯包一籠八個，這天我自己運氣不錯沒吃到破皮露餡的，外皮不是走極端透薄的路線所以也不覺得有很難夾起，裏頭湯汁也挺飽足，蟹黃湯包味道濃重，剛吃覺得不錯但兩三顆後就顯得挺膩口。

絲瓜蝦仁湯包 180元

個人比較偏愛絲瓜蝦仁湯包，吃起來鮮甜又清爽，而且湯汁有瓜類的稠滑感，蝦仁的存在感不多，比較像補強個味道用的，這籠有朋友有夾到破掉的，不知是否食材水分較多的緣故。

吃湯包搭配薑絲醋是個人習慣吃法，不過今天這兩個口味一個本身已濃重，另一款又是吃清爽原味最佳，拿了醬碟反而沒甚麼用上。

鮮蝦燒賣 90元

很普通的鮮蝦燒賣，料雖用得實但口味並沒有什麼特別的，我想這不是他們店的強項

水煮牛麻辣麵 (小)140元 (大)195元

聽起來惹火的水煮牛其實只有偏鹹，不辣也不香，肉是牛腱算軟但不入味只有鹹度，麵條則是普通拉麵，泡久了易失口感，值得說嘴的大概是份量，點了小碗的但每人還是分到不少。

蔥油餅 60元

蔥油餅表面頗香脆，皮略厚吃起來也有點麵糰的筋性嚼感，蔥味鮮香，這種作法蠻合我口味。

芒果奶酪\杏仁奶露\日式黑蜜寒天凍 皆60元

芒果奶酪和杏仁奶露沒什麼特別，寒天凍的黑糖蜜給的太少，甜度處在尷尬的地帶，這幾樣甜點普通了些，價位也有點略高，早知點個驢打滾這類中式點心或許會好些也不一定。

這天吃老熊味感覺少數幾道菜不太出色，湯包類才是主打，點菜時多注意一下就好，好處是不太有名店那樣大排長龍的問題，價格又相對親民一點，較適合臨時起意想簡單打個牙祭的食客。

老熊味湯包 大安店

(02)2704-4969
台北市復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後巷)
11:00-14:30 & 17:00-21:30