美福食集Fresh & Aged牛排館-台北/內湖區

2016.10.29

以經營食材起家的美福國際開在內湖民善街上的美福食集，設有超市與餐飲服務，Fresh & Aged Italian Steak House位在二樓，消費方式分好幾種，比如點主菜附Semi-Buffet的套餐、全套都採上菜式的套餐，以及單點乾式熟成牛排或和牛，再視需求加價點自助吧，我們選擇的即為此方案。

整體空間和氛圍與後來開的美福飯店相比覺得還好，畢竟也是早幾年前開的，光線偏昏暗，另外自助吧餐檯設置在餐廳最內側位置較偏，如座位靠近入口可能會覺得稍遠，服務方面覺得一般。

當日單點乾式熟成36盎司紅屋牛排 4950元，以及自助吧每人750元(含湯品、茶或咖啡)，水資費用是每位70元，另收10%服務費。

水資每人70，提供氣泡水或礦泉水。

麵包與橄欖油，麵包有香但稍油。

當日湯品，洋蔥湯或南瓜湯，兩者都還可。

作為Semi-Buffet選擇比較有限，但至少鹹食質感賣相都還不錯，味道水準也在平均以上，比較可惜是有些菜色只會出一輪，冷肉類配哈密瓜好吃，預先做好的沙拉有幾款調味還不錯，海鮮類可吃但鮮度沒特別突出，肝醬口味特別，但搭配的麵包片口感不太好，另外香料炸雞明顯過鹹，大概是打翻調味料那種讓人難以入口的程度，反映過後餐廳很快做了更換。

這天主菜的是乾式熟成36盎司紅屋牛排，單點價格是4950元，如果要爽快的享用牛排其實這份3個人左右分或許是最剛好的，畢竟還要扣除骨頭的份量，若想留點胃吃BUFFET則可再多點人分，半邊較大塊的是紐約客，有點帶脆的嚼感但不是硬口，尤其近骨邊風味更濃，另一側較小的菲力部分則是吃肉的細緻口感，但熟度方面我覺得是紐約客那半較理想，畢竟帶骨這麼大塊大概也不易控制，佐料有芥末、辣根、芥末籽與鹽，紐約客配辣根不錯，有點野的味道。