Nake Deli三明治實驗室是位在內湖、西湖站附近的早午餐專賣店，強調使用自製無添加的麵包和吐司來搭配餐點，有供應各種三明治、沙拉、果汁及飲品等。

忘記從什麼時候開始追蹤Naked Deli的粉絲專頁，印象中是從網路接訂單開始起家的烘焙工作室，後來也有看到在內湖要開實體店的消息，這次和朋友約在西湖站附近，從口袋名單裡翻出Nake Deli，決定一起在這裡吃頓早午餐，從西湖站步行時間約5到10分鐘，就可抵達Nake Deli三明治實驗室。

用餐環境是潔白清爽的空間，座位有靠牆的高腳椅或多人共用的大桌，裡頭還有一區有低消的小包廂和吸菸戶外桌，靠門口的座位區可以看到大直美麗華的摩天輪。

主餐搭配單點飲品有20元的折扣，點餐倒水抖都是自助式，沒有收服務費，另外在菜單上和社群專頁沒有看到低消與限時相關的資訊。

個人認為由於Naked Deli是強調健康無添加取向的店家，如果可以把食材供應者或著品牌展示出來，比如寫在菜單後頭或店內陳列的空間之中，會是不錯的優勢，也比較容易吸引到和店家追求相同目標的來客，我不是特別追求超健康飲食的人，也不認為美味和無添加之間會有所衝突，食材搭配上適當的調理方式，就會呈現出很好的風味，在吃過這裡的餐點後，覺得如果是經常自己下廚的人，可能會感到味道熟悉平實但有飽足感。

酪梨窩蛋 280元 附沙拉 麵包 烤洋芋 優格

主角的酪梨窩蛋是將酪梨切半去籽填入蛋去烤，加上巴薩米克醋和黑胡椒調味，可能這天的窩蛋火侯稍微有點過，酪梨果肉滑軟，但吃起來已經隱約有點發出苦味，而雞蛋的部分也偏熟，液狀只有中心一點點範圍，蛋白過於有彈性到稍微偏硬的程度，整體搭配起來會覺得有點乾，淋上巴薩米克醋的部分則是相對較好入口。

搭餐的巧巴達麵包已切成薄片，但切面偏均勻大氣孔不多，吃來也稍微少點嚼感變化，沙拉夠新鮮，油醋醬汁調得很清爽，烤洋芋則是增添份量感的安穩配菜。

小松菜橙汁 100元 搭主餐折20元

自己滿喜歡吃的小松菜，炒過清脆的口感很好，不過像這樣作成果菜汁也還不錯，柳橙汁安全又百搭的酸甜感，讓小松菜特有的苦味減淡不少，是很好入口的組合。

附餐優格搭配了草莓果醬，甜度適中，預期中的順口風味。

紐奧良雞腿排熱壓三明治 180元 另加150元套餐 附沙拉＆果汁＆湯

麵包本身是稍偏鬆軟的類型，熱壓過的外層烙痕顏色不深，沒有特別強調出香脆或酥的口感有點可惜，主角紐奧良雞腿口感不錯，不會過於單薄，鹹香帶辣的醬料下了不少，口味較重，配上夾料生菜和番茄有拉回一些清爽感，這三明治份量其實還不少，也可以另外視需求加點附餐。

我們選擇另加150元的附餐，附上沙拉、湯品及果汁，這天的附餐果汁是奇異果汁，口感相當濃稠已接近果昔般的程度，能感覺得出店家用料扎實，湯品內容也挺豐富，以番茄為主的大量蔬菜，其中還有吃到一些牛肉塊，調味適中也不會過分清淡，雖然是很家常的風味但有不錯的滿足感，沙拉則是和窩蛋的附餐相同，口味簡單清爽。

Naked Deli三明治實驗室

電話：(02)2627-5648
地址：台北市內湖區內湖路一段203巷7號
營業時間：09:00–19:00、週三公休