台北小籠包餐廳-京鼎小館,小巨蛋站原鼎泰豐師傅開的點心店

2019.05.08

位在敦化北路、小巨蛋站和長庚醫院附近的京鼎小館，是專營上海點心的餐館，在此可吃到小籠包、蒸餃或燒賣以及排骨炒飯、餛飩麵，酸辣湯等知名點心和菜色，在外國遊客間也算小有名氣，像是特別有台灣特色的烏龍茶小籠包就頗受觀光客歡迎，看報章雜誌介紹說這裡是鼎泰豐的師傅自己出來開的店鋪，故也對他們家小籠包口味如何是有些好奇。

京鼎小館另有關聯的系列店名作京鼎樓，之前去日本旅遊時有看過在當地開設的分店，聽聞京鼎的老闆們是從名店鼎泰豐出來開業的，暫且忽略每個人觀點之下認為鼎泰豐美味與否，若說是台灣小籠包店中最具名氣的代表，應該是不至於被質疑，故也有點想知道京鼎系列又有哪些不同之處。

聽去過長春路京鼎樓的朋友說現場日本遊客很多，反而本地客人相對少，這次來到京鼎小館，或許是環境、地點有差異，就比像平常上館子會看到的景象，來自附近的家庭客占不少比例。

招牌的小籠包價格比鼎泰豐稍微低一些，但差距不大，另外也有些品項定價又相對高出對方，如果對環境或服務較要求又不介意等候時間，我想鼎泰豐會是更好的選擇，這裡給我的印象是偏向輕鬆家常吃頓飯的場合，店內有收一成服務費。

小籠包 200元

小籠包內餡湯汁量足，肉味頗豐但也略油，第一印象是滋味還不錯，也膩得較快，多點人分食、配著薑絲和醋一起吃都是緩解的方法，外皮對我而言不算薄透的類型，或許也因此加強前述不耐吃的印象，具體來說也是中等水準以上的小籠包，但若就外型來說和鼎泰豐相較則是少了點工整感，尤其碰到兩兩相連在一起的狀況時，就得很小心分開，免得弄破皮使得湯汁精華盡失。

至於其他特色口味的小籠包看來有趣，但根據自己個人經驗，除了像絲瓜、蟹黃這類已面市較久的款式外，各種近年才風行起來的新奇口味，又或著像八色小籠包等等，往往嚐鮮的感覺佔大多數，真要我選還是基本款最耐吃。