台北中山站好吃甜甜圈推薦-ABCD . A Better Coffee & Doughnut,不只是可愛而已

2019.08.03

台北捷運中山站、誠品生活南西店旁巷內新開幕的ABCD . A Better Coffee & Doughnut，店內販售的甜甜圈不只外型很可愛，味道方面也是好吃又用心、頗具水準，再配上一杯清涼消暑的氣泡咖啡特別推薦，ABCD每天準備5到6種口味的甜甜圈，皆採限量供應，吸引不少人特地前來內用或外帶，常在下午時段就已銷售一空。

A Better Coffee & Doughnut(以下請容我簡稱ABCD)的店舖交通地點其實相當方便，若搭乘捷運從捷運中山站1號出口出來，請先向左迴轉，沿著公園步道的第一個巷子右轉進去，走到接近巷底就可看到左側的ABCD了，從捷運過來大概僅有一百公尺內的距離，只是剛好位處小巷內比難以路過的位置而已，室內其中一面牆設置了全數靠牆的座位，加上容易搬移的小桌，屬於比較簡易的座位形式。

※店內不提供洗手間。

ABCD的店名縮寫來自A Better Coffee & Doughnut，咖啡和甜甜圈正是這裡的兩大要角，店內主要供應美式咖啡、咖啡拿鐵、氣泡咖啡和少數非咖啡類飲品，選擇尚不算多，甜甜圈則是每日有5-6款，直接將實品陳列在櫃台上一目瞭然且賣相很好，詳細內容也有以文字進一步作介紹，內用的低消為每人飲品一份。

店舖從早上10點開始營業，甜甜圈則是從11點開始販售，這天展示的六款分別是花生醬x培根、覆盆子野莓花園、蜜桃、檸檬檸檬、芒果椰奶、法式脆焦糖烤布蕾，其中後三款是填餡甜甜圈。

甜甜圈價位落在65-75元間，給人第一印象是售價稍高於外頭連鎖甜甜圈店，但以其供應的品質來說是對得起這個售價，無論外型、風味和口感都比連鎖店一個40-50元左右的甜甜圈優秀些，有朝向精緻甜點更接近的層級。

蜜桃 65元

第一輪先點了兩個傳統中空圈型的款式，分別是蜜桃和覆盆子野莓花園，如果光看展示區的內容，其實蜜桃口味不會是我的首選，主要是自己曾經吃到甜點帶著突兀的甜膩桃子味，不過這裡的甜甜圈確實不錯，一來是甜甜圈本體口感優秀，有著組織相當蓬鬆且軟、帶濕潤度的麵團嚼感，也沒有凸顯出油膩，二來是糖霜甜度足但又不會太超過，控制得宜也較能提襯其他風味，這個蜜桃味對我來說亦不會太難入口，店家選擇用藍芙蓉花及水蜜桃乾裝飾，對味道加分雖有限度，但外觀顯然有提升，整個質感也就帶出來了。

覆盆子野莓花園 65元

另外一款色澤紅艷吸睛的覆盆子野莓花園，對我來說屬於比較能預想的風味組合，糖霜酸度偏高，口味濃郁，喜歡酸甜莓果風味的人應該會覺得不錯，開心果的存在我覺得比較偏向配色考量，外加增添一點脆脆的口感，話說如果是偏好重油重甜的美式甜甜圈口味的人，可能會覺得ABCD的甜甜圈和預期有些差距，但我認為這裡所呈現出來的也確實是美味甜甜圈的其中一種形式。

法式脆焦糖烤布蕾 75元

接下來介紹的三款填餡款甜甜圈個人都頗推薦，這款取用了法式烤布蕾的概念，填入滿滿香草布蕾餡，上面覆有一層口感偏脆硬的烤焦糖，一口咬下時可以從感受最鮮明強烈的焦糖香脆開始、伴以麵團鬆軟的口感，相當有趣，布蕾餡料的味道莫名讓人想起果汁牛奶，有著輕柔的奶香且質地滑軟，且填充得飽滿，吃到邊角仍都能感受到誠意。

檸檬檸檬 75元

本日最喜歡這款檸檬檸檬甜甜圈，以酸香的檸檬凝乳為餡、頂端覆上軟質、略甜的義式蛋白霜，各式元素第一眼就讓人想起廣受歡迎的甜點檸檬塔，通常以酥脆呈現的塔皮在這裡被置換為甜甜圈麵團，吃來也不感突兀，檸檬凝乳稍稠、味道濃且酸度鮮明，配著較具體積的蓬鬆麵團也算恰如其分，不只內餡混入了檸檬皮絲，蛋白霜上也撒上了雙色檸檬皮，使得從一上桌就有討喜清香，挺好吃，第二次吃到的版本蛋白霜量似乎略有增加，整體食感上就較為厚重了些也較甜，不過個人還是很推薦。

因為特別喜歡這款，還外帶了一個給也愛檸檬甜點的朋友，ABCD供應的外帶包裝通常為紙袋，若有需要也可以5元另購盒裝，在移動時比較安定，店家有特別提醒說要當天趁早吃，由於我們的行程緣故，先讓這顆檸檬檸檬先在冰箱小待了一下才交到朋友手上，沒想到因為冷藏變得冰涼的內餡反倒也頗受朋友好評，但切記千萬不可以冰太久，麵糰會乾掉。

芒果椰奶 75元

和朋友分食了4個甜甜圈後還有點意猶未盡，腦筋就動到剛才點餐時一度也有猶豫的這款芒果椰奶上，店家見我有興趣，特別介紹說這款其實比較少出現，並不是天天有供應，既然都這樣講了我又怎能不點？果然味道也沒讓人失望，中間餡料的芒果蛋奶醬濃郁且好吃，椰絲有點脆感，椰奶的元素也沒給整體帶來甜膩，和芒果又合襯，上頭還擺了塊芒果乾裝飾，是有夏季風格、完成度很夠的甜甜圈。

吃完這裡的甜甜圈立刻想到台北另一家也很受歡迎的Haritts，兩家甜甜圈麵糰都是偏鬆軟口感，不過Haritts個頭較小，口味上偏向以和風素材為主的清新感，依照搭配的口味不同有些濕潤感會比較重，放置過後浮現出的油感比ABCD明顯，但普遍甜度有比ABCD來得低，ABCD的甜甜圈身形較肥胖、風味層次多，口味上無論酸甜或濃度相對比較有存在感，質地更蓬鬆些，兩家算是各有長處，我都喜歡。