2016更新：在臨時櫃買到的甜點略有退步，可能分店品質不穩，購買前要留意。

前陣子有看到新聞上日本甜點店來台設點的消息，上網查詢了一下原來是這家從名古屋來的PINEDE，在當地有將近10間的店鋪，而海外第一間店則是選上台灣，地點就在台北捷運忠孝復興站附近忠孝東路三段的大馬路上，話說這個店面以前開的是艾瑪鬆餅屋，同時也是引進PINEDE的台灣公司旗下的另一個餐飲體系，現在則是換上日系甜點店的新裝，粉藍綠的招牌加上大量淺木頭色系，是帶點鄉村風的清爽外觀。

店內空間算寬敞，可以大致劃分成冷藏蛋糕櫃、常溫燒果子的陳列區以及內用座位三個區塊。

冷藏蛋糕櫃裡擺了PINEDE的招牌產品餅乾泡芙、1974烤起司蛋糕和AOC起司蛋糕、多種口味的迷你起司小蛋糕、蒙布朗和其他甜點等等，也有一些整模販售的糕點可選購。

迷你起司蛋糕總共有八種口味，分別是原味、萊姆葡萄、黑七味、覆盆子、巧克力、山椒、藍莓和抹茶，其中黑七味和山椒是比較少見的和風調味，除了原味的是38元以外其他定價都是45元一個，另外也有配好整盒裝10入(3原味+其他7口味各1)420元，不過這個優惠幅度不大，像我就會只想挑自己喜歡的幾個口味湊一盒就好，反正沒折扣也不會差上太多。

一旁還有個竹簍起司蛋糕，這個用紗布包裹著的其實就是生起司蛋糕(レアチーズケーキ)，記得以前在蛋糕店買到的都是和一般起司蛋糕相同的圓形切片，但現在好像比較流行這樣整個用紗布包起來賣的。

新聞裡有介紹到的蒙布朗，有分成大的和迷你版兩種，雖然叫迷你版其實是許多小蒙布朗組合成一盒來販售，由於這兩種份量都太多了，雖然很想吃但這回只好先跳過，店家不考慮出個單人版本嗎？

還有其他的幾款冷藏甜點，屬於比較可愛的風格，個人興致不高，當時上新聞的還有另一款芒果蛋糕，不過目前因為季節緣故已經沒有供應了，店員說之後也會有其他產品替補上來，私心希望冬天時能來個草莓版本。

最裡面靠牆的這區是燒果子和常溫商品，除了單個販賣的之外也有搭配好的綜合包可以選購，櫃檯也有放上加購燒果子享優惠價格的告示牌。

話說PINEDE的店員服務態度很不錯，介紹商品有耐心夠仔細，其他小地方也會去注意，感覺很周到。

店內有飲料單可以參考，不過飲品沒有綁在低消裡，內用時只要達到每人180元的消費金額即可，不需服務費，當然也可以把預算全部都拿去點蛋糕，沒有特別限制用餐時間想待多久就待多久，還有提供免費Wi-Fi，不過店內座位就是那一大桌，大概可以坐下12個人，生意好時就得和其他客人並肩而坐了。

1974烤起司蛋糕 75元

PINEDE的經典商品1974烤起司蛋糕，也有有整模販售的價格是300元，切片版應該是四分之一大小，剖面給人密實的印象，風味口感和一般輕乳酪蛋糕以及個人較愛的重乳酪都不大相同，反而覺得有點像德國布丁，只是餡料口感比較凝結一些，雞蛋味相當濃起司味反而沒那麼搶眼，甜度適中這點算蠻耐嚐的，如果不要用刻板印象中的起司蛋糕來評斷的話，我會覺得這個1974烤起司蛋糕其實還不錯，可惜塔皮的粉味稍重則是個人比較沒愛的點。

迷你起司蛋糕 抹茶&萊姆葡萄 各45元

PINEDE的迷你起司蛋糕小小的，是大概兩三口就可以吃完的精巧尺寸，好處是份量小可以多吃幾種口味，其實原本想點黑七味和山椒之類比較特別的，最後還是決定先從安定款開始，起司蛋糕口感較密且相當濕潤，我喜歡這種起司蛋糕，適合偏好重乳酪的人，如果是愛輕乳酪的蓬鬆輕盈感就不推薦了，這些迷你起司蛋糕風味濃但甜度也較高一些，抹茶口味的香和苦都太明顯，如果溫和點應該會比較平衡，萊姆葡萄有酒香，和起司也比較有融合感，只是這款又更濕一點，整體來說味道尚欠深度，做成小尺寸果然是比較實際的做法。

內用迷你起司蛋糕的話還會附上蜂蜜，不過我自己是覺得原本已經夠甜了，而且蛋糕體濕度也沒少，再來個蜂蜜加分的效果不大。

餅乾泡芙 50元

印象中也是日本來的Beard PaPa’s同款產品價位是55元，個頭比這稍小一點，相比之下Pinede的餅乾泡芙顯得較為實惠，第一天現場吃覺得外皮有口感但內餡不夠香甜，應是擺在起司蛋糕後頭才食用的緣故味蕾受了影響，後來拎了幾顆泡芙回家，再拿出來吃就覺得美味不少，餡料不像Beard PaPa’s的柔膩而是多一些濃密感，香草味比較單薄，但卡士達鮮奶油的組合是好吃的，外皮部分有加杏仁角增香，可惜這部份不比TaSweet來的出色，不過整體來講口味不錯價格也合理，屬於將來會回購的產品。

這裡都有準備檸檬水給內用的客人，用餐途中也會主動來幫忙加水，真的不一定要點飲料。

這樣一路吃下來覺得還不錯，順手外帶了幾個泡芙和AOC起司蛋糕，結帳時店員有詢問大概要多久才回家，最後拿到手的就是大提袋裝著這樣一盒用保冰袋包好的甜點，到家盤點裡頭放了5包保冰劑，店員應該是有參考時間下去做包裝的(我向店員估的時間是3小時左右)。

AOC起司蛋糕 165元

這款是用了AOC=法國原產地標誌認證的原料(看日本網友的心得是Camembert+另一種藍紋起司，不知台灣配方是否相同？)整模價格是驚人的1650元！今天買的切片六分之一大小是165元，怎麼算起來買單片比較划算？蛋糕外觀沒有那麼討喜，可能是原料關係色澤看起來有點灰灰綠綠的，第一口下去先意識到的是起司特有的氣味，不喜歡起司的朋友會覺得有點臭的那種味道…..而且還有很明顯的鹹味，不太像在吃甜點反而像是前菜冷盤的起司，口感則是和1974大同小異，一開始覺得味道有點微妙但也默默的就把它吃完了，所以我不會討厭這款蛋糕啦，只是考慮過價格後覺得嚐鮮一次就好。

總和心得下來是我對PINEDE還算有好感，因為發現了一些喜歡的甜點且價格也有合理，另外服務人員態度很不錯及店鋪所在位置方便這兩點有加分，是有機會時會再回訪的店家，期待將來有更多的甜點可選擇。

PINEDE 彼內朵

忠孝店

02-2740-0101
台北市大安區忠孝東路三段244號
11：00～21：00

內用低消180元