老罈香川味兒川菜館-台北/松山區/中山國中站/民生東路

2017.06.12

老罈香川味兒位在民生東路三段、西華飯店對面巷子裡，是間由四川第二代經營的餐館，在饕家間頗有口碑，這回運氣好跟到朋友們的團來吃飯，菜餚口味確實沒讓人失望，無論辣麻油香都有到位，一頓飯吃得相當過癮。

用餐時間是週間晚上，店裡高朋滿座生意挺好，來用餐訂個位比較保險，有些菜色像是烤魚、毛血旺都要先預訂，特色菜餚量都不小，多湊點人數會比較好點菜，這裡的菜餚辣度麻度是可以調整的，忘了問點菜的朋友是選擇哪個級別，但對向來愛吃重口味的我來說是很足夠，另外白飯有單點或吃到飽的兩個方案，單點一碗白飯的價格和一個人吃到飽的價格相同15元，想想也沒什麼好猶豫肯定選擇吃到飽，結果這天還真吃掉不少白飯啊…

夫妻肺片 368元

各種切成片狀的牛雜和肉片，拌著醬汁油潤油潤的又更好入口了，還混合一點花生的香脆感，風味口感俱足，從第一道開始就相當開胃。

牙籤羊 398元

用牙籤串著的羊肉吃來有咬勁，帶一點點羊味兒，襯著大量辣椒香料等倒是不會讓人討厭，這樣用烤肉串的方式一口撕下來吃有種莫名爽快感，是無論味道或吃法與酒特別合拍的一道

麻婆豆腐 288元

麻婆豆腐用石鍋盛裝著上桌，滾燙熱辣的滋味，麻香和後頭浮出的一點點甜還滿討喜，淋在白飯上稀哩呼嚕一下就可以吃掉半碗，早期的菜譜裡用的多是牛肉，不過現在吃到的則是豬絞肉比較普遍，川味兒也有供應牛肉版本的麻婆豆腐(需預訂)，下次有機會也想試試。

正宗干煸四季豆 238元

細碎的炒料和煸過的四季豆附著帶點焦感的醬香，果然這豆子還是要過油炸得模樣有點乾癟了才更好吸進味道。

肥腸茄子煲 278元

這道肥腸茄子煲也燒得不錯，主角的茄子和肥腸透爛入味，味道也是鹹香下飯，就是量比較不那麼豐盛，人多一點圓桌轉不到一圈就分光了。

酸辣土豆絲 198元

還帶一點點脆度的炒馬鈴薯絲，有酸勁又開胃，辣度在經過其他菜色洗禮之下，感受倒是不會太強烈，這調味我喜歡。

老罈香酸湯魚 468元

有分辣與不辣的版本，這回點了是不辣的酸湯魚，湯頭是溫和順口的酸度，雖然我自己喜歡酸味再稍微重一點的風格，不過在一頓油膩之後配著喝倒也還行，湯裡魚片口感細嫩，帶點刺吃的時候得小心，這魚若是搭上較鮮明的酸味或是一點辣香，應該會更好入口吧，覺得吃起來有帶一點點自己不愛的味道。

烤豬腳 688元

像是川味版的德國豬腳，又讓人有點聯想起新疆烤肉，不過這調味和豬腳的搭配少了點合拍，旁邊的沾料是粉狀的，比較難直接沾附起來食用，這到豬腳我個人比較沒愛，只能說想法是挺有新意的，旁邊的薯片倒是很涮嘴。

重慶毛血旺 1588元

吃不到川味兒期間限定的重慶火鍋，來個一大鍋毛血旺也是很過癮，看那厚厚一層紅油外加大把放的花椒辣椒，貌似紅通通的湯汁但入口不是死辣，反而有一股滿滿的鮮爽麻香，這一大鍋料也挺豐盛，毛肚處理成好入口的大小，只是不像平常吃火鍋是邊吃邊燙，最好是湯滾了快點撈才是彈脆好吃，煮到縮水可就會口感盡失，除了重點的毛肚鴨血內臟外，另加了不少蔬菜和一點年糕，吸附辣油的程度十足，另外推薦這隨鍋附的馬鈴薯粉條，下鍋煮過那彈滑的口感很不錯，個人建議最好是能湊個5、6人以上在考慮點毛血旺，否則光是撈裏頭的料配白飯，就吃不下其他菜色了。