阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

位在永和頂溪站、樂華夜市附近這家阿爸の芋圓(阿爸的芋圓),招牌的芋見泥綜合蔗片冰外觀豐盛且特別、辨識度也高,是在網路社群中也很有人氣的一間冰店,做為冰品基底的蔗片冰,是以傳統的燒甘蔗榨汁製成,硬脆中又帶點鬆的口感非常獨特,還會再加上整球芋泥、芋圓和粉圓等來搭配,是該店的人氣商品。


 

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

因為是趁著天氣還沒那麼熱的時節前往,所以並沒有客滿,但能感覺到生意還不錯,住在附近的朋友表示夏天時排隊的機會還不小,和另一家在四號公園附近的Mr.雪腐一樣,都是很有人氣的網路名店,店裡是比較狹長感的空間,環境簡單明亮的。

 

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

 

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

芋見泥綜合蔗片冰 100元
(※2017/07更新已漲價,目前是110元,突破百元大關!)

這款芋見泥綜合蔗片冰,是加入了芋泥、芋泥球和芋圓,以及魚卵粉圓、白玉湯圓和小薏仁為配料,鋪上各種配料,幾乎將底下的蔗片冰全部遮蓋住。

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

中間的芋泥球口感綿軟,以芋頭本身的風味為主,沒有奶類調和感,甜度也偏低,大片淺紫色的芋泥則是更細、較為滑順,容易附在冰片上一起吃,其他幾樣配料新鮮度也還不錯,算是生意穩定能得的好處之一,這裡的芋圓不是強調口感的那種,吃起來較軟、好咬開,芋圓有沒有彈性,大致是看加入的粉種類和比例,如果要芋頭味明顯一點,那自然就是粉加少些,口感當然也就和彈牙較無緣了,小顆的魚卵粉圓像是白珍珠染上黑糖蜜的顏色,實際上甜度不會太高,帶點彈度,小圓柱狀的白玉湯圓外層光滑,有著軟硬適中的嚼勁,至於小薏仁不是平常說吃了可以消水腫的薏仁,其實是大麥仁,有的冰店叫麥角,以煮得透軟,扮演著風味溫順的配角。

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

個人認為這盤最大的亮點是底下的蔗片冰,加入了烤甘蔗(或說燒甘蔗,將甘蔗連皮燒烤後,甜味會濃縮,且多一股香氣)的榨汁製成,冰片表層較硬脆,咬下後會快速迸開、鬆化,很少見的口感,實際上甜度不高、有淡淡的香味,因此吃來算清爽、不太會感到膩口,由於其他配料同樣也是口味比較清淡的類型,整體的風格還挺一致的。

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓) 芋泥蔗片冰口感有特色-新北永和/頂溪站/樂華夜市

這芋見泥綜合蔗片冰一盤價格破百,第一印象就是實在不太便宜,不過實際份量足以讓兩人分食,想想倒也還可以接受,如果剛好到附近、也不用久排的情況下可以試試看。

 

阿爸の芋圓(阿爸的芋圓)

電話: (02)2924-7461
地址:新北市永和區保平路18巷1號
營業時間:15:30 – 0:00、週三公休





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *