最近不知道是不是得了不排隊就會死的毛病，自從微風台北車站一樓的店面裝修好後，每晚下班經過時，總是看到這家前排著長長的人龍，稍微靠近研究了一下才知道賣的是現做起司蛋糕，而且據聞是從日本跨海而來開分店的，某天心血來潮便拉著朋友一起排隊。

(後來聽朋友說我那天散發著「我超想排隊！」的氛圍，於是就陪我排了，真是貼心噢噢噢)

店舖的位置靠近台北車站一樓南二門，紅色系的店面還蠻好認的。

我們開始排隊的時間是週四晚間大約8點左右，排隊人龍長長一條，從吃飯前就看到大約30個人以上在排隊，沒想到決定先閃去用餐完畢後，人潮更是有增無減orz

半開放式的廚房可以看到師傅和店員很認真在準備，動作很輕、很慢、很優雅，這看在排隊的人們眼中大概會心急到爆炸，不過後來想想畢竟師傅們要對待的是輕柔的蛋糕，我寧願他們下手還是輕一點好了。

賣的商品只有起司蛋糕一種，一個199元，且每人限購一個。

熱門時段蛋糕大概10~15分鐘左右出爐一次，數量並不多，大概10個左右，可以看排隊人數預估時間再決定要不要跟著排。

招牌。

三個立牌看起來有點有趣orz，店家不考慮整合成一個嗎？或許看起來不會那麼凌亂。

日本師傅正在幫剛烤好的蛋糕印上圖案。

最後我們大約排了40分鐘才拿到手，簡單來說我們差不多等到第四次出爐才拿到蛋糕……

話說一定要嫌棄一下這個盒子，只有開口靠膠帶固定，其他都是折個樣子而已，材質軟趴趴的型狀也不太方正，打開以後就很難固定回去了orz

起司蛋糕約略18公分的大小，厚度不高算一般，有附塑膠刀。

上面印著可愛的招牌大叔，蛋糕烤至淺金黃色的外表很吸引人啊。

不過一回家就馬上開動，果真如網路上的傳言，不太好吃orz，感覺水分太多了，有點像失敗的布丁蛋糕，而且起司味道好淡，明明聞起來很香吃起來卻沒感覺，忍不住有點懷疑自己是不是白排一場orz，雖然聽說起司蛋糕放一段時間會變好吃一些，但品嚐過的結果讓我有點沒信心。

只好吃完一小塊就乖乖的送入冰箱，忍耐一下給它冰個一天一夜試試看好了，如果真的不好吃也就認命，當做排隊花錢買個經驗，下次買東西前要多做點功課。

幸好冰過以後表現好非常非常多，真的勸各位不要不信邪，剛買回家淺嚐一點點就趕快拿去冰吧，有比較過你就會發現不同世界的！因為多餘的水分已經揮發掉了，起司的味道也變得濃密，口感也更接近印象中的起司蛋糕，整體而言是不甜的清爽口感，應該算是輕乳酪蛋糕，還不錯。

不過有點哀傷的事情是這塊有沒拌勻的蛋白泡泡，口感好突兀。

話說其實我比較喜歡重乳酪蛋糕，還好輕乳酪蛋糕我也不排斥，不過也有可能是因為我對甜食無法自制的緣故。

其實以價格和表現來看還算ok，家人的評價很不錯，我個人認為如果不用排隊的話會再買，不過以現況而言，每天下班經過台北車站大廳時都看到大排長龍的人潮orz，下次有機會不知道是何年何月的事情？或許我在乎的不是手工現做或飄洋過海來這些事情，而是希望好吃的東西能更平易近人吧，當要花更多的時間成本去獲得美食，心中對它的期待難免提高，或許反而顯得有失公平了呢。

(話說陪我排隊的朋友覺得這蛋糕不錯，也會考慮再買！)

Uncle Tetsu’s Cheese cake

微風台北車站1樓 
(02)66328999#1205

每個199元 一人限購一個