2017更新：原粹蔬食作已搬家，新店面距離原本位置約200公尺，詳細地址請參考以下內容。

原粹蔬食作

電話：(02)8914-7185
地址：新北市新店區寶安街58巷2號

營業時間：11:30-21:00

位在捷運大坪林站附近的原粹蔬食作，簡約明亮的風格稍微讓人聯想到了早午餐店，不過這裡其實專做和風蔬食料理，也供應飲品與自家製的純素點心。

店內空間不小桌距也夠，但客滿時仍稍嫌吵雜了一點，但風格簡單沒壓迫感這點還是讓人挺喜歡的，這裡的餐點以定食套餐為主，價格主要落在兩百到三百元上下，也有不少配菜點心可以單點，不收一成服務費，店員解說自家食物的態度也挺親切，不過要注意的是各時段有不同的低消限制。

野菜咖哩飛龍頭定食 249元

以豆腐為主原料製成的飛龍頭較為鬆軟帶點豆香，有幾種蔬菜不同的口感伴隨其中，採用煎的作法取代傳統油炸，吃起來油膩度稍低一點，咖哩醬屬於平順偏甜不帶辣的日式家常風味，辛香感不重所以沒有那麼愛，除了根莖類外還另外加了如香蕉和火龍果、蘋果等等，這種作法自己比較吃不習慣，幾樣小菜不花俏但都蠻可口，像南瓜鬆軟且吃得出本身甜味，而黑豆則是蜜得浸透入味很下飯，都討人喜歡，至於紫米飯煮得乾爽但不會過硬那種口感很合我意，上頭的薏仁增添了食感變化，至於附餐的湯品也是以清淡的蔬果原味為主，印象中飯和湯可以續一次，不過將原本份量吃完對我來說已相當足夠，畢竟三顆丸子個頭都不算小。

蕈菇和風烏龍炒定食 249元

雖然加了點小辣去拌炒，但這烏龍麵對我來講也屬於清淡口味，幾乎沒有油膩感，麵條類似冷凍烏龍麵那種彈性，加上各種蔬菜一起倒也是清爽順口，配菜部分大同小異，不過相同的是沒有加太多調味下去，還是吃的到食物本身的滋味，猜想這家店正餐時段生意應該都不錯，流通量夠就容易維持食材鮮度，所以即使原味也有一定品質。

日式煎餃 100元

三角形的煎餃賣相不錯，口感也挺香脆，一口咬下裏頭包的是粉絲與細碎的蔬菜類，有點類似韭菜盒的食感相當熟悉，差別就是粉絲的比例偏高一些。

黃金揚豆腐 60元

炸物的豆腐也炸得不錯，火侯適中外皮夠酥脆這點相當加分，裝盤有考慮到賣相也算用心了。

餐後又送上了梅子凍與熱茶，梅子凍弄得較碎，酸味不重且少了甜膩，飽餐一頓後吃也還挺舒適。

茶巾燒 150元

茶巾燒是以地瓜為主原料製成的甜點，不含奶蛋成份全素者也可以享用，三款分別搭配了紅豆、抹茶、紫地瓜和麻糬，整體甜度不算很高，感覺大部分來自於地瓜本身的甜，口感帶點軟黏，配茶一起享用剛好。

黑金布朗尼 80元

布朗尼的油脂味略重，口感也偏乾，個人比較不喜歡。

黑豆玄米抹茶 80元

黑豆玄米抹茶稍微淡了些，各種元素的風味比例都顯得有點尷尬，如果來吃正餐那飲料其實可以省下來選擇其他品項。

我們對原粹蔬食作這餐都留下還不錯的印象，料理不走驚艷路線，但平實的家常味吃來也算舒適，加上價格合理餐點飽足感夠，整體來說是一間非素食者也可以嚐試的餐館。

原粹蔬食作

02-89147185
新北市新店區民權路6號
11:30 – 21:00
每週二公休