VEGE CREEK蔬河‧素食滷味(延吉本店)-台北/大安/國父紀念館/延吉街

VEGE CREEK蔬河是間專賣蔬食滷味的特色小店,位在有點隱密的延吉街巷弄裡,店面不大但質感獨具一格,其中最搶眼的,莫過於以一把把蔬菜建構而成的綠色牆面,這些全都是可以吃下肚的新鮮青菜,選料時將喜歡的食材裝到菜籃中,有種彷彿逛街買菜般的奇妙趣味。

蔬河除了延吉街本店之外,在台北幾個百貨商場也有設點,最近分店也發展到台中去了,本店空間不大,座位就只有中間一張大方桌,不過工業風裝潢的滷味店是第一次見到,倒也還挺舒適。


兩側牆面上則是擺滿各種待挑選的食材,容器是個手提菜籃模樣,就這樣沿著店內兜一圈,像是逛街買菜般的把想吃的通通裝到籃子裡去,最後再拿到櫃檯去結帳就可以了,雖然這不能完全取代實際上的買菜經驗,但至少是個噱頭或趣味。

畢竟是蔬食滷味,蔬果類的選擇還真不少,其他豆製品或素料也有一定數量,主食類則是五種,價格方面一份菇類或蔬菜是35元,麵食滷料類則是20元,光看單樣價格還好,但也許是菜籃容量大,沒有像平常吃滷味多半是用小塑膠籃那樣的評斷標準,一不小心就拿得過頭了,結帳下來我和朋友一人一碗的滷味都剛好是240元,價格還不低,後頭端上桌滿滿一碗,還好蔬菜類占了大半,只能先安慰自己吃下肚不會太負擔。

這裡的湯底屬於較清爽順口的中藥風味,調味並不算重,搭配性高也比較容易感受食物本身原味,沒有蔥花或酸菜,菜料算新鮮吃起來味道自然會不錯,而且分批處裡再擺好看起來質感有加點分,點餐時可以順道選擇辣度,中辣對我而言還蠻剛好,是帶勁又不刺舌的辣度,也可以加進桌上的調味料增添滋味。

別有風格的一間滷味店,以蔬菜為主吃來清爽無負擔的感覺也不錯,或許消費是比傳統滷味稍高一點,不過從環境打造到食器挑選,或是像選用非基改食材、生物分解袋包裝等,店家有試圖將想推廣的理念帶入各個環節裡頭,細微之處可見用心。

 

VEGE CREEK蔬河(延吉本店)

電話:02-27781967
地址:台北市大安區延吉街129巷2號
營業時間:12:00-14:00、17:00-21:00





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言