Burger Fix‧國賓飯店館外品牌漢堡專賣店-台北/忠孝敦化/仁愛圓環(已歇業)

2016.08.12

前一兩年有陣子台北接連又多了幾間漢堡新面孔，吃的速度總趕不上新店開張的速度，其中國賓大飯店也推出新的館外餐廳Burger Fix加入戰局，標榜採用和自家飯店出名的A Cut牛排館相同的美國自然牛製成漢堡，要以更平易近人的品牌形象攻入漢堡市場。

Burger Fix位在仁愛圓環、敦南誠品附近的巷裡，此處早先是國賓旗下另一個品牌1Bite2Go的店面，路過多回的印象生意普通，終於在去年中轉為Burger Fix熱鬧開幕，除了門外換上新招牌，裝潢則大部分都被保留下來了，包括那個搶眼的拼接花地磚，午後造訪抵達時人潮比預期的還少一些，大概只坐了六分滿，不過根據朋友所述平日晚上來也是差不多情況。

這裡採用半助式點餐，畫好菜單自行去櫃檯結帳，漢堡排可以選擇熟度，一般預設是五分熟，套餐所附的碳酸飲料可以續杯，這樣一份漢堡加上副餐與飲料的價位從255~395元間不等，以台北的漢堡專賣店來說是落在中等偏高的價位，我們到訪時還有期間限定口味，是以美國十個不同的城市為特色輪流推出的漢堡，這天正好是芝加哥堡。

培根起士牛肉堡 325元附碳酸飲料與薯條/薯格

標榜使用美國加州BRANDT BEEF牧場的純種自然牛所製漢堡排，四盎司的份量對於肉食愛好者可能有些不過癮，漢堡肉的厚度雖然普通，也比較難看出熟度是否為我們所選五分熟，不過表層有煎出一點焦脆口感添了香氣，這裡的肉似乎是絞得偏細，咬下時稍微覺得鬆散了點，牛肉本身味道雖不錯，但以我自己的喜好來看還少了點油香，肉汁也不是特別豐富，雖然漢堡肉不是特別中意，但這裡的使用的麵包別有一番風味，混入馬鈴薯粉揉製而成，口感更為香甜又帶軟Q，和一般塗了油烤得有點香脆的路線不大相同，不過擺在下層的那片麵包比較吃虧，不小心壓扁了口感會減損不少，生菜給的也挺夠，可惜部分有氧化的色澤賣相比較沒那麼好，這天自己吃的是熱門的培根起司牛肉堡，多了煎得有點硬脆的培根增香，搭上起司的濃厚與滑潤口感，以及少不了酸黃瓜和洋蔥，整體組合起來也還算中規中矩的安定，並不是肥膩膩有大口肉加油汁的那種漢堡，偏好爽口的人應該會喜歡，朋友點的芝加哥堡除了夾入不同的起司與培根外，還多了甜椒和墨西哥辣椒，更為勁辣有味。

期間限定芝加哥堡 365元附碳酸飲料與薯片

松露美奶滋醬45元

一般套餐可選擇薯條或薯格為附餐，期間限定堡則是另外附上炸薯片，薯條不是炸得硬脆的那種，裡頭口感細軟像薯泥，薯片則更香酥一點較得我心，桌上除了鹽、胡椒、番茄醬外還有漢堡店少見的是拉差香甜辣椒醬(公雞辣醬)，黃芥末則是擺在出餐口旁，不過我們則是選擇加點松露美奶滋醬來搭配薯條，這款沾醬不在菜單上需直接詢問服務人員，美乃滋混上松露醬的濃重香味，配上炸物一起享用是蠻有爽快感，不過還是分著吃比較不容易膩，而且單份給的量稍多些，大概要兩三份的副餐配著吃味道比較剛好，或許調低售價減量會是更討喜的作法，飲料類就是常見的碳酸飲品類，可以免費續杯這點還不錯。