Chimac175韓國炸雞啤酒專賣店-台北/大安/國父紀念館/延吉街

2015.06.17

對韓國當今的流行文化沒有太多研究，不過食物方面倒是覺得有不少蠻合個人口味的，今年的台北又有一波韓國飲食的潮流襲來，短時間內出現了好多新面孔，也包含了本回的Chimac175，這是一間是專賣韓國炸雞配啤酒的餐館，店主和大多數的員工都是韓國人。

其實蠻早就知道Chimac175開幕的消息，不過中間因為約時間加上訂位種種不順利又拖延好一陣子，要打電話時才發現真的很熱門，我們提前了兩三週才訂到週末的晚餐時段，而且店裡忙碌的時段是根本不接電話的，大概要等晚上9、10點過後才比較容易打通，這裡型態比較類似小酒館，白天並沒有營業，所以太早打也不會有人接電話。

Chimac175大部分的店員都是年輕的韓國妹妹，態度很好也都掛著笑臉，不過用中文溝通時比較沒那麼流暢，所以有時上菜的說明我們聽不太懂，向店員表達需求也無法立刻讓她們理解，這個部分有稍微感到困擾…其實這裡也有台灣店員只是我們剛好沒遇上的樣子，至少打電話訂位的時候就是由台灣人接的。

另外一點比較不理想的，是店內屬於比較不規則狹長型的空間，而且比想像中的小一些，坐位的安排有點擁擠，而廚房和櫃檯都在最裡頭，從那邊無法直接看到店門口，所以常常有客人走進來想詢問，卻沒有任何店員發現，客人們只好卡在各桌之間尷尬的等待，不過也再度感受到這裡的生意有多好，中間好幾組人馬來問，店家都解釋今天要等到晚上11、12點才有位置。

菜單有兩面，一面是主食類，有炸雞、pizza、年糕和麵食等等，另外一頁就全部都是飲料了，而且以酒精飲料飲料佔多數，不含酒精的只有少少幾款，另外每人低消是300元，收10%服務費，用餐有限時2個鐘頭。

桌上的餐具，還有打發時間用的脆麵條小點心，那個碟子拿來當用餐的容器太小，我覺得有點不順手。

起司年糕 250元

起司年糕的整體調味不錯，不過湯汁略多也比較不容易沾附起來，有加了魚板和水煮蛋，不司如果量多一點會更愛。

175韓式辣醬/醬油無骨炸雞 380元

這裡的炸雞分成好幾種，可以選擇帶骨的全雞或是去骨的炸雞腿，還有比較豐富的綜合炸雞拼盤，口味上來講也有原味脆皮、韓式辣醬和醬油，其中後兩者還可以做成雙拼。

我喜歡韓式炸雞的原因之一是他們很強調外皮的酥脆感，厚度的存在感明顯甚至有偏硬一點，但吃來並不礙口，裹浸在各種醬料中的吃法也很適合，Chimac175有酥但不算硬脆，不過也好吃，裡頭的雞腿肉算飽實，肉的份量和口感都有兼顧到，總之是好吃的炸雞。

雙拼口味之中個人特別推薦醬油，味道其實並不會太濃鹹，也沒過分減損炸衣的口感，反而韓式辣醬的甜味和黏膩感我比較不愛，炸雞之外薯片和年糕也都蠻酥香的，不過這一盤380元的份量比預期來得略少些，自己一個人應該也吃的完…不過這裡本來就是點酒配菜的地方，價格自然是會稍微偏高一點。

另外附上的兩種醬料中蜂蜜芥末醬略為甜膩，塔塔醬則是比通常來得清淡，要說加分效果好像都還好，醃蘿蔔倒是蠻不錯，清脆又爽口但也夠味，很能解炸物的油膩。

起司火烤辣雞 360元

這道起司火烤辣雞很有辣度，自認口味已經吃蠻辣的還是有稍微驚到……雖然中文聽起來好像差不多，但這個起司辣雞(치즈불닭)和春川辣炒雞(達卡比、춘천닭갈비)那種甜甜辣辣差很多，相當火辣有勁，辣雞和無骨炸雞一樣是用雞腿肉，再加上幾根年糕，其實習慣辣度以後吃起來也覺得挺美味的，不過鍋底偏油加上顯膩的起司更沒辦法吃太多，這時該慶幸份量本來就不大的嗎？

用湯匙吃的Pizza 190元

店裡的熱門甜點，兩層薄餅加地瓜泥與大量起司去烤，最後擺上一球冰淇淋，構成冷熱交融的甜蜜感，不過雖然叫作用湯匙吃的Pizza，但餐具只附了叉子，本來想問韓國店員有沒有湯匙，不過語言溝通不良的結果變成她很好意的用叉子示範如何分食，需要一點小技巧就是了，說到這個Pizza加地瓜加起司又加冰淇淋，其實那種可以想像的味道，前一兩口都覺得挺好吃的，只是到後來底下的薄餅被融化的冰淇淋浸軟口感不太好。