多的是沙拉Doris Salads‧沙拉輕食專賣店-台北/忠孝復興/微風廣場

2016.06.30

Doris Salads多的是沙拉是位在安東街上，距離忠孝復興站與微風廣場不遠，這是一間以沙拉輕食為主打的餐廳，最先開始是想找找台北的好吃沙拉口袋名單，才在網路上查到這家Doris Salads，便找了機會去瞧瞧。

Doris Salads的沙拉都是搭配好的組合，這點和一些主打自選的沙拉外帶店不太相同，部分材料會因季節做調整，各款沙拉會附上不同風味的沙拉醬，皆是店家所調製的醬汁，雖然不是由自己挑菜挑醬是少了些自由度，往好處想是吃到的都是店家預設最適合的搭配，沙拉有分大小兩種份量，其他還有供應湯品、麵包鹹派等等餐點。

店內只有三張桌以及靠窗的位置，座位不多，等待外帶打包的時間和店主聊天，才曉得這家Doris Salads多的是沙拉已經開業快兩年了，不過當時在網上搜尋查到相關介紹不多，很晚才注意到有這樣一家店，過一陣子回訪時剛好只有一位店員在店裡，顧裡顧外有點分身乏術，等待時間就拉久了些，不過待客態度同樣親切，也對讓我們等候一事頻頻致歉。

這次為了當晚的聚會來外帶兩份大盒沙拉加菜，選了松露雞肉沙拉和燻鮭魚沙拉，考量到晚餐時間前還要冰上好一陣子，所以溫沙拉就先不考慮了，外帶的沙拉盒有用貼紙標記醬汁口味，不用擔心搞混。

松露雞肉沙拉用的是雞里肌肉，店主將當天炒好的雞肉拌上松露醬，再和其他配料一起放進盒裡，雖然只是外帶仍有條不紊的完成了擺盤，每次來吃到的蔬菜搭配都略有不同，這天有羅馬花椰菜、甜椒、迷你蘿蔔、櫛瓜、櫻桃蘿蔔等等，菜葉種類也不會只侷限在比較常見的美生菜或蘿蔓生菜，拌過松露醬的雞肉香氣飽滿，本身就很有味道，不過搭配的沙拉醬也是帶松露氣味的酒醋醬，建議淋醬時份量斟酌一下，不小心加多了味道會太強，壓掉其他食材本身的滋味就有點可惜。至於另一盒燻鮭魚沙拉，切成條狀的燻鮭魚口感柔軟，這個大小可惜吃起來有一點點不過癮，優點是在拌沙拉及取用時則是顯得較為方便，多了酸豆這個的配角加分提味，整體倒也算安穩。

燻鮭魚沙拉 340元

松露雞肉沙拉 300元

這天點了小份的雪花牛肉溫沙拉和櫻桃鴨胸溫沙拉，自己挺喜歡這兩道溫沙拉，搭配的醬汁也是溫熱的，吃來少了些沙拉常有的生冷感，切片鴨胸帶油香，有口感且不乾硬，搭配的蔓越莓沙拉醬酸度溫和頗開胃，雪花牛肉比較說不上特色，但味道也是不錯了，這款搭的是洋蔥口味沙拉醬，有帶著些微洋蔥的辛香與甜味，配上起司與甜菜馬鈴薯泥，多少能增添一些飽足感，感覺得出這裡的沙拉生菜狀況是有在注意的，吃過幾次都沒有看過菜葉有枯黃或水傷的部分。