在台北的捷運科技大樓站及大安站之間的巷弄內，有間名為Cypress & Chestnut的甜點店，店內採預約制，在這個被柔和淺色調與植栽綠意圍繞的環境裡享用下午茶，特別讓人感到舒心，Cypress & Chestnut的甜點無論擺盤及風味，也如同空間給人的印象那般不落俗套，加上隨手一拍都是美景，難怪每月開放的預約時段都相當搶手。

Cypress & Chestnut每個月會在FACEBOOK粉絲專頁公佈當月接受預約的日期時段，需透過私訊訂位，待店家有回覆確認後才是完成，幾次之後發現店家應是人力相當有限，訂位成功的訊息數日以後才會回覆，只是等待期間實在有種未確定的不安感。

店面就在復興南路瑞安街附近的巷子裡，內用座位數不多，目前主要有一大桌外加兩小桌，算算頂多應該只能容納下十多個客人，且在單一時段不太會安排到全滿，即使和人併桌的情況也不算太有壓力，還在我的接受範圍內。

很享受這個空間呈現的氛圍，透過落地的白色窗簾巧妙與外界隔絕，花草植物每次都有些許的變動，最近一次前來覺得數量增加了不少，或許是我運氣好，去了兩次都感到安靜，在場的各組客人談話音量適中不吵鬧，連在店內取景也有先後輪流的微妙默契，誰也不會太影響誰。

店裡最熱門角落的獨立座位，從前後兩次的照片不難看出周圍的植物變了許多，跟隨季節更迭的步調。

這並不是我第一次來到Cypress & Chestnut，年初就曾來內用過，不過由於店家每季菜單都會做些替換，所以就讓合照做個代表就好，當時點了伯爵茶栗子、草莓白巧克力和香草茶桃子的切片蛋糕，以及三種口味的栗子小蛋糕，切片蛋糕的風味都偏向輕柔，伯爵茶栗子口味中間還夾上了切薄片的梨子，也挺特別，後來偶爾路過發現店有營業時，還會進來外帶幾顆我喜愛的小栗子，是說當時印象算不錯，加上中間又經過大半年的歷練，這回再訪就有感覺出作甜點的基本功力有更熟練了。

每組客人內用的時間是2小時，另有每人160元的低消限制。

栗子小蛋糕 原味45元 白巧克力、黑巧克力口味各50元

這款品名總是被我記作成小栗子的栗子小蛋糕，共有原味、白巧克力和黑巧克力三種口味，後面兩款是在原味的栗子小蛋糕外層另外加上巧克力醬與白芝麻。

栗子小蛋糕上桌前先烤熱過，帶著熱度，香氣迷人，外圈有較明顯一層硬酥，內裡則是紮實中帶鬆軟、有濕潤感，是簡單實在的美味，其中混著一些糖漬栗子碎，口感討喜，像這樣烤熱熱的、配上鮮奶油一起吃，確實是相當理想的組合，至於常溫的版本中，則會特別推薦白巧克力的栗子小蛋糕，我向來不是白巧克力的死忠支持者，卻特別喜歡這款，在裹上白巧克力的地方沾附著滿滿白芝麻，一口咬下時，芝麻香氣、口感和白巧克力兩者非常合拍，也不會壓過小栗子本身質樸的特色，倒是黑巧克力味道較沉厚，略為搶過芝麻的鋒頭，也因為如此，再訪時便只點了原味和白巧克力的兩個，吃完居然不太滿足，覺得這小栗子似乎作的比之前更好了。

巨峰葡萄紅玉紅茶 180＋元

當天同樣提供了數款切片蛋糕，選了上回沒試過的巨峰葡萄紅玉紅茶口味，蛋糕體的組織不是強調細緻均勻的類型，但有帶空氣感，吃來彈性和鬆軟度是適中的，鮮奶油的量並不算少，所幸是不會讓人感到過分粘膩的質地，加上水果的水分清甜感的提襯，也有平衡的效果，最上這層調入葡萄紫的效果更是感受到作者心思細膩，由於這日所選的巨峰葡萄甜度很高、品質好，風味也飽滿，可能因此讓紅玉紅茶的香味顯得低調些。

無花果焙茶果凍蛋糕 180元

不得不誇一下這無花果焙茶果凍蛋糕，視覺呈現好討喜，無花果排列而成的切面有種莫名的療癒感，被清爽果凍包裹著的果肉吃來軟甜，襯著底下焙茶風味的夾心與蛋糕體，是相當柔和的口感，由於集結了幾個自己原本就中意的元素，所以對這款算是屬於有點偏心的那種喜歡。

奶香金萱 冷泡茶 150元

由於到訪的這陣子白日還帶點暑意，故特別想選擇冷飲，正好店員推薦了這款冷泡的金萱茶，清雅順口，雖說我每次喝金萱都對這所謂的奶香感受不太具體，但搭著甜點享用，也是恰如其分的配角，薄荷葉除了裝飾外，還多了點清涼氣味。

為了避免過份的期待，我一定得解釋這裡的甜點並不屬於技藝極致、驚為天人的作品，但能感受到製作者的心思細膩，而且從環境氛圍的營造、店主待客的風格，都存在所謂裡外一致的協調，那也正好是某些東拼西湊炒短線的店家所欠缺的東西吧。

Cypress & Chestnut

地址：台北市大安區復興南路二段148巷5號
電話：(02)2700-8937
營業時間：不固定
當月營業日期與時段會提前在Cypress & Chestnut的FACEBOOK粉絲團公告，並以私訊進行訂位
店內內用只接待已預約的客人，外帶建議事先確認是否有可供外帶的品項
用餐時間為兩個小時，內用每人低消為160元