大倉久和大飯店‧歐風館自助餐廳‧Buffet吃到飽-台北/中山

2017/03更新 大倉久和歐風館餐廳使用過期食材 新聞相關訊息

大倉久和大飯店聲明稿
https://goo.gl/hKgCw6

另附上相關新聞隨機搜尋數篇


大倉久和被爆用過期食材 開除檢舉員工
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170314002808-260402

大倉久和用過期食品 衛生局發現6衛生缺失
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201703145028-1.aspx

遭爆噁食材、髒廚房 大倉久和急公布自助餐退費案
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170314/1076231/

不只用過期食材 大倉久和廚房驚見蟑螂
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2004128

上千元高檔餐卻用過期食材 大倉久和公開道歉
https://tw.news.yahoo.com/-052909773.html

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※201506價位有更新,要去的朋友請注意一下

早餐 06:30-10:00 每位 NT$ 600+10%
午餐 11:30-14:00 每位 NT$ 1,280+10%
午茶 15:00-17:00 每位 NT$ 780+10%
晚餐與 18:00-21:30 每位 無Open Bar NT$ 1,380+10% / 有Open Bar NT$ 1,580+10%

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這次是以朋友的送別會為名行大吃大喝之實,地點就選在大倉久和的歐風館自助餐廳,因為離我們預定的日期不到一週當天又是假日,原本擔心可能會沒有位置,但打電話去很順利地就完成了訂位,容易的程度讓人有點意外,畢竟台北其他幾家熱門飯店Buffet的假日時段都要提早數週甚至一個月以上做預訂,大倉久和歐風館這麼好訂反而讓人有點介意,不過餐後感想還算滿意,事前是白擔心了。

大倉久和位在捷運中山站周邊中山北路南京東路商圈內,於2012年中開始營業,是日系國際五星級飯店連鎖集團Hotel Okura Co., Ltd在台設立的第一個據點,館內共有三間餐廳,分別是歐風館、山里日本料理、桃花林中華料理,本日目標歐風館位於二樓,從進門大廳左方的樓梯可直接抵達。

價位的部分如下

早餐 06:30-10:00 每位 NT$ 600+10%
午餐 11:30-14:00 每位 NT$ 1,200+10%
午茶 15:00-17:00 每位 NT$ 780+10%
晚餐與 Open Bar 18:00-21:30 每位 NT$ 1,500+10%

每日共有早餐、午餐、午茶及晚餐四個餐期,但並沒有平假日的區別,今天吃晚餐價位是1500+10%,比午餐貴300元+10%,但差別比較大的似乎只有Open Bar部分,我覺得若不喝酒的話其實吃午餐就可以了,另外母親節的週末檔期價格有另外調漲,正餐時段各漲300元的幅度還不小。

歐風館空間並不算大,總座位數共有150席,以台北飯店Buffet來說算是座位數量比較少的,好處是從各區座位要走到自助吧取餐都不會太遠,內部風格算古典簡約路線比較中規中矩一些,雖然沒信義區那幾間飯店Buffet那麼注重氣氛,但因為開業還不是很久各方面環境設備都算新,加上本身容納客數又少安靜許多,這樣的用餐感覺對我個人而言頗舒適,我們入場較早所以看起來很空曠,晚點就幾乎都坐滿了。

順便比較一下餐廳座位數:

大倉久和 歐風館 150位

喜來登 十二廚 290位
晶華 栢麗廳 350位
君悅 凱菲屋 314位
寒舍艾美 探索廚房 230位
W HOTEL The Kitchen Table 120位
西華 B-One 240位
老爺 Le Café 108位
六福皇宮 絲路宴 250位

各飯店的座位數從官網或網路上收集而來,僅供參考,看的出來歐風館是座位數比較少的,另外提一下W HOTEL The Kitchen Table,雖然容納客數更少但有一區座位桌距都很近,加上對菜色印象很不好所以不太推薦。

歐風館取餐區很方正但範圍不大,三兩下就可以全逛完,動線也還算順暢,但菜色的選擇真的就是比較少一些,如果偏好種類五花八門的自助百匯,那麼歐風館就不在建議選項內了,同樣有個座位少的好處就是取餐完全不擁擠不費力,大概只有現涮壽喜燒需要稍微等候一下而已,而且補菜普遍都相當勤快,幾乎不會有見底的情況發生。

印象中是晚餐時段才有的起司盤,種類有四、五種,一旁還有果乾可取用,對於門外漢的我來說,比較喜歡君品雲軒那樣附個立牌解說搭配建議,都試了一點後感覺煙燻起司應該會是最容易入口的,旁邊的Boursin本身就有調味比較適合搭配餅乾或麵包,至於剩下幾款的口味對我而言也都較強烈一些。

沙拉冷盤選擇很少,就這麼一小區而已,嚴格說起來的葉菜類只有蘿美和綜合生菜這兩盆,其他分別是小蕃茄、馬鈴薯沙拉、華爾道夫沙拉、海藻和牛蒡冷盤,熱愛自己組合搭配蔬果的食客恐怕會覺得相當不過癮,沙拉我通常都只吃點意思意思倒是覺得無所謂,不過晚餐時段並沒有看到整盤燻鮭魚或冷肉類是有點可惜。

海鮮類有鳳螺、天使紅蝦(生)、熟白蝦、旭蟹、花蟹,其實最早期歐風館是有提供牡丹蝦和紅蟳的,現在這樣的組合明顯遜色不少,幸好品質都還算可以接受,這天運氣不錯吃到的天使紅蝦沒什麼腥味,個頭又大吃起來很過癮,只是連續吃個兩三隻就有膩感,建議還是別一次拿太多,熟蝦也算鮮甜,螃蟹的話比較推花蟹,旭蟹雖然肉多有蟹黃但其實味道一般般肉質又粗,我個人向來不愛,另外好像沒有看到挖螃蟹的工具,食用時比較不順手一些。

接著是握壽司、散壽司和生魚片,不過其中用到的魚料都是鮪魚、鮭魚、旗魚那三種,我覺得可以直接拿生魚片就好,米飯吃太多只是佔肚子,原本想說大倉是日系飯店那生魚片應該會不錯,不過事實證明只有普通好吃而已,沒有特別優秀到讓人驚艷這樣,而且種類只有三種真的蠻少的,不是很過癮,不過後來才想到今天用餐的是歐風館(Continental Room),那日本料理非強項應該也是正常的。

海鮮區旁邊還有一盤單面式的三明治,分別是燻鮭魚、鯡魚、牛肉、雞蛋和雙起司五種口味,原本想拿的燻鮭魚三明治和牛肉三明治回頭來看已經沒了,之後也沒注意有沒有再補,至於剩下的三種沒什麼人氣好像也不是很意外。

接下來進入熟食區,說起來這裡應該才是歐風館的主力吧,各道菜的立牌上還會加一個代表國家的小國旗,最左邊的是海鮮義大利麵,好像這類Buffet都不可避免的吃不到彈牙的麵條,不過醬汁口味還不錯,旁邊的泰式咖哩蝦,海鮮和這種辛香料味比較強烈的咖哩醬汁還蠻搭配的,裡頭的蝦子尺寸也頗大,不過裹滿醬汁的帶殼海鮮剝殼時會非常不方便,拿個一點意思意思就好,旁邊還有一鍋蓋起來的是白飯和番紅花飯。

這區是德式豬腳肉腸佐酸菜、俄羅斯酸奶燉牛肉、黑麥啤酒燉豬肉、法式燉煮牛舌、鮮魚淡菜佐法式白醬,這幾道我都蠻喜歡的,酸奶燉牛肉裡頭的牛肉雖然都處理成比較小塊口感比較弱,但經過酸奶油調合的濃郁醬汁則是非常加分,配番紅花飯很好吃,一旁則是切的厚厚的燉牛舌,相當柔軟入味,醬汁口味也很喜歡,鮮魚淡菜這道雖然是重覆出現的食材,但白醬的濃淡鹹度很剛好,滋味也是不賴。

火腿起司波菜鹹派和酥皮蛋殼镶田螺的就比較沒那麼愛,其實我還蠻喜歡吃酥皮的,但裡頭田螺切的較碎味道也偏鹹,整體有點油膩。

這區有茄汁蔬菜燉雞肉、墨魚汁燉煮花枝、西班牙海鮮飯和瑞士鍋,海鮮飯除了上面的海鮮外裡頭還放了蝦仁和小干貝,米心是有點硬那種我很喜歡,另外還拿了餐檯側的檸檬來提味,加點檸檬汁以後風味更佳,燉雞肉的味道就普普通通,瑞士鍋的食材只有麵包比較單調一些。

接著是英式嫩雞派、英式炸魚柳(還附薯條)、披薩、義式麵疙瘩、義式燉小牛膝,嫩雞派的口味一般完全沒有拿的必要,感覺今天吃到的雞肉料理都不太行,至於披薩皮的口感我個人則不是很喜歡。

這區是現煮的擔仔麵和米粉湯,好像也可以請廚師單獨只燙青菜,不過這類現煮台灣麵食我個人是認為很難比街巷小店到位。

普羅旺斯煎干貝也蠻好吃的,軟滑又帶點彈性的口感我非常喜歡,調味也剛好,而且一直補滿滿不怕人夾,可惜用餐後期有出現像照片這種火侯比較過的,如果穩定一點會更棒,一旁的法式油封鴨燴白豆就不太行了,鴨肉處理的又乾又硬。

焗烤美奶滋牡蠣也不錯,只是我覺得上頭的醬料偏甜有點太搶味,牡蠣本身的鮮美都快被壓過去了,冷掉時也比較容易顯膩,之後都會先把醬料刮掉一點才吃,滋味就好上許多。

接下來是德式蔬菜燉豬腳,但剛才已經出現過幾乎一樣的料理,同質性太高直接跳過,一旁的蘑菇濃湯還蠻好喝的,調味是走比較清爽清爽的路線,有一股奶甜味,我喜歡。

這裡的炸天婦羅也挺不賴,皮裹的比較薄不會一入口只吃到粉,我最喜歡的當然還是炸蝦天婦羅,蝦個頭雖然小了些但下鍋時間控制的很好,本身的水份有保留住,好吃。

至於英式燒烤牛肉就比較要碰點運氣,前半場的大塊牛肉內裡熟度比較均勻,呈現漂亮的粉紅色,當然是軟嫩可口,配點肉汁和辣根醬一起入口相當美味,但後來拿到小塊比較熟的部位,口感也差了許多,要解釋一下我這篇裡頭牛排照片都拍得不好,其實吃起來很好的那些都是內層肉質均勻粉紅的軟嫩牛肉,千萬別因被我拍得差了就退卻。。

維吉尼亞火腿也好吃,雖然是烤豬肉但風味和肉質絲毫不遜色,柔軟有肉汁一點也不柴,配上酸甜的鳳梨醬頗搭。

接著是日式燉煮鮮魚和各式蔬菜,魚肉算軟嫩調味也搭,旁邊的蔬菜拿了幾樣口味都不錯,特別喜歡炒菇和櫛瓜,一旁則是北海道鮭魚湯。

個人非常推薦歐風館的壽喜燒,有專人料理把關,熟度控制的很剛好,牛肉的厚度和品質完全是一般吃到飽壽喜燒不能比的,牛肉本身不會切的太薄,能體會到吃肉的快感,醬汁甜鹹的比例也調的蠻適中的,真的可以留點胃試一下,不過既然是現點現涮自然會比較花時間,去了幾次大概都有兩三人在等候,雖然排隊是花不了幾分鐘但還是建議趁沒人的時候早點拿,而且到了最後鍋裡涮了太多肉湯汁完全變成咖啡色,服務人員起鍋時都會留意避免沾到太多肉渣,但感覺當然也就沒一開始那麼優秀了。

香菇雞湯滋味也不錯,可惜今天沒太多胃可以留給湯湯水水,不然幾道湯品我覺得都做的挺不錯。

鹹食結束之後進入甜點區,一開始擺在蛋糕櫃上的這三樣個人覺得完全是多餘的啊,餅乾曝露在空氣中太久已經不酥脆了,瑪德蓮和奶油泡芙也做的很不怎樣。

奶酪是個人喜歡的芝麻口味,雖然不是作的特別細滑但夠香濃,一旁是頗消解油膩的菊花茶凍,生巧克力偏甜,但濃密細滑的口感我喜歡。

三種塔都是一口一個剛好的尺寸,可惜中間水果塔看起來最吸引人早早就被搶完,只吃了旁邊堅果塔和百香果塔,口味都不錯塔皮也不會太軟,而且做的很迷你不會太佔胃,可以多留點空間給其他甜點。

雞蛋布丁是比較結實有彈性那種而且蛋味頗濃,不怎麼愛,柔軟細緻的口感會比較吸引我。

香蕉蛋糕還算鬆軟但稍微偏乾一點,配茶會比較剛好,香蕉風味淡淡的,口味也不會太甜。

水果蛋糕、黑森林蛋糕和黑醋栗栗子蛋糕味道比較沒什麼特別,而且切的有點大塊,建議分著吃試試口味就好,後來這區有換上洋梨塔就挺不賴的,外皮酥香個人很喜歡。

金磚巧克力蛋糕吃起來完全就是布朗尼,滋味頗濃郁且口感密實,幸好都是切成半塊不用擔心一次吃太多會膩。

起士蛋糕是輕乳酪路線,口感頗綿柔但不是我愛的類型,拿破崙捲是酥餅夾餡在用蛋糕捲起來,不過外層的蛋糕水份有點流失口感偏乾,巧克力核桃和覆盆子蛋糕都還不錯。

藍莓白巧克力蛋糕和抹茶紅豆蛋糕,甜度適中味道也不賴,只是我個人向來比較不愛以幕斯為主體的糕點,另外甜點區有時候會換上新的蛋糕,也代表有些口味是限量的,所以若看到有興趣的手腳要快點,這裡的甜點都還算不錯,雖然不到很優秀精緻但並沒有太過份的充場面打混感,只是也沒發現什麼讓我印象深刻念念不忘的品項。

一旁則是小朋友會喜歡的巧克力噴泉,有棉花糖和香瓜、芭樂、鳳梨等水果可以搭配,和餐後水果區的品項完全沒重覆。

冰淇淋是個人比較沒愛的哈根達斯Häagen-Dazs,總共有六種口味,溫度控制的很剛好非常好挖,一旁是各種可以灑上的配料,還有餐廳自製的酒漬醃桃醬,配香草口味的冰淇淋還不錯。

接著出現的卻是麵包,擺放的位置似乎比較尷尬一點,通常吃到甜點區的時候也差不多飽了吧,旁邊是煮的很好的紫米粥,軟糊稠密的口感完全合我的喜好,也不會過份甜膩。

水果區,這次完全沒胃吃,直接跳過。

飲料的部分選擇倒是算很週到,熱飲有咖啡和茶,咖啡豆是用illy的,冷飲則有各種氣泡飲料和果汁,其中新鮮柳橙汁我覺得挺好喝的。

最後是晚餐獨有Open Bar,供應烈酒、紅酒、白酒等酒類和其他飲品,拿了杯水果特調+伏特加的組合,算是接受度高的口味,如果有拿紅白酒的話,席間服務人員也會主動幫忙續杯。

旭蟹、花蟹、生魚片。

天使紅蝦&生魚片。

油封鴨、焗烤牡蠣、天婦羅、煎干貝。

火腿、烤牛肉搭各種蔬菜,這塊牛肉比較熟的口感差一點,其實另外幾次去拿的優秀不少。

歐陸料理們(此為不良示範,各種醬汁味道很容易混在一起…)。

牛排、鍋飯、俄羅斯牛肉和白醬鮮魚。

酥皮蛋殼镶田螺。

磨菇濃湯。

好吃的壽喜燒,牛肉有厚度但不失軟嫩,口感很好,蔬菜和菇類也很入味。

水果特調。

桂圓紫米甜湯,這我喜歡。

餐後甜點們。

餐後甜點們&熱茶。

餐後甜點們。

最後來個結論,大倉久和歐風館的消費價格算是飯店Buffet相對偏高的,且菜色的選擇也比較少一些,但是就今天吃到的食物來說我個人滿意的佔多數,比起能選擇的種類多但品質普通、走馬看花一趟下來美味的料理沒幾樣的餐廳,我個人會比較喜歡這種量少質精的類型,而且容納客數較少的關係環境相對安靜輕鬆,取餐時遇到要排隊等候的狀況也相當少,各方面用餐條件還算不錯,料理的部分首推熟食,有好幾道真的是有感受到美味的,生食與甜點品質也算不錯,至於晚餐時段的Open Bar對不一定要喝酒的我而言比較可有可無,整體而言是貴但滿意的一餐,對個人來說有不少飯店Buffet是屬於踩點性質有吃過一次就好,沒什麼特別值得再回訪的理由,但大倉久和歐風館就會吸引我想再找機會來吃吃看,不過下次會應該選擇吃午餐比較適合。

 

大倉久和大飯店The Okura Prestige Taipei

歐風館自助餐廳

02-2181-5135
台北市中山區南京東路一段9號2樓

營業時間與價位

早餐 06:30-10:00 每位 NT$ 600+10%
午餐 11:30-14:00 每位 NT$ 1,280+10%
午茶 15:00-17:00 每位 NT$ 780+10%
晚餐與 18:00-21:30 每位 無Open Bar NT$ 1,380+10% / 有Open Bar NT$ 1,580+10%

*席次150 位

注意事項
*100-130公分之孩童為成人收費之半價
*100公分以下兒童免費
* 館內用餐需酌收10%服務費


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