台北民生社區 喫茶店香 大人味的咖啡店 有日本茶和美味的極濃抹茶起士、飯糰和吐司

這間喫茶店 香,是我近來特別中意的店家,位在民生社區小巷中的店面,有如日本老派咖啡館的沉穩懷舊情調,加上好喝的日本茶、以及看似簡單又不失用心美味的飯糰、吐司,抹茶起士甜點等,從空間到飲食都讓人相當著迷。


 

會注意到喫茶店 香,是由於朋友在Instagram上的分享,好奇打聽後便對此店非常感興趣,找了個有營業的週末午後過來瞧瞧,也還好民生社區離我不算遠,是散步可至的距離,上網查詢的地址雖是三民路101巷,其實入口在107巷這側,初次來到可認巷口的王記府城肉粽,走進巷子沒幾步會先看到世代豆花的招牌,隔壁就是喫茶店 香了,僅有一個寫著店名的小立牌放在門旁,相當低調。

 

喫茶店是緣自日本的名詞,早期曾經流行過,和Cafe相似是供應飲品或食物的空間,氣氛有別於現在西式連鎖店,在當今的時代中看來,多半充滿濃濃復古懷舊情調,加上能營業至今時今日的,通常也是有些歷史的老店,更可以感受出經營者個人風格的長時間累積。

喫茶這兩字直接就讓人聯想到喝茶,但其實並不只以茶飲為限,有供應咖啡、或以咖啡為主的店也不在少數,在日本已有些歷史的喫茶店也並非全數以此命名,將咖啡、喫茶混用的情況也是有的(實際上咖啡館和喫茶店兩者有不同類型營業許可,但並沒有限制要以何者為開店的名稱),而這裡既然是以喫茶店為名,應該不難理解其想傳遞的模樣。

 

拉門後的內部空間,有著以吧檯為主的座位,以及兩小張雙人桌,總共可容納的也不過十多人,目前營業時間不固定,也不提供登記候位,要剛好現場有空位才可以入座,似乎是有點講緣分的經營模式,還好自己運氣是不錯,兩回假日前往都剛好有位置可入座,儘管都是坐在吧檯,但鄰座客人們也都是靜靜地做自己的事情,彼此不會打擾到,因此這個距離感也不會讓人感到不耐煩,且座椅也舒適,當受夠某些新店家只考慮視覺效果而忽略座位舒適度後,更深刻感受到這些才是應該被注重的環節。

 

供應的品項內容和價位並非完全固定,會視情況作調整,甜點則是每個營業日不同,大概會有二至三款左右,每個月初店家會將該月營業日期公告在Instagram帳號及Facebook粉絲專頁上,因為有臨時異動的可能,出發前再次確認會是比較保險的作法,另外店內人力有限,點完餐後多半要等待一陣子,建議後續行程可以多保留點緩衝時間,店內低消為每人一份飲品,或消費金額達200元以上,目前沒有內用限時。

 

莖焙茶(深焙) 160元

這裡供應數款日本茶,其中特別喜愛我所點的莖焙茶(深焙),尤其是在進行準備時,以焙烙加熱茶葉散發出濃郁香氣,真可說是滿室茶香,自己向來對焙茶類厚實圓潤的香味挺中意,且風味溫和,是很容易入口的茶飲,另外一款玄米茶則是清潤爽口,店家還會附上一張紙條說明不同茶品回沖的方法,覺得能藉由此讓人對茶飲多了解一些的這件事也很不錯啊。

玄米茶 160元

點飲品會附上不同的小點心,像這幾回日本茶搭配的茶點,就是店家自製的蕨餅灑上些許黃豆粉,而咖啡類則是附上一枚焦糖脆餅。

 

黑咖啡-巴西 160元

 

咖啡牛奶 熱170元

店內供應中深焙咖啡,厚實風味也很迷人,咖啡牛奶則是奶泡柔潤、好入口。

 

飯糰 一個80元 三個210元

這裡供應的鹹食中,特別吸引我的就是這款飯糰了,以木盒為容器的模樣也特別精巧可愛,菜單上一共列出六款可選,有時還會出現隱藏口味,近期的飯糰是用俵屋玄兵衛供應的北海道七星米製作,米粒有甜度且黏性適中,搭配各種配料捏製而成的飯糰呈現出了米飯單純的美味,吃過鮭魚美乃滋、紫蘇枝豆、味噌蔥、辣味小魚和梅口味的飯糰,每一款都不錯,基於個人主觀的喜好,選出最愛的兩款分別是味噌蔥和鮭魚美乃滋,前者有著與米飯特別相合的鹹香氣味,後者則是由於我對日式美乃滋的酸味向來有偏愛,這理的飯糰的尺寸不大,若是點兩個以下,份量比較適合當作點心。

飯糰(紫蘇枝豆&鮭魚美乃滋)

飯糰(辣味小魚&味噌蔥)

飯糰(梅)

 

蛋沙拉吐司 120元

這裡的蛋沙拉吐司看似簡單樸素,但入口便可感受到製作上的用心,雞蛋像是在未煮至全熟的狀態下製成雞蛋沙拉,故吃來特別柔軟滑潤,吐司加熱的狀態也很剛好,外層有足夠的酥脆感,使用號稱烤土司神器的BALMUDA蒸氣烤麵包機確實有不錯的效果。

 

極濃抹茶起士 140元

外表容易讓人誤以為是冰淇淋的這款甜點,其實是極濃抹茶起士,口感更像是重乳酪蛋糕般,化口後有著濃厚抹茶風味,是非常討喜的一款甜點,前後吃過兩次,店家說配方比例和佐料略有點差異,我自己偏好第一回吃到的版本,因為起士的風味存在感較高,酥酥的餅乾和烤香的杏仁片也特別讓人中意,而第二次吃到口感較軟,抹茶味則更為厚實、苦韻較強,應該也很多人會很喜歡,撒上的配料則是換為碎榛果和杏仁,不得不說店家杯盤容器選用的很好,和店內的風格也符合。

(店內的甜點菜單是每日寫上的,初訪所見是極濃抹茶起士,第二回則只寫了濃抹茶起士,但我覺得實際上這次吃起來更濃些)

 

櫻花豆沙焙茶起士 150元

這款櫻花豆沙焙茶起士較為柔軟、濕潤,有些許細紅豆泥的口感混合於其中,焙茶味雖不完全是主角,仍有淡淡香氣,鹽漬櫻花的鹹度是亮點,配著起士一起入口特別有趣。

 

孚藍克蛋糕 110元

這款孚藍克蛋糕源自於傳統德式甜點Frankfurter Kranz,不過此處的版本並無頂部皇冠尖般的裝飾,而是素雅簡潔的外型,最外層裹上的是奶油霜而非鮮奶油,內裡質地較紮實,吃來稍有別於海綿蛋糕的鬆軟,可能有些人會覺得此款蛋糕較為乾口、吃不慣,不過這樣樸實的口感加上淡淡蘭姆酒香,自己倒是滿喜歡的。

 

特別喜歡這裡的平穩沉靜的氛圍,細節有品味又不過頭,每位客人進門後都不忘要放輕動作和交談聲,共同維持此空間的步調,這點真是讓人十分感謝,近來假日到各處去吃午茶或甜點時,發覺好地方總難逃人擠人而吵鬧的命運,所以這裡的平靜感我個人是十分中意,其實店主有說初衷是希望大家能多交流、也可以和他們聊聊天,瞧現場這以吧檯座位為主的空間規劃,倒也不難想像,只是前頭說這氛圍難得、加上店家也忙碌,總要到了關店前客人少一些時才敢放膽聊和他們聊上幾句。

寫這篇喫茶店 香,讓我有一點糾結,是那種「希望有誰也能理解它的好,但又不想要所有人都知道」的矛盾感,畢竟自己喜愛這種氛圍,所以多少希望能保留一點現階段的模樣,若有機會前來,不妨仔細體會店主們想要呈現的人事物,並找機會與他們交流吧。

 

喫茶店 香

地址:台北市松山區三民路101巷8-3號
(可從民生圓環三民路王記府城肉粽旁巷子進入,世代豆花隔壁)
營業時間:不固定,請見店家Instagram帳號或Facebook專頁公告
每人低消為200元或飲品一份,沒有限時、無提供候位





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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