台北大安區美食,Oncepoon,日本主廚的印度香料咖哩飯專賣店

台北捷運大安站附近新開幕的Oncepoon,是由日本人主廚所開設的咖哩專賣店,店內主打印度香料咖哩,菜單上每天提供三款口味不同的咖哩飯,這次吃了包含印度傳統番茄雞肉、椰奶南瓜蔬菜、番茄白酒辣燉豬在內的全口味套餐,一次就能嚐到各種咖哩風味的這類組合餐,向來特別符合我的喜好。

 

 

 


 

Oncepoon地點就在捷運大安站附近、東豐公園對面的轉角位置,記得早前這個位置曾是間咖啡館,幾週前到Moon Baking買麵包時經過還有注意到店鋪正在調整,沒想到就是Oncepoon的新店面,年初曾看過朋友去參加Oncepoon在其他店鋪的合作供餐日,其中偏向日系印度咖哩的餐點讓本來就喜歡這一味的我留下了印象,後來再上網查才發現主廚更早之前工作的餐廳自己也有去過,想想既然有興趣又巧合,現在新開幕了來試試或許也不錯。

 

Oncepoon店內座位不多,約15個上下,其中一部分是吧台座,採自助點餐、飲水餐具自取、餐後結帳,每人低消為主餐一份,尖峰時段有限時90分鐘,目前沒有提供訂位和外帶服務。

 

店內主餐共有三款咖哩,分別是印度傳統番茄雞肉、椰奶南瓜蔬菜(素)、番茄白酒辣燉豬,還會不定期替換菜單,有可能每次來都是不同選擇,問了店員有沒有雙拼之類的選項,才曉得原來有個沒寫在黑板上的全口味咖哩餐,內容包含當日提供的三款咖哩,每種量會比單一口味時稍少一點,但可以一次吃到全部口味,很適合喜歡多口味混搭的咖哩愛好者。

 

全口味咖哩 390元

這次貪心的選了可以三種咖哩都吃到的全口味咖哩,價位也比其他單一口味落在300元的範圍內更高點,主食為薑黃飯,其他配菜有溏心蛋、生菜沙拉、茴香蜜柑紅蘿蔔、SAMOSA香料炸物和一大片薄餅。

 

 

印度傳統番茄雞肉是比較熟悉的Butter chicken滋味,醬汁帶著柔和的番茄酸甜味,香料感不會過於強烈,辣度對我來說也是剛好開胃的程度,配著米飯吃也很搭,是相當安定也較清爽的一款;椰奶南瓜蔬菜是素食咖哩,椰奶和南瓜的組合使得醬汁有種奶甜味,裹上其中各種蔬菜尤其是白花椰特別搭,此外也可以嘗試看看混合另外兩款咖哩一起吃,味道上並沒有因此混亂或有衝突感;番茄白酒辣燉豬是三款之味道最濃郁的,實際上並不會非常辣,相較之下酸味比較明顯,自己挺喜歡這種偏Vindaloo風的咖哩,特色就是會有比較鮮明的酸味,採用醋或酒的配方都有看過,Oncepoon的版本還有一股比較明顯的清涼香氣,和稍帶咬感的豬肉也搭。

或許因為製作的主廚是日本人,加上又是在台灣開的店,在口味上應該也有參考經驗和環境調整,和印度人所開設的印度餐廳多少也會有些滋味上的不同,不知道能不能稱作日式印度咖哩?

 

薑黃飯看起來應該有混合不同米去煮,可能是考慮到大眾喜好,偏乾鬆感但不算十分明顯的程度,配全餐的三款咖哩會感覺飯量稍少了點,其實整份吃完是飽足的,只是餘下一些醬汁沒飯配總覺得有點可惜啊,那顆名為SAMOSA的三角形香料炸物,中文有時候會稱作印度咖哩餃,比較常吃到有點咖哩味以馬鈴薯為主的內餡,這裡的又再清淡一點,味道的主要來源則是另外加上的番茄醬汁,冷菜的紅蘿蔔因為另以香料調味處理過,不太討喜的生味降低了,和生菜同樣帶點清口的效果,至於溏心蛋熟度挺剛好,蛋黃有我喜歡的流質口感,不過沒有太特別的調味作法,是比較單純的配菜。

 

香料奶茶 100元

除了咖哩主餐外,其他的菜單選擇目前只有少少幾款飲品,這回點了杯香料奶茶,甜度比較低,香料風味也屬於有感但不到很強烈的層級,和印度料理店濃郁重甜的滋味不太一樣但也算順口,要不是因為天氣實在太熱,選擇熱飲或許能讓香料風味明顯一些、更適合配餐,如果真要說可惜之處,大概因為不是味道濃厚負擔感較重那種奶茶,會覺得有點小杯一下喝完了,。

 

記得去日本旅遊時就滿常見到方便單人用餐的印度咖哩專賣店,多半都會提供一盤之中包含多口味咖哩、看起來有一點貪心的特餐組合,至於台北的印度餐廳販售的多半是適合多人點餐分享的料理,若想一個人用餐,要不是分量太多,就是只能選擇單一口味的咖哩,所以儘管料理風格不盡相同,但若將來一人用餐又想同時吃到好幾種印度咖哩時,Oncepoon應該會是不錯的選擇。

 

Oncepoon
地址:台北市大安區復興南路一段279巷28號
營業時間:12:00-14:30(最後點餐1400)、17:30-20:30(最後點餐2000)、週二公休
每人低消主餐一份、尖峰時段用餐限時90分鐘





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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