東京神保町甜點午茶-石釜bake bread茶房TAM TAM,鬆厚酥香的烤鬆餅套餐

來到東京以古書街而聞名的神保町站,鄰近地鐵出口這家石釜bake bread 茶房 TAM TAM(石釜ベイクブレッド茶房タムタム),店內招牌正是這款以石釜烤出的ホットケーキ(Hotcake/鬆餅、熱蛋糕),有著金黃又厚實帶份量感的造型,另外每日限量的法式吐司、或是烤起司吐司、焗烤咖哩飯等也是這裡相當受歡迎的餐點。

 


 

搭乘半藏門線在神保町站下車,從A7出口出來轉個彎進巷子裡,就可以在盡頭轉角旁看到TAM TAM的招牌,店內販售石釜烤吐司、熱蛋糕、咖哩和燉菜等等料理,想吃招牌的石釜烤鬆餅或石釜烤法式吐司,也有附飲料1000日圓SET MENU可選,其他餐點搭配飲品可折100,在晚餐時間抵達,限量的法式吐司已經售完了。

 

 

因為自己一個人前往,店家安排在大桌併桌的位置,等待時間上網翻了一下照片,留意大桌中央的植物時隨季節更換的,這陣子剛好是葉櫻,一開始時還想說是不是人造盆景?隔壁相鄰的客人點了烤咖哩,裏頭有融化的起司和半熟的雞蛋,上桌時香氣實在誘人,可惜今天只剩下點心的食量,就留給主角的熱蛋糕吧。

 

ホットケーキセット 烤鬆餅套餐 ¥1000

石釜焼きホットケーキ(石釜烤鬆餅)單點的價格是¥680,也可以直接選擇¥1000的套餐,會多附飲品,點完餐等待約20分鐘後我的熱蛋糕上桌,一刀切下時冒出濕潤的熱氣,可以從單純的原味開始,趁著溫熱,配上奶油、打發奶油或淋上點楓糖漿一起吃都不錯,有著雞蛋香氣,整體風味屬於樸實單純但耐吃的那種美味感,不是走讓人驚喜的路線,但相當容易入口,尤其外層有薄薄一圈口感呈現微酥我特別喜歡,而和外觀給人的印象有點不同的是內層組織偏鬆軟而且輕盈,吸入糖漿後會有點叉子不好叉起的易碎感,份量不算太小,雖然屬於我一個人吃完整個完全沒問題的程度,但怕單調的人還是建議可以點不同的餐點分享或許會更剛好。

 

附餐飲料有咖啡和冷熱茶類可選,紅茶有格雷伯爵和大吉嶺兩款,這天點了熱伯爵茶,另外附上一個計時的沙漏,風味也算順口,用的是茶葉而非可以另外取出的茶包,浸久了濃度就有點高了,時間要自己留意一下。

 

石釜bake bread 茶房 TAM TAM(石釜ベイクブレッド茶房タムタム)

地址:東京都千代田区神田神保町1-9
電話:03-3295-4787
營業時間:週一到週五11:00-22:30(L.O.22:00)、週六12:00-22:30(L.O.22:00)、週日及國定假日12:00-21:30(L.O.21:00)





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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