自從前幾年在網路上看過相關食記後，就一直想找機會吃吃看健康主義，這次為朋友送別的地點就選在這家餐廳，總算能一嚐期待已久的美味。

健康主義位於中壢威尼斯影城旁，假日時附近還蠻熱鬧的，這天選在下午時間來用餐，店裡大約坐到將近半滿的程度。

面對大馬路是整片落地窗，採光蠻好的。

我的座位與後方桌距略窄，椅子常常碰到，有點不便。

假日用餐的價格是498+10%，在桃園中壢同類型的店裡算價格比較高的，平日中午用餐的價格365+10%則實惠的多。

鍋物的部分都是採點餐吃到飽的模式，用餐時間2小時，倒數半小時會有最後一次點餐的機會，店裡沒坐滿時超過時間店家也不會趕人。

自助取用的部分則是醬料和各種飲品。

MENU很大一本，對於湯頭材料有一些相關介紹。

主要分成前菜、肉類、海鮮、火鍋料、蔬菜類、甜點和主食等等。

點餐時店員有建議我們先點兩盤肉就好，這樣現切的肉品才不會因為放置時間太長而口感扣分。

其他還點了一些推薦的前菜和海鮮類，第一輪沒點太多反正吃不夠還可以加點。

每張桌子旁邊都會有一個小架子可以放東西，但我覺得有點不穩+有點擋路，而且放上MENU就佔掉一半的空間了，後來幾乎都是拿來放空盤。

一開始放在桌上的碗裡面有點髒髒的，後來請服務生換走，照片就沒放上來了。

兩人共用一個鍋子，但這鍋子很小，隨便放一點料沸騰時就很容易滿出來，大概就某些小火鍋店用的鴛鴦鍋尺寸。

湯頭看起來蠻清淡的，喝起來意外的還不錯，有種清爽的滋味。

似乎有其他種湯頭口味可以選擇，不過我覺吃原味就挺不錯了。

自取的醬料，按照推薦說明隨意裝了兩種，右邊是芝麻醬+蔥花沾肉類很優，左邊的桔子+醬油很酸吃不慣。

後來又多裝了沙茶醬油，果然還是台味最合味。

飲料也是自取，薰衣草奶茶意外的好喝，和平常喝到的口味有點不同，喝起來不甜膩帶點香味，一頓飯下來差不多喝了三四杯。

其他還有有決明子紅茶和飲料機提供的汽水等等。

本來很想吃前菜的蒲燒鰻，但店員說沒有提供了，現在是用蛋黃鴨捲代替，口味還不錯但我對這類食物沒有愛。

前菜龍蝦沙拉，小小一盤，有點甜但味道很夠，蠻好吃的，後來又續了一次。

很解膩的泡菜，不會太酸口感也很剛好，又多續了一次，不過沒注意到碟子破掉就端上桌這點不太好。

龍王鮑片，有點看不出所以然的食物……不過意外的還不錯吃，多汁帶點甜味。

生蠔也可以吃到飽，海味頗濃，無緣品嚐只好跳過。

招牌之一的香草豬，上桌就讓人驚艷，色澤紋路都不錯，下鍋煮過口感果然好吃，而且就算煮的時間稍微過頭也不會老。

月見牛就是低脂牛加上一顆雞蛋，因為雞蛋的緣故下鍋以後會變成蛋花湯……毀了一鍋湯的清白，想把蛋花撈起來有點辛苦。牛肉蠻軟嫩的，也好吃。

霜降牛切的頗大塊，有點厚度，下鍋後別煮太久否則很容易老掉，口感就沒那麼好了，抓準時間煮的剛剛好就不錯。

小羔羊，不吃羊肉所以沒嚐到，分量也給的很大方。

香草豬獲得一致好評，後來又續了幾次。

霜降牛。

又是香草豬，這家的肉品我愛豬肉遠勝於牛肉！

花枝漿和蝦仁漿，料給的頗大方，不會全部都是魚漿，味道也不錯。

牛奶魚、小干貝、蛤蠣，蛤蠣超新鮮，而且還是活的！海鮮只要新鮮就沒太大問題，後來又續了一次，連本來覺得有點殘忍的朋友都難以抵擋這美味…罪過了。

蚵仔也蠻新鮮的，但個頭沒有之前在網路上看到的那麼大，建議不要煮太久。另外有吃到一小片碎殼。

三色餃也是意外的一品，本來刻板印象認為火鍋料表現頂多就那樣，沒想到蠻好吃的，我很喜歡紅色那個泡菜口味，黑色的是海鮮也不錯但芹菜味有點重，後來又多續了一次。

排骨酥比較普通，地瓜倒是蠻甜的。

因為我們進攻主力放在肉上面，所以火鍋料沒有點到太多種，但普遍來講都算不錯吃。

蔬菜類處理的很乾淨，葉片型狀也很完整沒有老掉的部分，吃火鍋還是要記得補充一下纖維質！

年糕、麻糬沾上黑砂糖甜甜的很好吃，麻糬口感軟黏一點，兩種都很佔胃小心別吃多了。

後面是續了第二次的手打漿和起司丸，口感不錯，火鍋料的表現都不差，可惜沒辦法每種都試試看。

一人一份的甜點相比起來就弱了些，草莓起司冰淇淋口感沒有幾個大牌來的濃郁。

芝麻奶酪，很接近某牌芝麻口味鮮奶布丁的口感…就是有個甜點吃這樣。

店家的主力放在肉品上，無限供應的現切肉類品質真的很優，肉食動物應該可以吃的非常過癮，但喜歡名牌冰淇淋吃到飽的朋友可能會有點傷心，其他各種火鍋料和前菜表現也不俗，可惜今天忘記點頗受推薦的蝦子。服務方面有一般水準，有問必答且收盤也算勤快，但有時候會找不到人幫忙點餐，以價位來看物有所值，相比之下平日中午的價格則是優惠的多，整體而言算一家推薦的餐廳，下次若想在品嚐香草豬的美味必定還會再來一趟。

總結:

口味-
肉類表現很優秀，特別是香草豬相當美味，部分招牌特色的前菜火鍋料表現也很不錯，海鮮類也夠新鮮，鍋物在水準之上，甜點表現一般，且沒提供名牌冰淇淋吃到飽，飲料部分薰衣草奶茶挺不錯喝。

服務-
態度普通，沒特別親切但也不覺得冷淡，如有問題會回答，收盤很主動，但偶爾想招手點餐找不到有空擋的店員。

環境-
店鋪為在街道旁且有大片窗戶，算是乾淨明亮，但地板有高低差，而且木架放在桌旁走道上有時候起身會撞到，和鄰桌的距離有點狹窄座位空間有限。

地點-
旁邊就是威尼斯影城，對面有SOGO百貨，安排行程算是方便，離停車場蠻近的。

價位-
在桃園中壢地區同類鍋物吃到飽中價格算比較高的(499+10%)，但以品質而言算物有所值，如果不是對冰淇淋特別有偏好的話可以考慮。平日中午的價格相對地實惠。

評價:

想吃肉且預算足夠，沒特別要求冰品時會考慮再來。

健康主義精緻火鍋

(03)2805618
桃園縣中壢市九和一街68號(威尼斯影城旁)
午餐11:30~16:00  晚餐16:00~23:00
平日中午A餐365+10% & B餐498+10%
平日晚上&假日全天B餐498+10%
(價格是參考網路上的資訊 有興趣前往的朋友建議事先詢問店家喔)