台北松山區-GRiLL BOX烤肉飯專賣by又一間商行,民生社區新東街美食

台北民生社區、新東街上新開幕的GRiLL BOX又一間商行,是間有點不一樣的烤肉飯專賣店,主角烤肉的選材調理皆很用心,會依照肉品搭配不同醃製方式和醬汁,有烤牛舌、牛板腱、雞胸雞腿腿、梅花豬等主菜,加上主食米飯和各色配菜,份量充足之外也吃得出特色,在滿足日常飲食的基礎之上又增加幾分美味質感。

 

 

 


 

GRiLL BOX位在民生圓環附近,新東街靠延壽街這頭,各類商家小吃集中的飲食街,附近居民解決日常外食需求的區域,離最近的捷運站南京三民站也有一小段距離,而GRiLL BOX外觀簡潔,白底黑字的招牌明亮醒目,大概是新開店總是特別受矚目,不少途人經過都會多往裡頭看一眼。

 

店內只有10多個座位,廚房採半開放式,在此用餐沾染上一點烤肉氣味難免,烤爐和煎台的高溫也讓室內有些悶熱,尤其是正對著烤爐工作區的吧台座位,說是欣賞烤肉風景的絕佳位置也沒錯,但同時更能感受到那溫度,邊吃飯邊流汗實在是有點狼狽,除了空調還有些改善空間,若又碰到用餐高峰期時,內用外帶客人進進出出難免混雜,實在不是適合久坐的氛圍,只想趕快吃完就閃把位子留給下一位,在食物好吃價位合理的情況下這類問題我能接受,但對環境很要求的人,直接選擇外帶也是不錯的替代方案。

 

店內牆上的插畫很有意思,把各款烤肉飯的材料組成、調理方式等資訊都放進去了,滿座時應該很難每一幅仔細去欣賞,剛好坐在旁邊時可以多瞧瞧。

事前聽聞經營團隊是幾位在出名難訂位的米其林星級餐廳待過的成員所組成,有興趣者可以自己去查一下,GRiLL BOX呈現出的食物或許是將過往經驗重新構築的體現,但因光環過分苛求倒是不必,畢竟低價一點的主食200元有找,對我來說是較偏向日常飲食的定價,若能滿足日常味蕾已是相當滿足。

 

店內採自助點餐、事先結帳,可以選擇包含米飯配菜在內的主食烤肉飯,或是額外單點烤肉、小菜類,也有供應茶和咖啡等飲品,把GRiLL BOX的主菜差不多快吃過一輪後,依照個人喜好來排名,順序會是梅花豬>牛舌>雞胸>板腱牛=雞腿,除了特別喜歡的某幾款外其他差距不大,至於烤海鮮飯就等將來有機會再試試了,部分菜色只提供單點,沒有搭配主餐的版本,像豬肝、時蔬皆是如此,此外店家對自備餐盒的客人有提供10元的折扣。

 

烤肉飯-雞腿 190元

這裡的雞腿安定好吃,肉感肉汁都沒少,雞皮倒是期待能更均勻焦香些,才不會可惜了雞腿這個油脂夠適合煎烤的部位,醬汁有比較明顯的甜味,外加一點點鹹鮮感,調味並不算很濃重,如果考慮到要和白飯混著一起吃,把醬汁鹹度再稍微拉高一點點或許會更棒,另外雞腿吃到靠近尾段倒數幾塊時有咬到小片碎骨,食用時要多留心點。

 

烤肉飯-板腱牛 220元

這天的板腱牛排大概5分熟上下,以此定價來看肉質確實挺不錯,也有符合期待之上的嚼感和肉汁,但相對就無法太要求份量,板腱牛和牛舌都是搭配紅酒肉汁,印象中根據店員介紹用了牛肉的滷汁加上紅酒所濃縮煮出,是帶淡淡肉高湯香氣的醬汁,紅酒的存在感不高,由於前面點餐時只簡單瞄了一眼菜單,還誤以為會是類似紅酒牛肉醬那種濃厚的類型了,實際上更像淡雅的芡汁,不太會掩蓋本身的肉香滋味,只是對有些人來說這味道要配飯可能稍偏淡了些,相比之下某幾款配菜比這還重口味一點呢。

 

白飯和配菜的份量都滿足夠的,尤其是配菜類我要給好評,以新鮮蔬菜瓜果為主力且經常更換,有考慮彼此調味區別和色彩組成,也不會像千篇一律燙蔬菜或現成食品的簡略感,和其他烤肉飯專賣店的差異性有確實表現出來,這種實吃的誠意我自己覺得不輸給主菜,只是對於挑食者而言可能比較麻煩了,偶爾會出現一些或許不是人人都愛的蔬菜,至於對米飯印象相對沒那麼深,就是口感適中的安定存在。

 

烤肉飯-梅花豬 180元

幾種主菜之中最喜歡的就是這個豬梅花,初回來時完售沒吃到還為了它再訪,梅花肉本就是油脂多且分布較均勻、口感好的部位,若讓外層又帶點焦香自然更是不錯,調味手法相對下比較重,單吃已夠味,特殊的鐵觀音燒烤醬也很讓人喜歡,融入的茶香並不張揚,但我自己是滿中意這個鹹甜辣都帶一點的組合,如果要推薦一款主食給偏好重口味的人,我的首選會是烤梅花豬肉飯,再沾些酒釀辣椒醬也很搭,不過前後幾次吃到的厚度不大相同,比較喜歡像這碗一樣偏薄切一點的版本。

 

單點-豬梅花 120元

 

單點-牛舌 220元

自己認為GRiLL BOX在處理肉品這方面是有下心思的,依照素材不同細緻地作出區分,像牛舌不是薄切塊直接烤,看起來比較像是先滷製過的塊狀牛舌,再燒烤後才進行切片,將口感處理得很柔軟,有著咀嚼不必太費力的軟彈柔勁,我吃的這塊是僅邊緣帶一點纖維和燒烤痕跡,由於本身調味相對輕些,沾點紅酒肉汁再捲上蔥花一起入口會加分不少。

旁邊那一小碟是酒釀辣椒醬,明顯的辣度來得很快也去得快,刺激感不會停留太久,比較特殊的是加了酒釀帶點發酵香氣,莫名有韓式辣泡菜的既視感,其實這類額外收費的辣醬有點挑戰市場習性,如果是針對一人用餐的情況,稍微小份一點然後單價也低一點或許更有吸引力。

 

時蔬 80元

單點的時蔬品項是依照當日採購狀況替換,這一天的是茄子,內裡柔軟不失水份,火侯實在相當不錯,配上稍濃的醬汁我也滿喜歡的,尤其價位不高很值得點來試試。

 

醃漬小菜

店家招待了醃漬小菜,和時蔬同樣是不固定的內容,這天供應加入鳳梨一起醃漬的冬瓜,冬瓜仍帶點硬脆感,調味則是有淡淡果香、稍偏清淡的甜感為主,沒什麼酸度。

 

烤肉飯-雞胸 160元

有一回幫小夥伴外帶了烤雞胸飯便當,紙袋提在手上就有感覺到重量,不算小的餐盒一打開還有點被雞胸肉的份量給嚇到了,總覺得這個份量這個價格好像會有點難打平成本,試吃一塊感想是除了肉量十足外口感也不錯,沒有單純追求到入口無纖維感的綿軟,而是切得稍厚一些這點讓我喜歡,有帶皮也是更能符合燒烤加工的需求,看來這個餐盒很適合想要大量補充蛋白質的食客。

過幾天再次擔當晚餐採購人負責來外帶時,就有注意肉量做了些調整,主角的雞胸肉應該只剩原本的三分之二左右,對比前回的經驗有點落差感免不了,思考一下價位就知道這應該才是正常的版本,總之請不要拿著這個舊照片去問為什麼份量不一樣。

 

冰釀咖啡 80元

飲品目前只有咖啡和茶類,也是出自GRiLL BOX團隊之手,這次喝到的冰釀咖啡本身風味是好的,只是或許和我當天所點的主餐不那麼搭,一瓶容量不多,稍小的瓶口直接就口飲用稍微有點彆扭,再倒入玻璃杯又另外多一個步驟和稍快的用餐節奏不是那麼同調,直接供應單杯或市售飲品也未必是壞事,既然主打的烤肉好吃,那想要配些酒精飲料的人我想也是存在的。

另一回喝了熱帶紅茶(50元)倒是滿喜歡,入口之前的花果香甜氣息鮮明,大約是常見手搖飲三分甜程度也在接受範圍內,後韻的微澀感在甜度平衡之下沒那麼惱人,而寬瓶口的容器飲用也方便多了。

新店開幕初期環境或流程能調整之處難免會有,需要花點時間改善,也能感受到店家還在努力適應的兵荒馬亂,幸好重點的食物方面很合胃口,如果自己就住附近應該會常去外帶餐盒回家當晚餐吧,離開前看到店門口的外送平台圖示,將來應該有機會提供外送,想吃的時候就更方便了。

 

GRiLL BOX 又一間商行-烤肉飯專賣

地址:台北市松山區新東街8號
電話:0928-609-092
營業時間:17:00-21:00、週一公休
目前沒有提供訂位服務





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *