選在台北大稻埕迪化街商圈內的西寧北路上，HEY,JUST悄悄地開始營運了，從外觀樸實的常溫烘焙點心、簡單的早午餐、到特別一些的盤式甜點，又或是晚間限定的包場私廚，各種面相全部聚集在永樂市場附近這個溫暖的廚房空間內。

朋友分享了HEY,JUST新開幕的消息，看到店家有供應盤式甜點(盤飾甜點)便挺感興趣，從最近的捷運北門站走過來大約10分鐘左右，店家選在車來人往的西寧北路上開業，和同商圈近來新生的風格小店多往巷裡鑽、往樓上開的模式有點不相同。

店內空間比起透過外觀預想的還小些，座位數約只有10個上下，後半部留給了廚房工作區和走道，白天的營業時段主要供應甜食點心和早午餐，晚餐時段另有提供預約制包場私廚。

營運初期的菜單內容不算很豐富，僅有兩款盤式甜點(或者盤飾甜點的說法也很常見)加上一款早午餐，以及每日的常溫點心等，飲品類主力則是台灣產的茶飲、冰滴咖啡等，內用每人低消飲品一份，若遇客滿內用限時兩小時。

苦焦糖莓 190元

送上桌時一陣草莓香氣撲鼻而來，邊聽講解同時散發出好聞的香甜味實在誘人，這種嗅覺的感受大概也是讓我特別喜歡草莓季甜點的原因之一，店家建議從一旁的草莓開始享用，上層裝飾著紅酒醋軟凍，裡頭則是塞進加了巴薩米可醋的內餡，一齊入口酸度稍強了些，而白蘭地奶酪本身酒氣不明顯，我喜歡的軟嫩質地搭配底層酥派口感有對比，就是下手時兩者難免容易分離，草莓果醬的部分比較有趣，多強調了焦糖般的苦香，而奶酪上裝飾草莓有分新鮮的切丁和乾燥的切片兩種，入口偶爾會冒出薑的辛味，和底層滋味特殊的果醬其實還挺相襯的。

煙燻橘 170元

滿喜歡那兩枚糖燒煙燻柑橘，帶著甜而香軟的滋味，主體的生乳酪起司蛋糕細緻清淡，務必配著鬆酥顆粒感的沙布雷餅乾碎、甜甜的杏桃果醬享用口感更加豐富些，關於這甜點在此之前都還屬於可預期的味道，不過只要加點龍蒿油一起入口，特殊的香氣便帶出另一種新鮮感，或是和裝飾的柳橙糖片、連皮一起漬過的果丁交錯品嚐又多些變化，我覺得這也是盤式甜點的樂趣之一，在HEY,JUST的體驗或許和類似餐廳那種精緻一點的形象略有差異，但能在更平易近人的場所輕鬆享用對我來說也是喜聞樂見之事。

或許是開店初期菜單還在發展的過程中，兩款甜點在口感組成上調性還有一點點些微的近似之處，期待後頭隨著季節不同有更多變化，另外就是盤式甜點上桌前的準備時間不短，以輕鬆的步調來等待享用會更合適。

簡單的早午餐 160元

這一道名稱挺直白，就叫作簡單的早午餐，只在下午2點前供應，有兩枚自家製作的歐式白麵包、以及火腿片配上馬鈴薯泥、一顆煎太陽蛋、還有爽口的沙拉，這組合自己是吃得挺開心的，簡樸可口之外也比想像中更有滿足感，尤其喜歡調味過的薯泥，而蛋黃我偏愛熟度再低一些，不過感受得出本身品質不錯。

金桔冰滴 180元

這款冰滴咖啡配方本身酸感比較明顯一點，而金桔則經糖漬過，靠甜味壓低了酸度和澀味，在入口的後味才淡淡浮出存在感，對怕酸的我來說其實接受度挺高、清淡爽口的一杯，這裡飲品另一個重點是擺在台灣茶上，熱飲和冷泡的選擇皆有，可以多和店家詢問看看。

離開前外帶了常溫點心，也屬於比較樸實的口感，右邊那款是加了柳橙和優格的司康，雖然外型看起來有點相似，但並不是炸雞翅。

HEY,JUST
地址：台北市大同區西寧北路55號
營業時間：1100-1730、週二三公休
每人低消飲品1份，內用客滿限時2小時