台北北門站-HEY,JUST,大稻埕迪化街商圈內的盤式甜點,早午餐和私廚空間

選在台北大稻埕迪化街商圈內的西寧北路上,HEY,JUST悄悄地開始營運了,從外觀樸實的常溫烘焙點心、簡單的早午餐、到特別一些的盤式甜點,又或是晚間限定的包場私廚,各種面相全部聚集在永樂市場附近這個溫暖的廚房空間內。

 

 

 

 


 

朋友分享了HEY,JUST新開幕的消息,看到店家有供應盤式甜點(盤飾甜點)便挺感興趣,從最近的捷運北門站走過來大約10分鐘左右,店家選在車來人往的西寧北路上開業,和同商圈近來新生的風格小店多往巷裡鑽、往樓上開的模式有點不相同。

 

店內空間比起透過外觀預想的還小些,座位數約只有10個上下,後半部留給了廚房工作區和走道,白天的營業時段主要供應甜食點心和早午餐,晚餐時段另有提供預約制包場私廚。

 

營運初期的菜單內容不算很豐富,僅有兩款盤式甜點(或者盤飾甜點的說法也很常見)加上一款早午餐,以及每日的常溫點心等,飲品類主力則是台灣產的茶飲、冰滴咖啡等,內用每人低消飲品一份,若遇客滿內用限時兩小時。

 

苦焦糖莓 190元

送上桌時一陣草莓香氣撲鼻而來,邊聽講解同時散發出好聞的香甜味實在誘人,這種嗅覺的感受大概也是讓我特別喜歡草莓季甜點的原因之一,店家建議從一旁的草莓開始享用,上層裝飾著紅酒醋軟凍,裡頭則是塞進加了巴薩米可醋的內餡,一齊入口酸度稍強了些,而白蘭地奶酪本身酒氣不明顯,我喜歡的軟嫩質地搭配底層酥派口感有對比,就是下手時兩者難免容易分離,草莓果醬的部分比較有趣,多強調了焦糖般的苦香,而奶酪上裝飾草莓有分新鮮的切丁和乾燥的切片兩種,入口偶爾會冒出薑的辛味,和底層滋味特殊的果醬其實還挺相襯的。

 

煙燻橘 170元

滿喜歡那兩枚糖燒煙燻柑橘,帶著甜而香軟的滋味,主體的生乳酪起司蛋糕細緻清淡,務必配著鬆酥顆粒感的沙布雷餅乾碎、甜甜的杏桃果醬享用口感更加豐富些,關於這甜點在此之前都還屬於可預期的味道,不過只要加點龍蒿油一起入口,特殊的香氣便帶出另一種新鮮感,或是和裝飾的柳橙糖片、連皮一起漬過的果丁交錯品嚐又多些變化,我覺得這也是盤式甜點的樂趣之一,在HEY,JUST的體驗或許和類似餐廳那種精緻一點的形象略有差異,但能在更平易近人的場所輕鬆享用對我來說也是喜聞樂見之事。

 

或許是開店初期菜單還在發展的過程中,兩款甜點在口感組成上調性還有一點點些微的近似之處,期待後頭隨著季節不同有更多變化,另外就是盤式甜點上桌前的準備時間不短,以輕鬆的步調來等待享用會更合適。

 

簡單的早午餐 160元

這一道名稱挺直白,就叫作簡單的早午餐,只在下午2點前供應,有兩枚自家製作的歐式白麵包、以及火腿片配上馬鈴薯泥、一顆煎太陽蛋、還有爽口的沙拉,這組合自己是吃得挺開心的,簡樸可口之外也比想像中更有滿足感,尤其喜歡調味過的薯泥,而蛋黃我偏愛熟度再低一些,不過感受得出本身品質不錯。

 

金桔冰滴 180元

這款冰滴咖啡配方本身酸感比較明顯一點,而金桔則經糖漬過,靠甜味壓低了酸度和澀味,在入口的後味才淡淡浮出存在感,對怕酸的我來說其實接受度挺高、清淡爽口的一杯,這裡飲品另一個重點是擺在台灣茶上,熱飲和冷泡的選擇皆有,可以多和店家詢問看看。

 

離開前外帶了常溫點心,也屬於比較樸實的口感,右邊那款是加了柳橙和優格的司康,雖然外型看起來有點相似,但並不是炸雞翅。

 

HEY,JUST
地址:台北市大同區西寧北路55號
營業時間:1100-1730、週二三公休
每人低消飲品1份,內用客滿限時2小時





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。