花家食堂‧日式定食‧甜點‧午茶-台北/松山/民生社區

2015.09.08

這回去了民生社區小有名氣的花家食堂吃晚餐，才明白為什麼喜歡這裡的客人還不少，定食300元上下的價格看起來不算太便宜，但整體份量足夠口味又不錯，一整份吃下來挺有滿足感，加上店家待客有誠意，初回到訪留下不錯的印象。

位在延壽街上的花家食堂，由日本先生與台灣太太夫妻倆一起經營，專做日式家常風味的定食，也提供自製甜點與各式飲品，裡外皆以溫暖的木質色調為主，只是門面露出的部分略少，有點難以窺探其中的距離感，這回臨時起意在平日晚餐時間到訪沒想到店內完全客滿，還好可以先登記留電話，當有空位時店家會主動來電通知，我們大約等10分鐘左右便有位置可入座。

店內座位數不算多，且桌距安排比想像緊密些，由於我們的座位就在門口旁，無論是客人進出從旁經過擦撞，或是開門時外頭熱氣灌入都會被影響到，雖然不太喜歡店家將座位數安排的如此極限，但簡單吃頓晚餐大概也花不了太多時間，想想也就算了，此外由於這裡是用開放式廚房，在供餐尖峰期間油煙味比較明顯一些。

花家的主食餐點價位在300元上下，不另收服務費，除了日式定食與湯咖哩外，還有數款自製甜點與冰淇淋，飲品類則為日本茶、咖啡、冷飲與酒類，目前只有平日晚餐時段接受預約訂位，店內有90分鐘的用餐時限，且低消為每人點一份定食，而假日下午茶時段則改為每人120元，店員忙碌但人手還算足，態度方面也很好。

我們選了薑汁燒香草豬定食與鮮嫩去骨雞腿湯咖哩，另外單點龍田揚炸雞塊與一份餐後甜點，定食除了主菜之外，都是搭配相同組合的三樣小菜、生菜沙拉、白飯與味噌湯，全部擺在木托盤上一同登場，個人向來喜歡定食的主因之一就是這種一整份上桌的豐盛感，而搭配的餐具碗盤也是質樸可愛，符合這種家庭食堂的溫暖調性。

鮮嫩去骨雞腿湯咖哩 320元

湯咖哩的醬汁鹹度不高，帶著開胃的微辣，口感比較沒那麼濃膩，挖一口白飯浸入湯汁，這樣類似湯泡飯的方式享用最適合了，可惜味道雖不錯但還少了點自己的個性與層次不太讓人印象深刻，煎雞腿塊已去骨，肉質頗為滑嫩，外皮沒泡到咖哩的部分微帶點酥香，也是挺好吃的雞腿，不過因為是和咖哩分開來處理兩者味道各自獨立，如果偏愛各種食材都燉煮入味的那種作法可能會不太習慣。

薑汁燒香草豬定食 320元

日本家常料理不難見到的薑汁燒肉，這兒是用香草豬的豬五花，份量給得很大方，肉片略有厚度咬下時邊緣帶著油脂的脆，很有吃肉的爽快感，醬味香濃已不見薑的辛辣，轉化為鹹鹹甜甜好入口的滋味相當下飯，是不花俏但很實吃的菜色，加上肉帶肥又燒得很入味，很合我的胃口。

定食所附的三種小菜分別是馬鈴薯沙拉、拌核桃泥的四季豆、小黃瓜竹輪，份量不多但滋味都挺妥當的，是到位又不搶戲的好配角，因為主菜屬於味道較濃厚的類型，搭上這樣清爽風味的小菜特別適合，生菜沙拉是高麗菜絲加上胡麻沙拉醬，醬汁量給得不少味道很足，直接配白飯也夠味，不過事先拌好的菜絲易出水最好是單獨盛裝，像薑汁燒香草豬那盤吃到後來盤底醬汁風味都混在一起了，至於白飯煮得不差，米粒不會過分軟黏，更體貼的是可以續飯，味噌湯放了菇類，也是同樣恰到好處的溫柔淡雅。

龍田揚炸雞塊(單點) 80元

另外單點了一份龍田揚炸雞塊，不過等到定食都吃了七、八成時仍沒見到蹤影，詢問之下原來是廚房漏單了，還好反應之後也很快補送過來，這裡的龍田揚炸雞塊炸衣是薄酥的類型，略為油膩些，雞肉個頭都小小的所以很難帶有甚麼肉汁，不過調味倒是不錯，沾點美乃滋也合拍。

抹茶戚風三明治 60元

除了菜單上的自家製甜點之外，也有這種分量小價格低的今日小甜點，比較適合正餐過後想稍微甜甜嘴的人，原本想說試試口味兩人合點一份就好，餐後卻送來了兩份，店員表示因為炸雞漏單讓我們久等所以多招待一份甜點，不過最沒想到的結帳時除了多送一份之外，連我們原本點的那份也不肯收錢一併招待了，實在是讓人感謝到相當不好意思，回頭說說甜點吧，其實來花家前就對他們的抹茶蛋糕捲頗有興趣，正好這天的小甜點是抹茶戚風蛋糕夾上抹茶鮮奶油的三明治做法，也算是有點類似的組合，鮮奶油甜度稍微明顯一點，幸好抹茶味有香夠濃，入口的濕潤感也剛好，算是還不錯的餐後小品。