[食]隱密的義大利麵餐廳‧Pasta Queen二訪-台北

2011.12.26

其實我很少在過節的，不過這回還是應景一下和朋友約24號平安夜中午聚餐，朋友想吃義大利麵，身為訂位小天使的我理當得尋找個合適的用餐地點囉！但當我們敲定約會時間已經是聖誕節三天前，各大熱門餐廳早就被訂滿了，連續打了幾通電話想訂位未果，忽然想起幾個月前去過的PASTA QUEEN，當下就打個電話碰碰運氣，還好皇天不負苦心人，總算順利完成訂位。

店面的位置離捷運站其實不遠，從捷運科技大樓出站後，從麥當勞旁邊的巷子彎進去，走沒幾步就是我愛的杏子豬排，~~想起來我就要流口水~~，不過今天要來個過門而不入…咬緊牙根繼續走一小段路過路口，看到斜左方轉角是家幼稚園時向左轉，接著走到第二個巷口右轉，很快就能看見PASTA QUEEN的身影囉！

不過沒想到令人意外的是，正值假日中五的用餐時間，餐廳內居然空蕩蕩一個客人也沒有，隨後到達的朋友也覺得有點稀奇，不過他們認為地點交通有些問題所以如此。明明就是聖誕前夕，這家店卻是如此光景，忍不住令人為她捏把冷汗。想起前回也是週六中午到訪，那天的客數雖不算多，但也不如今日這麼誇張。

餐廳內部擺設裝潢的短期內沒太大變動所以就不多做介紹了，不過有趣的是店主還記得我，挺意外的。

主餐有義大利麵/燉飯/披薩，+100元可以搭配套餐，內容包含麵包/湯/沙拉/飲料/甜點，飲料甜點可以自選，其他內容則是由店家安排。

沙拉，一樣新鮮且爽脆可口，至於油醋醬我沒有特別的喜好，但搭配起來還蠻清爽。

麵包，上桌後擺著就忘了，當想起時早已微涼，還好冷掉後口感並不韌，外皮還有些微酥，沾點湯汁一起入口很不錯。

湯，蕃茄基底裡面包含蔬菜，對我而言酸味略重了一點，不過味道濃郁而且很開胃，做為餐前湯還不錯，上桌時熱度足，有維持住這個優點。店家每回搭配的湯品種類並非固定，建議點餐前可以詢問以免有不敢吃的內容。

主餐的部份，今天我點的是松子青醬德式香腸直麵，麵條保留微硬的這點我很愛，至於醬料有香氣，但不算特別，我個人還是偏好改良式調和奶味的青醬，香腸的部份數量不多，口感則似乎不如預期中的表現。

朋友的奶油培根蛋黃起司麵，看起來蠻濃郁的，不過量似乎有點少的感覺，今天沒試味道，就不多做評論了，朋友倒是吃得精光，想必不會太糟。

另一位朋友本想點紅酒牛肉醬寬麵可惜今天沒供應，改點了茄汁起司天使麵，細麵與紅醬搭配上面再放上一大團起司，食用前要先拌勻，看起來還不錯，但我個人會比較喜歡料多的組合。

飲料的部份，咖啡改由客人自己調甜度，附上糖漿和奶精讓客人自己加，不過使用便利沖泡球包裝那種感覺有點微妙就是了。

奶茶的甜度有改善，順口多了。

甜點內容一樣是奶酪/起司蛋糕二選一，這讓不愛奶製甜點的朋友相當苦惱，或許能考慮安排不同類型的選項組合才是。奶酪和前回相同維持著"手製感"，初回時不以為意，這次在看就覺得有點不好，或許店家應該考慮更改呈盤的方式，否則視覺上真是大大扣分，撇開這點來看奶酪本身還蠻好吃的，口感細滑夠軟嫩，配點百香果醬還不錯，不過不愛果醬的朋友似乎有點困擾。

另外起司蛋糕的部份，朋友認為口感很微妙，我則是覺得雖然淋上巧克力醬視覺感較佳，但會影響蛋糕本身的味道，或是遇上有客人不吃巧克力時會比較麻煩。

整頓吃下來感覺大約7.5分飽感，前回是因為和朋友另外加點了披薩來分才吃到撐，雖然我個人食量偏大，但和普通男性相比大概也差不了多少，所以這樣看下來覺得整個套餐的份量似乎稍微不足了。

二訪的經驗似乎不如前回好，雖然店主的熱誠依舊不減，但少了這環節的加持後去檢視時，會覺得缺少將來再訪的動力，雖然餐點口味都不錯但少了一點吸引人的特別之處，加上交通稍微偏離了平常的活動範圍，真的不明白自己何時有機會再來。(說到交通這點其實也不盡然，捷運只差了一站，步行時間相近，餐廳類型也類似的奧瑞岡我再訪的意願就非常高。)

無論是初訪前或二訪後都有上網搜尋相關的食記與評價，看的出來大多數的客人對這家店持正評，且也和我相同擔憂店裡的生意情況，兩回用餐的經驗都覺得未免太冷清，但當我自己都想不出再訪的理由時好像又沒資格討論這個問題。

這樣想想或許是我的要求過多了，平心而論，PASTA QUEEN依舊有很多優點，餐點品質與口味穩定，幾乎都在水準之上，地點也安靜，隔絕了鬧區的喧囂，而且不用和一大堆人擠在一起用餐，可以怡然自得的享受一頓飯，而且感覺店主是有熱誠的經營這家店，沒去過的朋友或許還是可以找機會到訪的。

只希望這家餐廳將來能夠經營出自己獨有的特色，定然能夠吸引到更多不同的客群才是。