行天宮站周邊這一兩年新開的不少甜點咖啡店，在這些店之中有一家我想列為最有安全感的備案名單，那就是Binôme Dessert 彼儂甜點，我前後去過幾回，挺喜歡他們家的甜點蛋糕，好吃且不會過度浮誇，如果不是生性愛好嚐鮮找新店，這裡應該也是我能一訪再訪的甜點店。

Binôme Dessert 彼儂甜點位在捷運行天宮站附近、錦州街靠近吉林路這段的巷弄裡，附近這幾年開了不少甜點咖啡店都非常有人氣，Binôme Dessert 彼儂甜點也是其中之一。

在大木桌發現這後半部空間有點像早些年家中長輩喜歡的那種類似歐風鄉村“風味”，就差少個流理臺可以望出去院子的小窗戶，連擺放蛋糕的盤子上也是描繪著古派的小花圖樣，和時下流行極簡為上、調性較冷硬的店家是有些不同，這裡的簡約氛圍中倒也有種老派的情調。

店內的低消是每人120元以上，並非以飲品為限制這點很方便，客滿時限時90分鐘，幾次假日前來的經驗是大概2~3點前後經常客滿，有可能需要登記候位等店家電話通知，甜點品項不多，以傳統點心為主力，菜單一角的解釋了Binôme這個店名的由來，源自法文兩人組、兩人為伙的意思，兩位年輕的店主溫和親切，應對總是輕聲細語的，客人離開前也不忘問問口味是否還習慣。

經典香草布丁 130元

開店初期能讓Binôme Dessert彼儂甜點受到這麼多關注的，應該就是這款正好跟上當時風潮的經典香草布丁，加上新鮮水果和鮮奶油的點綴，模樣十分討喜，布丁口感綿密、蛋香味濃，焦糖甜度不會太過，搭起來挺剛好，特別喜歡帶細微酒氣的鮮奶油，為這款點心添了點大人感，加上新鮮水果更顯豐富，可惜唯獨哈密瓜還不夠熟軟，是很難以叉子或湯匙直接切下的硬度。

蒙布朗 140元

一條條堆疊著的栗子泥相當濕潤濃密，中間夾裹著一層蘭姆酒鮮奶油增添柔滑感，最後以堅果蛋白霜餅為底，酥脆感突出，是個不繁雜又穩當的組合，這天點的飲品是熱的日月潭紅玉紅茶，覺得無糖熱茶搭配這類甜點稍重的濃厚感與甜度果然還是挺好的。

草莓水果奶油蛋糕 160元

彼儂的草莓水果奶油蛋糕，是有如表情符號般標準的三層蛋糕體與頂部切片裝飾，帶點甜度的鮮奶油、鬆軟的海綿蛋糕，中間再夾入片片草莓，沒有什麼花俏感，入口也正如我期待的、是能吃到最單純風味的組合，不過可能時節緣故，第二回的草莓口感較第一回好，離去前和店家小聊幾句，才知道他們為了品質穩定的草莓也費力不少，中間還有一段時期只能暫時先停止供應這款甜點。

鄉村蘋果塔 130元

彼儂的各式甜點中，我最喜歡的便是這一品鄉村蘋果塔，簡單、樸素，但風味挺好，我喜歡那點到為止的肉桂香氣，以及加入酸奶油打發的鮮奶油、因為沒有甜度而不易感到膩口，可以平衡焦糖蘋果餡的香甜，與塔皮與酥頂的酥脆也都是很好的搭擋。

珍珠糖粒小泡芙 50元

某次路過外帶了一份珍珠糖粒小泡芙，這款小泡芙沒有另外灌入餡料，是很傳統的版本，但台灣還不是很流行，入口吃得到泡芙皮單純蛋奶香氣、帶著些微蓬鬆的脆感，加上珍珠糖顆粒較硬的口感伴隨而來，也是很適合配杯熱茶享用的小點，不過若說起一樣是不灌餡的珍珠糖泡芙，我可能還是比較偏愛以前在其他店吃過的非傳統作法、偏向日式泡芙皮那種較軟食感的版本，另外可能外帶的緣故，糖粒多少有脫落了一些。

原味瑪德蓮 30元

瑪德蓮有小肚臍、組織偏澎軟的類型，濕潤度中等、奶油香氣沒有特別強烈。

熱泡日月潭紅玉紅茶/壺 120元

彼儂的飲料選擇不多，其中光這款日月潭紅玉紅茶，就有熱泡、冰沖和鍋煮鮮奶茶版本，便佔去菜單上三項、也就是一半的選擇了，茶不澀口，配著各款甜點一起吃，選擇無糖也算正好，這一壺的量大概兩人分著喝都足夠，自己一個人就多了點，點餐時店家看我有點猶豫，還特別告知沒倒完的可以用外帶紙杯裝著帶走，也不用擔心怕喝不完浪費了，這次忘了替我點的熱紅茶另外拍照，就以合照取代。

現調蜂蜜檸檬薄荷氣泡飲/杯 140元

另一回來訪，點餐時正好瞥見櫃檯旁一盆蜜檸檬，立刻決定追加這杯現調蜂蜜檸檬薄荷氣泡飲，店家會先在杯裡擺入薄荷葉和自己蜜的黃檸檬，另外附上一瓶Perrier沛綠雅氣泡礦泉水，自行開罐加入便可。

原本想著這組合應該就是預想中的味道，實際上挺好喝的，蜜過的檸檬有酸香但不過頭，加上薄荷不搶味的清新感，若要形容，大概就是一種恰到好處吧。

Binôme Dessert 彼儂甜點

地址：台北市中山區民權東路二段92巷8弄24號
營業時間：週四至週日12:00–19:00、週一二三公休

每人低消120元、客滿限時90分鐘、提供Wi-Fi、不收服務費、無訂位服務