台北文山-爐子煮賣所Forno&Stufa,萬隆站無國界料理餐廳,不定期更換菜單

萬隆站附近爐子煮賣所Forno & Stufa,一間位在萬年公園、景美圖書館附近,僅由店主兩人打理的異國料理小餐館,店內只供應四款主餐且不定期更換,據說都是取自店主們旅遊各國的飲食經驗而來,也因此有不同文化背景的料理同時並存於這份菜單之中,多少讓人感受到一點fusion氣質在。

 

 

 

 


 

那天先和朋友在冰斗喫甜吃了下午茶甜點,晚飯便決定去附近的爐子煮賣所Forno&Stufa用餐,曾看過不少朋友推薦這裡,也因此原本就在我的口袋名單之中,正好趁這個機會來試試看,店名的Forno和Stufa是義文中的烤箱和火爐,儘管如此這裡的菜色並不侷限於義大利菜,翻翻店家專頁中過去所分享料理概念,大概歐美日亞非等等各地的元素都曾出現過,據說每一道餐點都是來自店主們每一段異國旅行之中的體驗累積,最終才形成這一份納入各國風味的有趣菜單。

 

爐子煮賣所Forno&Stufa的座位數不多,以兩人桌和四人桌為主,有提供訂位服務,氛圍上比較偏向小餐館,是可以輕鬆用餐的地方,但不太適合要求高檔環境或服務效率,自己感覺當天來用餐的客人似乎都是附近的居民,由於店內是開放式廚房,料理時難免有些油煙味,不過離開時並無特別感覺身上明顯帶著食物的味道。

 

菜單上有四款主餐,每隔一段時間不定期更換,主餐加50元可以升級多麵包和紅茶,甜點類為單點,用餐低消為每人一份餐點或飲品,國小以下幼童除外,沒有收取服務費,自行至櫃檯點餐,飲水餐具自助取用,餐點不提供外帶。

(飲料的部分選擇比較多,就省略不放上來了)

 

 

西班牙臘腸蒜炒鮮蚵義大利麵 310元

義大利麵送上桌第一眼稍微有點不安,或許是覺得這賣相並不太吸引人,實際上味道倒是意外還不錯,不會過度柔軟的細扁麵條,加上足夠的調味,西班牙臘腸和蚵仔各帶來不同的鹹鮮感,絲瓜的加速看似衝突,但和整體調味搭配起來並不怪異,像是一款混入異國血統的台式炒麵這點反而有些新奇,只是份量上對我來說稍微少了些,如果比較注重在飽足感建議考慮其他餐點。

 

泰式雞肉綠咖哩飯 320元

據說爐子煮賣所不少醬料都是自調自製,這類小細節上其實滿費工,加上生產能量有限,或許也成了這類小餐館難以壓低價格的理由之一,當日這款綠咖哩外觀顏色較淡些,不過味道方面確實是綠咖哩沒錯,只是醬汁質地比平常吃的綠咖哩爽口,整體風味上也稍微清淡一點,雞肉不硬好咬,白飯口感比較中規中矩,不過飯量充足,整盤吃下來飽足感比另一份義大利麵高很多,看來有點突兀的小魚干其實配起咖哩也是順口,涼拌菜調味清淡解膩。

不過當天綠咖哩上頭的九層塔看起來狀況似乎不算好,開始有點發黑了。

 

主餐加50元升級套餐多附開胃麵包和一杯50元冷熱紅茶,替換成其他飲品可以折價20元。

兩款不同口味的麵包,雖說在風味方面跟我所想像的能刺激食慾類型有一點不同,但吃來質地酥軟且味道方面都挺不錯,自己特別喜歡加上酸奶油和堅果的這一款,滿推薦加點附餐,雖說飲料的紅茶比較一般,即使冰飲仍帶點澀感,不過考慮到附餐價格頗為實惠不需太過要求,而且有提供更換其他飲品的折扣,至少多些選擇。

 

店主們兩人兼顧廚房和外場的工作甚為忙碌,上菜也需要些等待時間,不過應對態度都親切,爐子煮賣所Forno&Stufa雖然不是我自己會想推薦特別跑一趟來吃的餐廳,不過若剛好有來到附近的機會,倒是可以來體驗看這些來將旅行生活中經驗累積轉化所呈現出的異國料理。

 

爐子煮賣所Forno & Stufa

地址:台北市文山區汀州路四段132號
電話:(02)8931-9822
營業時間:週三11:30-14:30、週四至週日17:30–20:30、週一二公休
每人低消一份餐點或飲品,國小以下幼童除外





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

所有文章皆為個人主觀口味之下的心得紀錄,因每個人的喜好不同,內容僅供參考

本站圖文請勿任意轉載,謝絕廣告留言,歡迎心得分享或好店推薦,謝謝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *