神農生活x食習,百貨複合式商場裡吃一頓台灣味定食,台北中山誠品南西餐廳

2019.08.16

以前曾看過神農市場Maji food & Deli的簡介，創辦人想打造能一次購入心中所想好食材的集合點，就像是一間符合華人口味版的DEAN & DELUCA超市，其理念進而催生了神農市場Maji food & Deli，很適合關注小農食材及在地生產、注重文化情感且具有一定消費力的客群。

隨著誠品生活南西店的開幕，神農市場也進駐了百貨商場的四樓，營運這名為神農生活MAJI TREATS的複合型商場，還附設了可以品嚐台灣味定食的餐廳-食習have a sEAT。

逛過幾次誠品南西四樓的神農生活，相較於圓山站的神農市場於空間比較小些，販售選物的內容有特別考量到商圈性質，是遊客也可以容易採購台灣小物或調味料的地點，和神農市場另一個不同之處在於少了熟食部，多附設了以台灣料理為主軸的餐廳，因為是以一人一套的定食形式供應，對於獨自上門、或是人數較少的聚餐場合都算是非常便利。

內部空間其中一側的牆壁是透明條紋版，一開始對這風格有點摸不著頭緒，後來才想到這正是誠品生活外牆面對捷運公園這側的窗戶啊，查了網上的照片果然白天採光挺好，可惜入夜之後就比較看不出來這樣的優勢了。

店內用餐限時90分鐘，每人低消120元，另收10%服務費，定食加購飲料或點心會有折扣，下午茶時段也有飲品+點心的優惠組合，從料理內容，菜單文字或供餐形式等各方面來看，店家經營的客群取向還滿明確的，有重視到當今的觀光族群的需求。

部分外場服務人員的接待風格比較微妙，就是送餐或清理時會主動開話題和客人談話，自己實在說不上來這樣到底是好或不好，只覺得習慣保持與陌生人距離感的人也許會嚇一跳吧？其實無論是點餐、送菜或清理桌面等環節都滿週到的，相較之下這實在不算甚麼大問題，但也確實有在店家的GOOGLE評論上看到其他人提過類似的意見，先有心理準備也好。

宜蘭西魯獅子頭定食 350元

這道菜和我印象中比較常吃到的西魯肉口味有比較大差別，先不說沒有蛋酥當主角，而是換上了獅子頭挑大樑，湯汁顏色偏較淡質地爽口些，鮮味也較薄，雖說勾芡與否之於西魯肉並不是必要，但如果菜單名稱上沒寫，我大概會當這道是清爽版的紅燒獅子頭，加上又有冬粉和片狀的白菜存在就更像了，撇開這些疑惑，整體味道還不賴，獅子頭不是軟綿絞肉吸飽湯汁的口感，比較有彈性些，讓人想起了川丸子，總之雖然味道足、口感不錯又相當下飯……但寫到這邊還是想好好吃一碗有宜蘭味的西魯肉啊。

梅乾菜燒肉定食 320元

梅乾菜燒肉也是堪稱經典的家常味菜色，所以每戶人家大概都有屬於自己的家庭味作法，像我自己就比較能接受脂肪部分燒得軟腴化口那種作法，而梅乾菜炒香的火侯拿捏也很重要，食習的梅乾菜燒肉對我來說就硬了一點，花生、芋頭入味的程度比較低，調味上也顯得保守，不過同行夥伴說這和吃慣的口味已算有些接近，就算同樣都是台灣料理，每個人都還是有屬於自己熟悉的味道。

定食套餐皆附湯品、蒸蛋、季節佐菜、白飯或雜糧飯，這天吃到的除了主菜之外的調味都比較偏清淡家常，尤其蒸蛋、湯品皆是如此，如果口味取向是走養生、原味路線，可以在主菜的選擇上多加留意，各種小菜湯品都是簡單、容易入口的配角，滷花干花生稍偏硬些，蒸蛋相當清淡柔軟，湯品也是少油的類型，米飯口感雖不能稱驚艷，但也有在安全的水平線之上，米飯是可以續加的，不過沒有寫在菜單上店員也沒有主動告知，如果能調整一下作法能給顧客更多安定感，另外看網上照片配菜的份量和種數浮動範圍滿大的，可能要稍微有些心理準備。