立祥公寓精緻麵食是藝人邵昕經營的餐館，專賣各式牛肉麵、水餃和滷味等料理，台北的店面位在安和路上，鄰近通化夜市以及捷運信義安和站，前後吃過內用、外送幾回，印象屬於口味不差但價格較高的精緻麵食。

前幾年原本開在六張犁站附近的立祥公寓，後來才遷移至安和路的現址，期間還有短暫在西門町中華路上開過分店，不過近期重心大概是逐漸移往海外，台北只剩下這一間店舖了，相鄰的兩間店面中一個是給客人現場用餐的麵食館，另一個則是專營冷凍水餃的製作和販售，麵食館內同樣也吃到這味手工水餃，只是選擇並沒有冷凍外帶那般豐富。

店內用餐環境不差，是有裝潢過的小館子，但桌子的安排稍偏擁擠些，客滿時會覺得比較有壓迫感，採用劃單點餐，來過幾回都對外場的親切招呼很有印象。

先瞄一眼菜單，價位不走平實路線，幾回和同伴一起來消費約莫都是落在每人300元上下，其實這以大安區來看價格不算很過分，附近幾家特色精緻麵館定價都和這裡差距不大。

店內僅售其中四種口味的水餃，分別是剝皮辣椒、大蝦韭菜、黑胡椒牛肉和四季豆，每份10顆，算下來最貴的每顆要價17元，價格確實是相當高，還好這裡的水餃尺寸不小、口味也不差，想作是偶爾吃吃倒還可接受。

剝皮辣椒水餃(10顆) 170元

立祥的餃子餡比皮佳，肉餡吃來飽滿不乾澀，加入了剝皮辣椒僅做點提味，這素材吃來本身就不辣，頂多是帶出微微鹹甘感但不甚強烈，水餃折子明顯，皮不是薄透型，帶些許嚼勁滑感，如果暫且不將價位先納入考量，是覺得這裡的餃子算是不錯。

大蝦韭菜水餃(10顆) 160元

說起餃子的各式口味中，自己最愛的正是加了蝦子和韭黃的豬肉餡口味，立祥公寓的大蝦韭菜水餃吃得到蝦肉口感，韭黃部分個人偏好是比例可以再多一點滋味會更鮮爽，但整體來說是好吃的。

黑胡椒牛肉水餃(10顆) 160元

這款是以牛肉為餡的水餃，肉味比較濃厚一些，也吃來較有油汁感，黑胡椒的香辣只是點綴，不算鮮明也沒有搶戲，同伴則是覺得這個口味較容易膩，不是那麼耐吃。

川味紅油抄手乾拌麵 100元

川味紅油抄手乾拌麵送上桌才發現原來有加些酸豇豆炒肉末，挺特殊的搭配，上頭還撒些花椒粉帶出麻香味，是滋味有酸有辣有麻的一碗，調味方面有亮點，相較之下麵條抄手都普通些，搭配的細麵煮得較黏軟，抄手個頭較小餡料不豐，吃得是抄手皮的滑潤感。

麻辣牛肉湯 180元

口味偏濃重夠油，麻味辣味也有，但總體來說就是吃的時候覺得不錯，但要說特色好像又弱了些，說起來台北的牛肉麵類還是挺競爭的，若不能在哪個環節上以自身特色跳脫出來，恐怕就容易少了記憶點，牛肉三塊個頭尺寸差別挺大，圖中則是較小的一塊，吃來帶點筋、有入味但不算軟。

清燉牛湯麵 160元

這裡的清燉湯底鮮味頗濃，甜度偏高，個人吃過幾回這類作法的清燉，感想多屬於第一印象不錯但不太耐嚐，如果偏愛清爽淡雅型的清燉湯頭，大概不太適合，湯麵沒有肉料，不過有幾塊個頭頗大的紅白蘿蔔，皆煮得相當透軟，不過調味則是非常淡，寬麵則是稍厚帶點捲度，能吸湯汁味但比較不帶彈勁那種口感。

燙龍鬚菜 60元+燙花椰菜 60元

滷百頁豆腐 40元+老滷花干 40元

這裡菜單上的燙蔬菜種類不算少，相較許多館子燙青菜通常只有一兩種青菜，選擇要豐富許多，不過這兒的燙青菜是以滷汁加熱，整體口味上會重一點，還好熟度口感掌握得不錯，滷味則只點了兩樣嚐嚐味道，入味程度都很足夠，百頁豆腐中規中矩，花干對我來說稍偏硬些，聽說肉類拼盤和鴨血豆腐才是招牌，或許點了比較能吃得出品質差異。

店內有各式醬料自助取用，醬料區的辣油要比麵食裡的辣味更讓人印象深刻，實在不知為何，酸菜則是偏甜鹹辣感，有帶脆度。

立祥公寓

地址：台北市大安區安和路二段74巷2號
電話：(02)2708-2887
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30、週日公休