春美冰菓室 好吃手打杏仁豆腐和冬季限定草莓牛奶冰 台北南京復興站台式冰店

位在南京復興站、慶城街附近的春美冰菓室,是近期較常去的一家台式冰店,特別喜歡這款冬季限定的草莓牛奶冰,有店家自製的草莓醬,加上新鮮草莓及手工奶酪,可以同時吃到兩種草莓的風味,其他像是口感彈綿獨特的杏仁豆腐,以及芋頭系列的配料,都是可以一嚐的品項。


 

春美冰菓室距離南京復興站不遠,步行約五分鐘左右,小小的店面就在慶城公園的北側,裝潢是時下受歡迎的簡單明亮模樣,座位也是維持得挺清潔,只是地點鄰近公園,晚上有時會有蚊子飛入…由於這裡的營業時間到很晚,自己幾回都是趁著晚上八、九點前來,這時段通常客人不多,可以輕鬆自在地吃碗冰。

 

 

黑糖刨冰 60元 任選四種料

粗細中等的冰屑淋上黑糖水,配料選了鍾愛的芋頭、芋泥、芋圓的三種芋組合,再加上黑糖粿,這裡的芋頭和芋泥都處理得很不錯,一個鬆透一個綿密,芋圓則是有帶點顆粒感,至於黑糖粿吃來軟彈、又多點類似黏牙的密實,口感風味都是好的,其實我吃台式刨冰向來偏愛芋頭,畢竟總是自己心頭所愛總有些基本分數,也因此常感到其他配料難以搶過其風采,但對這碗裡頭的黑糖粿特別有印象,冰本身也是淋上有香氣的黑糖糖水,是個不會出錯的搭配。

來了幾回,冰櫃裡各種配料大半都試過,不過基於喜好問題實在無法每一項都仔細介紹,僅簡單挑幾樣當代表,像個人喜歡的蓮子有鬆又好吃,而平常也還挺愛的花生則沒有煮至完全軟透、前後點過兩回確認是特意留點脆感,其他豆類印象都有在標準上,粉圓、湯圓類也沒什麼問題,抹茶凍對我而言風味不是很鮮明,就沒那麼喜愛,而下回想嘗試的應該會是芝麻奶酪吧。

 

芋頭牛奶冰 100元

如果芋頭控想要來個威力加強版,也可以考慮直接點這盤芋頭牛奶冰,份量更大、配料更多,尤其是芋頭的數量很讓人滿足啊,整盤大概有1.5~2人份,一人吃是多了點,芋頭、芋泥都和煉奶味有搭,不過吃到後頭還是比較喜歡配黑糖刨冰的版本、風味相對單純所以芋頭本身更容易被強調。

 

原味手打杏仁豆腐 70元

招牌的杏仁豆腐很出色,外形是大方丁狀,入口則像年糕與豆腐的綜合體,彈感中亦有厚實的綿軟,不同於果凍般的硬,倒是讓人有點想起橘色火鍋餐後甜點那讓人有獨特印象的杏仁豆腐,同樣都是外面較少吃得到的口感,搭配的是杏仁茶而非糖水,這裡的杏仁茶順口好喝、沒有刺鼻氣味,試過溫的和涼的兩者皆不錯,個人還是偏愛涼多些,且杏仁豆腐口感也較佳。

曾經問過店家,若點刨冰想加杏仁豆腐價格如何計算,印象中得到的回覆是每一塊10元。

某一回前來,同行之中不愛喝杏仁茶的朋友也在好奇下試了一塊杏仁豆腐,表示這杏仁味實在還是難以消受,但又不及商場或觀光夜市的小攤那般,光嗅上一口就令人避之唯恐不及,且口感確實是相當特別。

 

養生豆漿豆花 60元 任選三種料

豆漿有微糖和無糖可選,這次選微糖豆漿,甜度不太明顯,配上幾樣自己選的配料後還不至於到甜膩的程度,豆花的部分綿滑、順口,也帶點淡淡豆香味,還在普遍水平之上,但又稍不及在其實豆製所吃過的豆漿豆花那般濃密了。

 

嫩仙草奶凍 60元 任選三種料

這裡的仙草奶凍像是仙草冰,除了仙草凍和配料外,一樣會再加上刨冰和黑糖水,仙草是彈嫩型,比較合我口味,自己向來不太喜愛過度強調彈性甚至偏硬的果凍感仙草,再選幾項愛吃的配料來搭也是一碗順口消暑的甜品。

 

這裡在不同季節會供應當季限定的限量品項,像最近一次來到就是為了這專屬於冬季的草莓牛奶冰。

草莓牛奶冰 180元

春美的草莓牛奶冰用上了新鮮草莓、草莓醬及手工奶酪,另外還附上一小盅煉乳,兩種草莓口感各有迷人之處,最大亮點還是這個草莓醬,由店家自行製作,風味處理得很不錯,經過熬煮變成更深厚的果香酸甜感,而新鮮草莓則是今年以來吃到個頭算得上是前幾突出的,加上品質不差,也算挺有誠意。

草莓和果醬可不是只有擺在冰上這些,在碗身側面還可以挖到不少顆,若是全部堆放在冰上,應該會有更浮誇的展示效果吧?至於藏在刨冰中的奶酪口感嫩軟,但在先吃過草莓醬和煉乳後,對其奶味和甜度的感受就有點遲鈍了。

價位相對店裡品項稍高些,但無損我對這碗草莓牛奶冰的好印象,畢竟是一年也就僅此一季限定。

現在新開的店家走浮誇路線的不在少數,相較之下春美的台式刨冰在外觀吸引力上只能說中規中矩,不過食物的本質是好的,以冰店來說環境也稱得上清潔舒適,外加店主給人印象非常親切,若你也喜歡吃台式刨冰,下回路過不妨試試。

 

春美冰菓室

地址:台北市松山區敦化北路120巷54號
電話:(02)2712-9186
營業時間:12:00–22:00、每月第二週及第四週的星期日公休

接受外帶、滿500元可外送





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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