新開幕沒招牌的好吃肉蛋土司和大份量沙拉-兼六和風堂,台北行天宮早餐推薦

台北行天宮站附近的兼六和風堂,是近期才新開幕的早餐店,提供吐司三明治、沙拉和熱壓吐司等,兼六和風堂的店面沒有掛招牌、環境包裝、食物擺盤都偏“低調”,不太講求時下關注的拍照視覺效果,但食物是好吃也實吃的類型,加上能感受到店家對選用材料頗具自信,應可成為行天宮周邊吃早餐的新選擇。



附近原本就有幾家早餐店的吐司三明治特別受歡迎,像是三明治切面有蛋黃爆漿很吸引人的良粟商號、自製吐司麵包加清爽調味的長板凳工作室等,現在又多出新的競爭者兼六和風堂,像這樣能擁有越來越多選擇也是一件挺不錯的事,另外也聽說這裡是有附近人氣店的小六食堂技術指導,不過自己沒有特別去詢問店家就是了。

 

兼六和風堂在行天宮站旁錦州街往建國北路高架橋方向,從行天宮3號出口步行約需5分鐘,店面沒有掛上醒目的招牌,光看名稱也不太容易聯想到是早餐店,第一眼反而會猜想是不是賣丼飯定食一類的料理,正對面就是個有附設兒童遊樂設施的小公園。

環境似乎延續之前店鋪的部分裝潢,會讓人聯想到連鎖體系的早餐店,明亮整潔但動線稍微有點不順暢,尤其空間看起來大,但實際能容納的客數有限這點則是有些可惜。

 

菜單為了把選用的食材特色寫進去,品名稍微有點繞口,這的三明治主要有豬肉和雞腿兩大類,再依照口味分成基礎版的肉蛋、或多加花生醬等,也有更進階版的照燒、明太子口味,這兩款除了多夾生菜、柴魚片或起司等配料,吐司也會多一片,整體更有份量,其他還有以甜口味為主的熱壓吐司類和各種飲品等,早上10點半過後還有供應數款沙拉

 

 

金盞花噴豬肉蛋土司 55元

兩片吐司夾入豬肉片和煎雞蛋,加上偏台式甜味美奶滋,對我來說就是熟悉又安定的肉蛋吐司口味,豬肉是黑豬里肌肉,帶有瘦肉的脆和咬勁,也有入味,加上蛋黃和抹醬潤滑,整體吃來並不會乾澀,而吐司已去邊,只有表面微烤到上色,質地偏柔軟口感。

這裡選用的雞蛋品質不錯,尤其蛋黃有香濃,店家的標準作法是煎到較生的熟度,以保留更多流質爆漿的滑潤感,點餐時也會一一提醒熟度這點,且可以視客人需求作成熟蛋,有感受到體貼。

以同樣類似的肉蛋吐司產品來比較,和也在行天宮附近良粟的相比,基於個人口味偏好甜甜的抹醬、還有雞蛋和肉的口感等,我會比較喜歡兼六和風堂這裡的版本。

 

和風烤雞腿沙拉 120元

這裡的沙拉在早上10點半後才開始供應,且分量不算少,品質對照價格我覺得接受度不錯,如果自己在附近工作可能會考慮常來買一份當午餐,蔬菜鮮度可,大概有兩種以上萵苣生菜混合,且沒什麼吃到菜的苦味,加上雞肉本身調味夠,自己不需配太多醬就可以吃完這一整盤,以口感來說,這雞腿或許還是更適合用來夾三明治,可能是配合沙拉所以分切的較小塊,吃來稍微少了點肉感,除了幾種生菜外還有玉米筍、番茄和節瓜,而且有先調理過,心意已到,節瓜較厚、有甜,吃來不錯,麵包丁應該是三明治切下來的吐司邊處理而成,吃來乾爽且鬆脆,比起通常吃到沙拉搭配的麵包丁更不油些,附的基本醬料是油醋醬,酸度不會太高,另可加10元換成塔塔醬、蜂蜜芥末醬或芝麻醬。

日月潭紅茶 45元

日月潭產的台茶8號(阿薩姆紅茶),沒有另外加糖,喝起來不會澀口,若習慣還是喝帶點甜調味的紅茶,菜單上也有另外一款單價較低的錫蘭紅茶可以選擇,店家也挺推薦他們的咖啡,居然是自家烘焙,下次有機會再試試看。

 

起司栗子南瓜熱壓吐司 40元

在外頭如果想吃南瓜口味的三明治,通常看到的會是將南瓜作成沙拉夾餡的型態,像兼六和風堂以熱壓吐司呈現的方式比較少見到,其實熱內餡作法在秋冬季比起冷的沙拉會更有吸引力,由於我本來就相當喜歡南瓜,對這款熱壓吐司的印象挺好的,內餡是作成不完全均勻的泥狀質地,調味不會太複雜,可以品嚐得到南瓜本身風味,加上起司整體吃來有鹹甜交錯感。

 

雖然強調選材並不是我的敘事風格,不過店家的牆上有簡介,想想還是可以簡單提一下無妨,兼六和風堂雞蛋是選用這牌金盞花雞蛋,據說葉黃素含量有比一般更高(雖然個人立場並不太喜歡關於和燕窩比較的敘述),蔬菜類則是源鮮智慧農場供應,肉類選用溫體黑豬肉和溫體雞腿肉等等,如果是較注重食材這方面的人,或許可來嘗試看看這裡的早餐是否合乎需求。

兼六和風堂產品的包裝宣傳或餐點擺盤說真的都比較不突出,尤其將早餐傳單傳到群組裡來點餐時,朋友們看了表示這排版吸引力很低,不過後來外帶了幾份餐點,大夥吃完回覆評價都頗正面,像這樣沒有辦法先靠視覺第一眼吸引人目光,必須靠吃過彼此口耳相傳分享感想,在現今這個相機食先是主流的時代可能初期經營會很辛苦,整體來說這裡的早餐我自己印象是挺不錯,順路的情況下再去吃的意願很高。

 

兼六和風堂

地址:台北市中山區錦州街298號
電話:(02)2501-8081
營業時間:07:30-15:00、週日公休





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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