台北小籠包餐廳-京鼎小館,小巨蛋站原鼎泰豐師傅開的點心店

位在敦化北路、小巨蛋站和長庚醫院附近的京鼎小館,是專營上海點心的餐館,在此可吃到小籠包、蒸餃或燒賣以及排骨炒飯、餛飩麵,酸辣湯等知名點心和菜色,在外國遊客間也算小有名氣,像是特別有台灣特色的烏龍茶小籠包就頗受歡迎。

 


 

京鼎小館另有關聯的系列店名作京鼎樓,之前去日本旅遊時有看過在當地開設的分店,聽聞京鼎的老闆們是從名店鼎泰豐出來開業的,暫且忽略每個人觀點之下認為鼎泰豐美味與否,若說是台灣小籠包店中最具名氣的代表,應該是不至於被質疑,故也有點好奇京鼎系列又有哪些不同之處。

 

聽去過長春路京鼎樓的朋友說現場日本遊客很多,反而本地客人相對少,這次來到京鼎小館,或許是環境、地點有差異,就比像平常上館子會看到的景象,來自附近的家庭客占不少比例。

 

招牌的小籠包價格比鼎泰豐稍微低一些,但差距不大,另外也有些品項定價又相對高出對方,如果對環境或服務較要求又不介意等候時間,我想鼎泰豐會是更好的選擇,這裡給我的印象是偏向輕鬆家常吃頓飯的場合,店內有收一成服務費。

 

小籠包 200元

小籠包內餡湯汁量足,肉味頗豐但也略油,第一印象是滋味還不錯,也膩得較快,多點人分食、配著薑絲和醋一起吃都是緩解的方法,外皮對我而言不算薄透的類型,或許也因此加強前述不耐吃的印象,具體來說也是中等水準以上的小籠包,但若就外型來說和鼎泰豐相較則是少了點工整感,尤其碰到兩兩相連在一起的狀況時,就得很小心分開,免得弄破皮使得湯汁精華盡失。

 

鮮魚蒸餃 210元

過往較少點魚蒸餃來吃,這次嘗試印象倒是不壞,以魚肉為餡,有別於肉餡的緊實或菜餡的爽脆,而是更偏向綿感,整體來說有記憶點,口味又比另外兩道清爽些,同桌都給了好評,只是若原本就不敢吃香菜或芹菜這類食物,可能需要避開這道。

蝦仁燒賣 300元

蝦仁燒賣皮偏厚,餡料有帶湯汁是有點驚喜,肉味又比蝦仁更有存在感,趁熱享用比較不會感受到外皮厚重感或略乾的缺點,如果偏愛味道足、不乾澀而是較有油汁的內餡作法,可能會較喜歡這裡的燒賣,自己則是覺得類似小籠包給我的印象,第一口好吃爽度夠但也膩得快。

 

排骨蛋炒飯 190元

這裡的炸排骨頗有厚度,不是入味軟嫩型,偏向有咬感,炒飯同樣下手較輕,可惜米粒口感和蛋香不夠出色,難以襯托出這種作法的優勢。

說到幾家小籠包名店賣的排骨炒飯,我喜歡的還是蘇杭點心店,雖然那主角排骨炸得火侯較深自己不是挺愛,但蛋炒飯淋著蔥醬油、配著酸豇豆吃的滋味頗為獨特,就是口味重了些。

 

酸辣湯(小) 100元

偏上海式酸辣湯,辣度不突出、鹹甜為主又比較強調鮮味的,料不算少,芡又下得較重手,這餐光是吃上蒸籠點心就有點飽了,湯自己是喝不了太多,得說這一碗定價100元看起來不算便宜,端上桌的小碗公量三個人分倒是綽綽有餘了。

 

炒空心菜 150元

 

芋泥大包 80元

對這芋泥大包印象不錯,鬆軟麵皮下餡不乾口也不甜膩,當做結尾的甜點吃不會太負擔。

京鼎小館

地址:105台北市松山區敦化北路155巷13號
電話:02-2546-7711
營業時間:平日10:30-14:00、17:00-21:00/週末09:30-14:00、17:00-21:00
收10%服務費





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