台北大安區-Ratio Coffee Roasters,忠孝復興站自家烘焙咖啡,甜點輕食下午茶

自家烘焙咖啡館Ratio Coffee Roasters在去年底從南港搬移,將營業據點搬到了忠孝復興、忠孝新生間的巷弄內,新地點延續簡單而迷人的面貌再度亮相,店內咖啡有手沖、義式等作法,而本來就很受歡迎的甜點類則固定提供肉桂卷和布丁,以及不在菜單上的每日品項,對於那些想在咖啡館吃點輕食的人來說,麵包三明治類也都是好選擇,這裡從飲品到餐食各方面水準都很平均。

 

 

 


 

印象中這應該是Ratio的第二次搬家,幾年前曾從南京三民附近遷至南港,在去年底再度轉移陣地,搬到了東區的百貨商圈附近、北科大的運動場旁,是個巷子口的轉角位置,從忠孝復興站或忠孝新生站前往的距離其實差不多,步行時間都在10分鐘左右,至於原本的南港門市則專作烘焙基地。

 

Ratio的新店面稍偏狹長感,空間有著以淺色系為主的清新,也沒有過分追求流行好拍的極簡,是入眼能感到舒適的距離感,主要的座位在穿過吧檯走道盡頭,小小的區域座位數也不算多,或許是空間或裝潢因素,人稍多時聊天聲略顯吵雜,加上座椅幾乎都是小圓椅和長凳,比較不太適合要求久坐的舒適度,至於戶外空間只能容納下一兩組客人,天氣好時透入的光線是很迷人。

 

店內低消每人飲品一杯、客滿時限時90分鐘。

Ratio House Blend 150元

店內的手沖單品主要以淺焙、中淺焙為主,若偏好中焙或中深焙也各有一款配方豆可選,這次喝的House Blend是以花果香氣和清淡酸感為體的組合,入口時有著溫順的滋味。

 

一加一(義式濃縮+小拿鐵或短笛) 160元

若喜歡奶咖類的,菜單上也準備了幾種不同分量比例的品項可選,或是直接來個義式濃縮加上小拿鐵/短笛的1+1組合也是挺好,拿鐵的奶泡頗綿密,喝來順口。

 

黑糖檸檬氣泡水咖啡 150元

近年流行的咖啡+檸檬+氣泡水這類組合,Ratio的版本酸甜味都鮮明,也不至失去平衡,挺喜歡檸檬皮和黑糖各帶的香氣,加上氣泡輕微刺激感,是很能消解夏天暑氣的一杯,至於上層氣泡在送來時就呈現正消泡的模樣,猜想店家目原意也不著重於要製造綿密氣泡口感,只是外觀上會有點微妙。

 

店內固定提供的甜點為肉桂卷、布丁,其他品項則是每日不同,點餐時可以參考櫃檯旁的黑板和冷藏櫃內容,吃過幾款當日甜點印象都還不錯,不過印象中選擇大概就兩三款而已。

 

莊園巧克力蛋糕 160元

巧克力蛋糕外觀頗樸實,口感較偏濃密濕潤,而偏硬質淋醬更是巧克力濃郁滋味的重點所在,是個適合配著黑咖啡一起享用的甜點。

 

經典草莓戚風 180元

主角草莓們幾乎都藏在鮮奶油裡,總量不是太多,蛋糕體倒是順口好吃,鮮奶油也不會過於厚重膩人,彼此還挺相襯,不適合用驚艷來形容,但有著恰如其分的安定感。

 

草莓生乳酪 170元

一吃這款草莓生乳酪,猜想他們家其他季節的生乳酪(如百香果、藍莓等)應該也會是我喜歡的口味,本身口感不會過彈過硬,而來點題的水果風味又很鮮明融入生乳酪質地之中,自己向來是較喜歡這種讓味道飽和一點的呈現方式。

 

大人味焦糖布丁 100元

Ratio的布丁個頭小小一個,像是專為一人獨享剛好而設計,有著蛋奶香氣,偏濃密但不硬不彈的口感也是符合我的喜好,本來就偏愛下手像是有阻力但入口很綿密的質地,重點焦糖的苦香也有表現出來,若喜歡此種類型的布丁,這裡還算值得一試。

 

照燒雞腿花生醬三明治 180元

店內也有供應幾種輕食,這次點的這款三明治是照燒雞腿排、生菜和花生醬的組合,鹹甜適中又有花生醬香氣,很討喜的口味,而主角雞腿也算好咬不單薄,倒是吐司自己覺得或許再烤得焦香一點口感會更完美。

 

外帶飲品較內用便宜一些,價差大概在30、40元左右,會員還有平日第二杯半價的優惠。

 

Ratio Coffee Roasters

地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷5弄22號
電話:(02)2766-0138
營業時間:11:00-19:00(週日10:00-18:00)、不定休請見每月公告
每人低消飲品一份、若客滿限時90分鐘





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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