某個週末和朋友夫婦一起逛環球購物中心，假日的百貨商場果然到處都是人，幾乎每間餐廳都在排隊，臨時起意想吃和民也要排上一小時！還好登記留電話就可以安心繼續逛街，快輪到號碼時就會打電話來通知囉，這種不用現場候位的作法比較得我心。

其實和民已經吃過好幾次了，每次都在不同的分店用餐，但品質還算穩定，加上菜色選擇多服務也ok，印象都算不錯。

居食屋和民是來自日本的連鎖餐廳，提供各種日式料理可選擇，菜單也經常隨季節做調整，曾經吃過喜歡的下回想再點時已經從菜單上硬生生的消失了…..還好也有一些受歡迎基本菜色不會做變動，餐廳有提供比較優惠的雙人或四人套餐，不過組合可以點選的內容有限，所以我們選擇單點想吃的為主囉。。

讚崎烏龍麵 190

剛端上桌時柴魚片還在跳舞，調味一般但這麵條有Q耶，算是超乎預期，加上蔬菜的爽脆口感還不錯，比原先想像的還'好，唯獨配料裡青椒味道太搶戲了有一點不協調。

香炸雞軟骨 100

香酥的雞軟骨很適合當下酒菜，份量不多，口味算是中規中矩的一品，沾上罪惡感滿點的美乃滋很對味，但擠上檸檬的清爽口味也很得人愛就是了。

和民沙拉(大) 240

大份的沙拉很適合多人一起分享，擺盤和配料看起來也蠻豐富的，材料和以前相比好像有些小變動，口味則沒甚麼差別，食用前將芝麻沙拉醬淋上稍微拌一下就可以開動囉，各種材料搭配出的口感很豐富，加上醬汁和鮪魚沙拉調和在一起，變成濃郁又帶些溫潤的重口味，芝麻醬還有點微酸很開胃。

豚平燒 180

用鐵板呈上桌的豚平燒外觀實在很誘人，品嚐起來倒沒那麼驚喜，就是以蛋皮包住豬肉、高麗菜、起司，在淋上大量醬汁，看似濃郁的組合但味道稍微複雜了些，不過芥末醬個人覺得是加分項。

鐵板嫩煮豬里肌 200

用鐵板裝著的蛋汁豬排，可惜也沒發揮什麼保溫的效果，味道不差不過我覺得直接把料放在白飯上做豬排飯會更好…當成菜好像哪邊有點虛，且豬排口感很普通。

石鍋鮭魚拌飯 210

石鍋飯送上桌以後服務人員會主動詢問要不要幫忙攪拌，喜歡鍋巴可以放久一點在吃，不過這道我沒什麼記憶點，味道一般般。

韓式石鍋拌飯 210

原本想點的牛肉口味已經沒囉，所以改點了豬肉的，和民的石鍋飯是改良過的，算是口味比較溫和的類型，無論是泡菜還是醬都沒有很辣，各種材料混在一起的口感還不錯，表現安定的一品。

石鍋海鮮蛋包飯 210

石鍋版的番茄蛋包飯，拌開以後不知為何想到番茄蛋炒飯……其實不難吃，只是用石鍋料裡感覺沒什麼加到分，而且拌開以後覺得醬汁有點太濕，口感小扣分，雖然平日熱愛蕃茄醬但這道沒有很喜歡。

醬味魷魚燒 220

每次來和民都會點這道，加上醬汁烤過魷魚色澤很吸引人，我很喜歡這個甜鹹的醬汁口味，而魷魚口感有彈性又不會韌過頭，沾點美乃滋更加分，而且我們一致認為今天的魷魚比前幾回吃到的更肥厚耶~~~

珍珠奶茶 100

飲料似乎悄悄的漲價了，比印象中的價格還貴了20元，不知道是不是心理作用連帶感覺杯子也變矮了，以前還蠻愛喝的，但這回口味好像有點退步了，可能真的是心理因素吧……

菜色選擇多且多數口味都有及格，部分地雷要避開，食材不算特別好，贏在料理方式變化多，服務人員態度都不錯，價格小貴，漲價後cp值越來越不優，逛街經過可以吃一下，但不需特別前往

居食屋 和民 中和店

(02) 7731-6006
11:00〜00:00 全年無休
台北縣中和市中山路三段122號(環球購物中心4樓)
座位數200席 

+10&%服務費