台北大安區-偏偏pien pien日式餐包小賣所,菠蘿麵包,手撕餐包外帶店

將長橢圓型的麵包切一道,夾入各式各樣的食材餡料或抹醬,便成了經典的日式餐包,台北大安區新開幕的偏偏pienpien日式餐包小賣所,就是一間專門販售日式餐包(コッペパン)的店鋪,菜單上有多種不同的甜鹹口味可選擇,另有菠蘿麵包和手撕餐包,每種麵包出爐時間皆不同,餐點只提供外帶,也可以事前預訂。

 

 

 

 


日式餐包(コッペパン)是類似紡錘狀的長橢圓型餐包,中文裡有時也會看到以夾心麵包、熱狗麵包來稱呼,在日本屬於老少咸宜廣受歡迎的大眾款,也是過往歷史中學生營養午餐曾經熟悉的身影,在麵包屋或便利商店都很容易購得,市面上也有販售コッペパン的專門店,無論是洋溢懷舊昭和氛圍的老店鋪,或是隨處可見便利的連鎖品牌皆有,在價格方面也多是走平易近人的路線。

 

偏偏pienpien日式餐包小賣所位在大安站往信義安和站方向,鄰近敦化南路和四維路的巷子內,從捷運站步行前往路程時間在10分鐘以內,店面原址是另一家餐廳,後來才知道和餐包店兩者是關連品牌,店鋪為只有櫃檯的外帶形式,沒有提供內用座位,現場只有擺放兩張長椅。

 

偏偏pienpien日式餐包小賣所菜單上有甜餐包、鹹餐包、菠蘿麵包和飲品,也有販售手撕餐包,每款麵包出爐時間不同,日式餐包一開店即供應,而菠蘿類則是稍微晚一點,麵包類皆為現點現作需要等待,或許因為剛好在人潮稍多一點的中午前往,出餐的時間似乎是稍微長了些,而試營運階段現場人員雖還不算十分熟練,但介紹各口味挺仔細,印象很加分。

 

 

這裡的餐包有分兩種包裝,有適合馬上吃的L型紙袋,以及比較方便帶著走的糖果狀包法,不過第一次點餐時店員沒特別確認是否現吃便幫忙全部包起來了,所以賣相就有點可惜。

 

這裡餐包大概接近我手掌長度,吃來就是稍偏鬆軟、很百搭的白麵包,適合搭配各種素材組合的基本款,根據店員介紹的印象點餐前會有另外加熱過,麵包表層帶一點繃感,但不是我通常會稱為酥或脆的那種性質。

 

大甲芋泥奶油 75元

夾心的奶油給得挺足,厚厚的一片,那油潤的口感在咬下餐包時感受特別明顯,有時候是奶油的存在比起芋頭滋味更突出一點,芋泥是較粗的泥狀,如果放入的比例稍微增加點或是調高甜度,或許可以降低奶油過於搶戲的問題,倒是這厚奶油拿去做冰火菠蘿效果應該挺不錯。

菜單上另有一款是比照經典配置的紅豆奶油(あんバター)口味,猜想或許味道上會比較平衡些,芋泥奶油大概是考慮到有些熱愛芋頭的本地人(例如我)所誕生的品項,自己吃完覺得芋頭還是配鮮奶油會比奶油更搭。

 

明太子烤雞肉片 95元

切薄片的雞肉片加上明太子醬炙烤,底下還有鋪些許高麗菜絲,這醬料調味我接受度挺高的,鹹香吃起來夠味,不過雞肉片大概是炙烤稍微過頭了些,表面偏乾硬,而底下的菜絲如果能夠處理成更細一點,搭著吃起來應該也會好不少,這款鹹口味邊吃邊覺得有種莫名其妙的熟悉感,後來才想到用麵包夾薄肉片和菜絲,其實口感也有一點像沙威瑪。

 

草莓生乳酪 80元

草莓生乳酪是自己事前認為味道最容易預期的一款,實際上都吃過之後,安排合理又不會太花俏的這個口味反而最得我心,酸甜的草莓醬加上有點冰涼感的生乳酪夾餡自然是不太容易出錯,搭配的果醬份量也讓整個餐包吃起來味道濃郁充足,可以讓人暫且忽略外觀的樸素,只是比較不適合追求驚喜感的人就是了。

 

檸香脆餅維也納 105元

檸檬餡有一點類似奶油霜的口感,酸度不會太單薄,上頭加上的檸檬皮屑提供了香氣有加分,但脆餅的存在就很微妙,吃起來讓我想起小時候會配牛奶吃的餅乾,酥歸酥其實潤得很快,或許是包在麵包裡的緣故,拿到手過了15-20分鐘以後已經無法提供什麼酥脆度,應該是個比較適合現吃的口味。

 

台南仙女紅茶

最近開幕消費都會贈送飲品兌換券,當日換得的飲品是台南有名的仙女紅茶,已經調了些許甜度進去,讓茶本身的微微澀感壓低了,整體印象是濃度和甜度都沒那麼強的台式紅茶,考慮到飲品的份量和價格,單獨購買的吸引力比較不大,點飲品搭鹹餐包會有9折優惠。

 

在IG的限時動態打卡後有好些朋友問我是不是台中的春丸,由於自己沒吃過無法比較兩者口味相近程度,不過確實都是日式餐包專門店,也都供應一些非基本款卻又接近的口味,因此看到偏偏pienpien日式餐包小賣所的菜單時,應該會嗅出一股似曾相識的氛圍,如果將來能在品名表現或素材組成多發揮巧思,整體會比較有新鮮感。

 

自己覺得比較可惜的是店家只作外帶的生意,現場並沒有內用的座位,除非是剛好住家或工作就在附近可以盡快帶回去,或是願意將就在騎樓長椅吃(不過店外行道頗窄,自己比較不推薦坐這,尤其最近又是雨季),否則等待餐點現做將麵包熱過等原本應該是加分點的環節,之於我個人感受來說其實微乎其微。

如果增設簡易的室內座位(吧檯形式甚或立食桌皆可),或是有部分品項是屬於有現成的結完帳可以馬上帶走、稍微多放一下子也影響不大的常溫口味,自己再訪的意願會高一些,店家也有提供事前預訂的服務,但需在取餐日當天早上的11點前完成預約,午休時間有限又想來外帶的上班族推薦可以利用看看。

 

偏偏pienpien日式餐包小賣所
營業時間:週一至週五1130-1700、週六日不營業(試營運階段)
地址:台北市大安區四維路154巷7號





食記中的菜單價格、營業時間、地址、電話及訂位方式等資訊僅供參考,請以各店家最新公布版本為準

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